#על המסעדה ההודית בסיישל

מסעדת מאהק (Mahek Restaurant) היא מסעדה הודית מצוינת באי מאהה, האי העיקרי בסיישל והגדול בה.

מאהק מציעה מטבח הודי אותנטי שמגיש מנות הודיות בסגנון מסורתי ולא מתפשר. מגישים כאן מאכלים הודיים מצוינים, שכמיטב המסורת בהודו מתאימים גם לצמחונים וחלק משמעותי בהם גם לטבעונים.

מדובר במסעדה יפה להפליא ומדהימה בעיצוב שלה. קיר הזכוכית שמפריד בין אזור האוכל למטבח מאפשר לסועדים לצפות בטבחים כשהם מכינים ומבשלים את המנות שתזמינו.

בחלל המעוצב תוכלו לסעוד בנוחות ממוזגת, או כשלא חם מדי - לשבת על המרפסת החיצונית והשלווה של המסעדה, אל מול החוף לאוקיינוס ​​ההודי. כי מאהק צופה אל איי האוקיינוס ולנופים המדהימים של הים והאיים שמסביב.

משום כך, אל תחמיצו את האפשרות לשבת מחוץ למסעדה ותיהנו מחוויה נהדרת של אוכל טעים ונאמן למטבח ההודי, אל מול נופים מרהיבים, שירות מלצרים מהיר ומעולה ואווירה טובה.


#מה תאכלו כאן?
בתור מסעדת אוכל הודי מהשורה הראשונה בסיישל, מאהק מציעה אוכל טעים במיוחד.

המקום יודע לפנק בארוחות נפלאות. הוא ממש גן עדן לחובבי המטבח ההודי שמתגעגעים למאכלים הללו ולמעדני הירקות הצמחונים של הודו.

מומלצים כאן העוף בחמאה, המבושל בצורה מושלמת ומוגש כמו בניו דלהי. נסו גם את הקארי הטעים ויש גם קולפי, שמכינים כאן כמו שקולפי צריך להיות.


#טיפים
מגישים כאן ארוחות צהריים וערב.

יש מנות צמחוניות וטבעוניות טובות.

האוכל יכול להיות חריף במיוחד, אז ציינו בהזמנה אם מבקשים לא חריף.

יש גם אלכוהול מצוין.

#על המסעדה הטובה באסיה


מסעדת גאגאן (Gaggan) של השף ההודי היצירתי אנאנד גאגאן בבנגקוק, היא זוכת תארים סדרתית כמסעדה הטובה ביותר באסיה ומהמובילות בעולם כולו. השף הזה הוא גאון טבעי, שלא מסתדר עם מתכונים, שיטות מוכחות וספרי חוקים להכנת מזון. הוא פשוט ממציא בעצמו ויצר מסעדה עם שני כוכבי מישלן מוצדקים וחוויה קולינרית יוצאת דופן.

מדובר במטבח מולקולרי, פרוגרסיבי, המשלב מדע עם מטבח ומציע מגוון שקשה לתאר, עם 25 טעימות לא קבועות, מהמרחב שבין הודו ליפן והן וואו מתמשך. התוצאה היא מהממת ויוצאת דופן בכל מובן.

זו מסעדת גורמה הודית, מרשימה במיוחד, גדולה מהחיים ועדכנית, מלאת הומור, בינלאומית ועילית באופיה, שתעניק לכם חוויה קולינרית ברמת כוכבי מישלן.

למעבדה של גאגאן חייבים להזמין מקום הרבה זמן מראש. עשו זאת, כי האוכל כאן לא מזכיר אף ארוחה שאכלתם בעבר ולא תרצו להחמיץ אותה.


#טיפים
המנה שאתם חייבים לנסות היא "פטריית הקסם", המורכבת מפטריות שונות, בשלל מרקמים וצורות הכנה.

עם תפריט קבוע שעולה 4000 באט לאדם המחיר לאדם יגיע ל-5,000 באט, עם השתייה, הטיפ והמס.


מבט מקרוב למנות בגאגאן:

https://youtu.be/apohi3LVU3M


עוד מבט:

https://youtu.be/eq66r9FJKT0


העיצוב:

https://youtu.be/JiQ7qN79M28?t=17s


ודבר השף:

https://youtu.be/fdlpF4SjQfg

#על העיר הישנה של דובאי העתידנית

גם מי שאינם חובבי היסטוריה מוכרחים להקדיש שעתיים שלוש לביקור בעיר העתיקה של דובאי.

בור דובאי (Bur Dubai) הוא הרובע העתיק של דובאי. הוא נראה שונה מאוד מהעיר האולטרה מודרנית, שלא לומר העתידנית שרואים בכול מקום.

כאזור הישן בחלקי העיר, בור דובאי אולי לא תמשוך את כולם, אבל היא ללא ספק שווה ביקור. יש בה אדריכלות ישנה ומיוחדת, הכוללת מבנים עתיקים, לצד בניינים משוחזרים וכאלה הבנויים בסגנון עתיק, חוויות נעימות מימים עברו ומוזיאונים נחמדים וחינמיים עד זולים מאוד - ראו בתגית "רובע בור דובאי".

בבור דובאי גם רחובות חמודים, בתי קפה ציוריים וריכוז של מסעדות עממיות, שוות וטעימות. במיוחד מככבות בה המסעדות הפרסיות וההודיות שהן גם זולות משמעותית מהמסעדות היוקרתיות ברובן שבחלקים החדשים של דובאי וגם טעימות מאוד.

בור דובאי היא ההיפך המוחלט מאזור מפרץ העסקים, על גורדי השחקים העתידניים שבו. זה סוד קסמו של המתחם העתיק ולכן שווה להכירו.


#טיפים
שתי תחנות מטרו יש לבור דובאי: תחנת Al Fahidi ותחנת Ghubaiba.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/_gHgiWVCtkU


החדש בחלק הישן - ביקור במקום:

https://youtu.be/Burb5ce_fkY


הדרכה (מתורגם):

https://youtu.be/pLAyPjeWgu4

#אוכל מהודו וסרי לנקה עם טוויסט


Hoppers היא מסעדה קטנה שיושבת בסוהו הלונדוני, עם אוכל מעולה, מין שילוב מרתק של אוכל רחוב ומטבח גורמה. כאן תוכלו לפגוש אוכל לא שגרתי ומוצלח מאד, בשילוב הטעמים והאקזוטיות שלו. המחירים סבירים בהחלט.

המטבח של "הופרס" מתבסס על המטבחים של סרי לנקה ואמיל נאדו שבהודו. יש בו לא מעט הברקות, כש"עכבר העיר" ממליץ על ממרח הקארי על בסיס מוח-העצם, המוגש על לחם רוטי בחמאה.


בלוגרים:

https://youtu.be/XcBQ_Dp2kgc

#על הודו הקטנה של דובאי

בזאר מינה (Meena bazaar) ,שמכונה בדובאי גם “הודו הקטנה”, נחשב למרכז חיי הקהילה ההודית של העיר. זהו מתחם ב"בור דובאי", השכונה העתיקה של העיר, אליו התקבצו לאורך השנים הרבה ממהגרי העבודה ההודיים של דובאי.

במתחם מינה בזאר, שיש הכותבים את שמו "באזר מינה", יש המון חנויות בגדים ומוצרים מגוונים אחרים והמחירים בו זולים במיוחד.

אבל אתם הרי פודיז ורוצים למצוא מנות טעימות ומיוחדות ואם אפשר גם זולות. אז כאן, מסביב לבזאר "מינה", באזור שזכה לכינוי "מתחם אוכל הרחוב של דולר אחד", מפוזרות המון מסעדות הודיות ואתניות אחרות שבהן תוכלו ליהנות ממנות קארי עתירות טעמים ומתובלות כמיטב המומחיות של הודו וטעמיה ולידן שלל מאכלים אתניים םאחרים, מוכרים פחות אבל לא פחות טעימים וגם כאלה שהם פחות הודיים אבל מציעים ארוחה נהדרת מהעולם בגרושים.


בלוגרים ומאכלי רחוב של דולר אחד:

https://youtu.be/PlPkAzeVYeQ


האוכל של מינה בזאר:

https://youtu.be/SE9zXYXJI6w


מבט מקרוב:

https://youtu.be/OnR8TElR7NA


חנויות הבגדים:

https://youtu.be/7eFFceaCl98


ואפילו בגדי כלות:

https://youtu.be/hbwUVUxtUIg