#על מסעדה בולגרית ותיקה ומסורתית

טברנת פוד ליפיטה (Pod Lipite Tavern) היא מהמסעדות הוותיקות, או אפילו המסעדה הוותיקה ביותר בסופיה. עם מנות בולגריות אותנטיות ואווירה טובה, זה אחד המקומות השווים לאכילה של אוכל בולגרי מסורתי בסופיה.

פוד ליפיטה פועלת מאז 1926 והיא סוג של פנינה נסתרת, מעט רחוקה ממסלול התיירים הרגיל, עם אוכל ששווה את המרחק.

אבל לפני הכל זו מסעדה מסורתית שווה, עם אווירה שמחה ונעימה, הידועה גם כמסעדת הגן הוותיקה העיר. החצר שלה קטנה ונחמדה מאוד לארוחת צהריים, במיוחד בימי שמש נעימים בעונות המעבר.

תמצאו בה מנות מצוינות מהמטבח המקומי הבולגרי והבלקני ובמחירים הוגנים. כי האוכל כאן בולגרי, מסורתי, טעים, טרי ונהדר, עם מנות גדולות ובאיכות בולגרית מעולה.

בין המנות הטעימות שכאן תמצאו את הבשר עם חצילים צלויים ברוטב עגבניות ואת הקבפצ'ה בגריל (Kebapche), שהוא קבב בולגרי מעולה.

בין הסלטים תמצאו סלט קומיצקה ואגב, שווה להזמין את לחם השום האוורירי, שיוצא כאן ישר מהתנור.

אחרי המתאבנים, הסלטים והעיקריות, יש גם יין אדום ביתי וטעים וגם בקינוחים תוצרת בית לא מפספסים כאן. הגלידה טובה והעוגה הביתית עם אפרסקים מאוד טעימה.

השירות כאן מצוין, ידידותי וקשוב. איש לא מתנשא או מקשה על תיירים והצוות נותן תשובות והמלצות כנות.

תורמים לחוויה גם העיצוב הכפרי, קירות האבן, עם קורות העץ וכשקר בחורף אז גם האח המבוערת.


#טיפים
האוכל במחיר סביר והתמורה מלאה לכסף.

בחלק מהערבים כאן מנגנים מוזיקה בולגרית חיה.

מוצרי החלב כאן מגיעים מהמחלבה הצמודה.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/4z8BbUd2vc8

#על מסעדה בולגרית שתכיר לכם את האוכל הבלקני המקומי

האוכל המקומי של בולגריה ידוע כטעים וערב לחיך, גם שלנו. אחת החוויות העיקריות כאן היא המסעדות המסורתיות שמקפידות לשמור על הגחלת של האוכל הבולגרי האמיתי.

מסעדת האג'י דרגנוב (Hadji Draganov's Houses) היא אחת המומלצות בז'אנר הזה בסופיה. מי שרוצים לאכול אוכל בולגרי אמיתי ושורשי בסופיה ימצאו את המסעדה הזו כאחת מהאותנטיות והטובות שבעיר.

זו מסעדה בולגרית מסורתית ונהדרת, עם מגוון רחב של מאכלים בלקניים נהדרים וחוויה מקומית ולא תיירותית.

גם האווירה המעולה בהאג'י דרגנוב, השירות האדיב, מגוון המאכלים הרחב שמציע התפריט והעיצוב השורשי של המקום - די סביר שכאן לא תתבאסו. בתיאבון!


#טיפים
הזמינו מקום כמה ימים לפני. המסעדה מאוד מבוקשת ודי סביר שספונטנית לא תמצאו מקום פנוי.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/5NiCA-GjLo4?t=2m05s


בלוגרים:

https://youtu.be/topSxuntwpw?t=35

#על מסעדה בולגרית עם טוויסט אירופי

מסעדת ביסטרלו (Bistrello) מציעה שילוב מצוין בין מטבח בולגרי מסורתי למטבח האירופי העכשווי והמתקדם.

בכך מצליחה ביסטרלו להציע מנות מוקפדות ועשויות ברמה גבוהה, שעדיין מציעות את הטעמים הנהדרים והידועים בכל העולם, של אוכל בולגרי מסורתי ומוצלח כל כך.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/nlkOqncSTHo

#על טברנה מעולה עם מנות נדיבות

באיזבטה טברן (Izbata Tavern) תוכלו למצוא אוכל בולגרי מעולה, עם מנות גדולות ומאוד טעימות, בדגש מסוים על בשרים.

אבל מעבר לאוכל המצוין כאן הטברנה הזו גם מציעה חוויה מיוחדת נוספת. מדובר בעיצוב הכפרי, בלקני וקצת שאנטי של המקום.

במיוחד יפות הספות המסורתיות והנמוכות, שעליהן הכריות המסוגננות. לצידן השולחנות האותנטיים, הקירות המעוטרים בכישרון והאווירה המיוחדת שכל אלה יוצרים.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/DN7E4bEhQag

#על מסעדה בולגרית עממית וטעימה

מסעדת קונטסה (Contessa) היא אחד המקומות השווים לאוכל בולגרי מסורתי בסופיה. זו פנינה של מסעדה בולגרית אותנטית, אבל לא רק, הממוקמת במרכז העיר, נסתרת בקצה פארק העירוני מקסים ונעים במרכז סופיה.

עם מבחר רחב של אוכל בולגרי יוצא מן הכלל מהמטבח המקומי הבולגרי והבלקני, טעים ומוגש בנדיבות, שירות מצוין, מלצרים נחמדים, בעלי בית נהדרים ומחירים שווים.

המקום מעוצב יפה, עיצוב כפרי, עם ריהוט עץ וחלונות שמכניסים המון אור. אבל קונטסה עלולה להיות בעייתית בימי הקיץ היותר לוהטים, כי אין כאן מיזוג.

בקונטסה אוכלים גם הרבה מקומיים. הוותיקים אומרים שהמקום פועל כאן מעל 30 שנה ללא ירידה באיכות האוכל, השירות המושלם והמחירים המצוינים.


#מה תאכלו כאן?
זה אחד המקומות המומלצים לאוכל בולגרי ובלקני טיפוסי בסופיה. אוכל אותנטי וטעים אבל מתאים לכולם, ידידותי גם לילדים, צמחונים ואפילו טבעונים. שניצל (ענק אגב) הוא לא מילה גסה כאן, גם אם הוא בא בכלל מווינה...

יש כאן תפריט עצום, עם מנות מצוינות. כולל המרקים ומנות ביתיות בולגריות מטורפות.

ממרק טריפה, מרק עדשים מצוין ומרק השקמבה, שמי שאוהב אותו חולם עליו בלילה, דרך הסלט המסורתי, סלט עגבניות עם בזיליקום וגבינה ואז פלפלים ממולאים, מנות בשר מעולות, קברמה, תפוחי אדמה עם גבינה.

לקינוח נסו את הפלאן או את עוגת התפוחים המפתיעה ולא דומה לעוגות כאלה שהיכרתם בעבר. כמובן שהאוכל מלווה בבירה מצוינת או יין טוב.


#טיפים
חובה להזמין מקום מראש, כי המקום פופולרי בטירוף.

לא לבוא בשעות החמות, במיוחד לא בקיץ, כי המקום לא ממוזג.

מציעים כאן תפריט בעברית.