#על המסעדה הווייטנאמית בחיפה

דמיינו בקושי 20 מטר חנות, עם עיצוב פשוט ונקי, כמה שולחנות ברחוב וצמודים לדוכני השוק כשהכל באווירה אותנטית שכמו נתלשה מסרט שצולם ברחובות התוססים של האנוי.

כזו בדיוק היא בון צ'ה (Bun Cha), המסעדה הווייטנאמית הנהדרת בשוק תלפיות שכבר מזמן הפך לזירת האוכל הכי שווה של הכרמל.

המקום קטן, פשוט ולא מתיימר, מזכיר חנויות שוק במזרח ובמיוחד את אלה מהשווקים הומי האדם של וייטנאם.

האוכל טעים והשירות ידידותי, מפוצץ באווירה של שוק, שמתבטאת גם במנות גדולות וטעימות וגם במחירים נגישים.


#מה תאכלו כאן?
המנה המרכזית היא מנת הבון צ’ה שמציעה שילוב של קציצות בקר במרק מתקתק, לצד אטריות, ירקות טריים ועשבי תיבול.

זו מנת ה"בון" מהמטבח הווייטנאמי שתוכלו לבקש גם ללא בשר, בקערה של אטריות אורז דקות, חסה, מלפפון, חמוצים וייטנאמים, בצל סגול כבוש, כוסברה, בצל שאלוט מטוגן, נבטים ובוטנים.

תוספות לבחירה: פילה דג לבן מטוגן, שרימפס צלוי, חזה עוף קריספי, קציצות עוף או חציל וטופו ברוטב ג'ינג'ר. מעל הכל מוזגים רוטב נוק צ'אם (Nuoc Cham) חמוץ-חריף ומערבבים לפי הטעם.

עוד בתפריט תמצאו את מרק Bun Bo Hue, שהוא ציר בקר מתובל בלמון גראס, מוגש עם קציצות עוף או עם פירות ים, ספרינג רול (בדפי אורז, עם טופו/עוף/דג/שרימפס, נענע ורוטב בוטנים) ואי אפשר שלא יהיה אגרול מטוגן (עם אטריות שעועית דקיקות, מוגש עם רוטב נוק צ'אם).

יש גם כריך "באן מי" (Banh Mi) - באגט רך וממולא במיונז מתובל, ירקות כבושים, עשבים. לתוכו משרבבים בבחירה מתוך תוספות כמו פטה כבד וביצה, קציצות עוף, חציל וטופו ברוטב ג'ינג'ר, פילה דג בציפוי פנקו, שרימפס או חזה עוף קריספי. לכריך טפטפת רוטב מאגי בפני עצמו.

לקינוח יגישו לכם סורבה קוקוס עם קולי מנגו ושבבי קוקוס מקורמלים.

להשלמת הארוחה אפשר לשתות בירות כמו בירה ליאו, או אייס טי ג'ינג'ר-לימון-ליים ואייס טי ארל גריי.


#טיפים
יש כמה שולחנות ברחוב ואפשרות לישיבה בפנים.


זו מנת הבון צ'ה:

https://youtu.be/5N7P-WPD6OM

#אוכל וייטנאמי נהדר בצ'יינה טאון של לונדון

הקאסאן (Hakkasan) היא מסעדה אסייתית נהדרת, המתמחה באוכל סיני קנטונזי מובחר. מדובר ברשת מסעדות גורמה יקרות ומעולות הנמצאות בין השאר בשנגחאי ובדוחה.

זו מסעדה מצוינת ויקרה, בעלת עיצוב מרשים, ואוכל שמצדיק ביקור בלונדון ופתיחת ארנק.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/7BNcHqekbOc


בלוגרים:

https://youtu.be/BSuUHedN1JU

#על הווייטנאמית עם מרק הראמן הטוב בניו יורק

סייגון שאק (Saigon Shack) היא מסעדה וייטנאמית חביבה ולא גדולה, שמשרתת בעיקר צעירים ניו יורקיים ורעבים. תרתי משמע. כי האוכל כאן פשוט וטעים מאד ומוגש במהירות יחסית, כשהתפריט לא גדול ומציע בעיקר מנות קלאסיות מהמטבח הווייטנאמי. ביניהם תוכלו לאכול מרקי פו (Pho - מרק עם בשר בקר ונודלס), רולים וייטנאמיים, באנים שונים ובמיוחד באן מי ו... אסור לשכוח את הסלטים הרעננים הווייטנאמים, שכל כך אופייניים למטבח הזה.

זו מסעדה וייטנאמית, שבה מגישים, וזו לא הגזמה, את הראמן הטוב בעיר. כמובן שראמן זה שם קוד לכל מאכל וייטנאמי אחר שתאכלו כאן, כי האוכל של המקום הזה, שהוא על טהרת אחד המטבחים המדהימים של המזרח הרחוק, הוא פשוט נהדר.

הכי כיף שהאוכל כאן גם זול, מה שאומר שאתם בפירוש תתקשו להוציא יותר מ-25 דולר לארוחה זוגית טובה. אלא אם כן ממש תשתוללו בכמויות שתזמינו, שזו לגמרי זכותכם... אבל הכי חשוב - בתיאבון!

#מסעדה וייטנאמית מעולה ולא יקרה
האוכל הוויטנאמי ידוע כמצויין. ברחוב Grenata 5, רק 10 דקות הליכה ממרכז פומפידו, תמצאו מסעדה וייטנאמית מדהימה, צנועה וממש לא יקרה. מנות השף מצוינות, המרקים טובים מאד, המנות עיקריות מעולות וגם הקינוחים מעניינים ומפתיעים.

המלצה חמה - הזמינו לפחות מרק אחד שלהם וסלט ירקות מהתפריט!

המסעדה פתוחה מהשעה 12:00 בצהריים ועד 22:00 בערב.

#אוכל וייטנאמי נהדר בצ'יינה טאון של לונדון

וייט פוד (Viet Food) היא מסעדה וייטנאמית טעימה שמציעה מנות טעימות מאד ואותנטיות למדי מהמטבח הוויטנאמי המעולה. כל זאת במרכז הרובע הסיני בלונדון ובאווירה נעימה ומכניסת אורחים. היא לא ידועה בקרב התיירים וטוב שכך - זה יהיה הסוד שלנו...

ממוקמת בסמוך לשער הכניסה של הצ'יינטאון, ממש ברחוב הראשי ובמרכז של הצ'יינה טאון, זוהי מסעדה חדשנית ומעוצבת, בעלת שתי קומות. יש כאן מנות לילדים ולצמחוניים.

שווה לנסות כאן את מרקי ה-Pho הווייטנאמים המוצלחים שהם מכינים כאן. אלו מרקים טעימים ועשירים בתוכן. שווה גם הספרינג רול הפריך והמוצלח שלהם. בתיאבון!


#טיפים
בצהריים מציעים כאן מנות עסקיות, או 10 אחוז הנחה על התפריט הרגיל.