#קבב נטו, אבל איזה קבב

רוצים ארוחה בשרית מהירה למטיילים בעיר העתיקה?

את "קבב שעב" (בעברית קבב האנשים) שברחוב שוק הבשמים 3, ברובע הנוצרי אפשר להגדיר כמסעדת פועלים בשרית. זהו אחד מאותם מקומות אוכל מתמחים שמגישים רק מנה אחת, אבל עושים את זה כל כך טוב שכולם נוהרים לצרוך מהדבר שלהם. זו לא מסעדה, אלא כוך קטן שמפיץ לכל עבר, את ניחוח הצלייה של הקבב על גריל גדול. כאן מכינים את הקבב אל מול עיני הסועדים, לפי מתכון עתיק שעובר במשפחה הזו מדור לדור ועם גריל ייחודי, ששורף באוויר חם, את הקבב, ולא מותיר בו ריח של גחלים.

אל-שעב, או קבב שעב, ברור כבר, זה קבב. ועוד איזה קבב. כבר עשרות שנים ששתי מנות הקבב שלהם מנצחות כל קבב ברדיוס של מאות קילומטרים ויש האומרים שגם של מדינות. היא נמצאת בשוק הבשמים (סוק אל-עטרין), בירידה מכיוון ויה דולורוזה, כ-20 מטר לפני הפנייה לרחוב שמן הזית.

כמיטב המסורת של השוק, אין כאן שלטים, אז תבלשו לפי הריח והתור. וכן, התור כאן יכול להיות ארוך. צלחת של חמישה קבבים המגיעים עם עגבניות ובצל מהגריל עולה מעט יותר מ-20 שקלים ומוגשת עם פיתות, פלפל ירוק חריף וגביע יוגורט, או שמנת. אל תשכחו את המלחייה עם התבלין הסודי, יש כאלה שמכורים לו. פזרו מעט על קבב אחד ותחליטו אם תרצו על כולם.

ב"קבב שעב" תוכלו לקבל את הקבב שלכם בפיתה או בצלחת. שניהם נהדרים. יש קבב עם עגבניות בלאדי, פלפל חריף ובצל - כולם על האש, או קבב עם גביע יוגורט. הקבב עצמו עשוי מבשר כבש, שהוא דומיננטי וטעים להפליא. הוא אוורירי, ארוך, דק ורך, אבל הוא לא מתפרק, כי מהדקים אותו היטב וכך גם שומרים על העסיסיות שלו. נהדר!

קבב שעב פתוח בשעות 10:00-15:00. פתוח כל השבוע מראשון עד שבת.
שוק הבשמים, בירידה מכיוון ויה דולורוזה, כ-20 מטר לפני הפנייה לרחוב שמן הזית.

#על אוכל מצרי טעים במחיר סביר

ידועה באוכל הטעים, באווירה המסורתית ובשירות האדיב שלה, מסעדת אל מאסריין (El Masrien Restaurant) מצטיינת בשירות מסביר הפנים ובאווירה החמה והידידותית ששוררת בה.

המחירים כאן הם נמוכים יחסית ומאפשרים לאכול לשובע בתקציב נמוך. זו רק אחת הסיבות לכך שהמקום פופולרי אצל התיירים והמקומיים כאחד.

אל מאסריין מעוצבת בסגנון מסורתי מצרי, עיצוב פנים פשוט ונקי. הריהוט בה הוא ריהוט עץ אותנטי ועל הקיר תלויות תמונות של נופים שונים במצרים.


#מה תאכלו כאן?
אל מאסריין שבעיר העתיקה היא למעשה שתי מסעדות הממוקמות זו מול זו ומתמחות במטבח המצרי המסורתי.

ממוקמת במקום נוח בעיר העתיקה של שארם א-שייח', המסעדה מציעה מגוון רחב של מאכלים מצריים מסורתיים. זה יתחיל במסורת המוכרת מכל מסעדה מזרחית של לפתוח שולחן עם מגוון אדיר של סלטים. בהמשך מוגשים כאן מאכלים רבים מהמטבח הערבי, כולל חומוס, קוסקוס מצרים עם עוף או בשר, פלאפל וקבב, דגים, פירות ים או מגוון בשרים על הגריל ומנות נלוות דוגמת קערת האורז וירקות.


#טיפים
יש גם אפשרות להזמין מנות מצריות אותנטיות כמו מולוחיה, גריל המעורב ללא קופטה, עוף ממולא או יונה בגריל.

הישיבה בחוץ תעניק לכם חוויה ייחודית, של ארוחה תוך כדי סקירת הנוף אל השוק שבעיר העתיקה.