#על אלוף הקוּשַארִי של קהיר

הוא מצהיר בשלטים שבחוץ שאין לו סניפים, פתוח 24 שעות ביממה ותמיד יש בו תור של מקומיים נלהבים, הוא זול וטעים ונראה שאתם תבקרו אצלו. כי כולם אומרים שאבו טארק (Abou Tarek) הוא המקום הטוב ביותר בעיר לאכול בו קוּשַארִי, אותו מעדן מצרי מופלא שקשה לשכוח.

הקוּשַרִי עשוי מגרגירי חומוס מבושלים, עם אטריות, אורז ועדשים, מטוגנים בבצל ומתובלים למעלה ברוטב עגבניות טרי, לימון וחריף, אם תרצו. מעדן טעים ועממי שאפשר לקנות בהרבה מקומות בקהיר.

תוכלו לקנות את המנה למטה ולאכול שם או לקחת איתכם, או לעלות לקומה השנייה ולסעוד במחיר של פי 3. מנת קושרי מוצעת כאן ב-3 גדלים ותהיה טעימה להפליא. לוו אותה בשתייה קרה ותוכלו לסיים במַהַלַבִּיָה, פודינג מתוק וטעים להפליא, או מִישְמִשִיָה אמרדין, קינוח מתוק וטעים, המבוסס על מישמש.

בתיאבון!


מבט מקרוב:

https://youtu.be/XsuRfC-TelM


והמייסד - אבו טארק:

https://youtu.be/PD9xKpMEjdM