#על מסעדת השוק הערבית משוק תלפיות

מסעדת עראבסקה (Arabeska) היא מסעדה מזרחית מצוינת, עם מיטב המאכלים הערביים ממגוון מטבחי ערב כשהכל נקי, טרי וטעים.

הבעלים אכרם ועידן, הם זוג גייז ערבי ויהודי שמשלבים אוכל טעים עם הכנסת אורחים, יחס חם, אהבה וסובלנות.

ההגשה בכלי חרס צבעוניים, האווירה כיפית המוזיקה נפלאה ואותנטית, האוכל טעים מאוד ולרוב נאמן למקור.


#מה תאכלו כאן?
האוכל טרי, מגוון וטעים, מתפריט ענק של מטבח ערבי אותנטי משלל מטבחי ערב וממש לא רק חומוס וקבב.

תמצאו כאן עלי כרוב ועלי גפן מגולגלים דק וממולאים בתערובת בשר ובורגול, באבא גנוש, שושברק, גלילות חציל, טבולה (קמצנית), דג קריספי עם אורז וחליטות היביסקוס, מרק יוגורט עם כיסוני בשר ועראיס (אין בשבת).

יש גם גלילות חצילים, אורז עם בשר טחון, סלט המלכה, עג'ינת אל סת ממולא בעולש, חומוס עם פטריות נפלא, חומוס הבית עם שמן זית מופלא ומלא צנובר, קובה, מועגינת נהדר ומח'לוטה - כלומר חומוס עם בשר.

סלט ירקות מעולה עם טחינה, כרוב ממולא וסלט מושלם עם כדורי גבינה מטוגנים ולבאנה, סלט במיה טעים,

משקאות רגילים אבל גם לימונדה, או לימונערק צונן וכאלה.


#טיפים
קראו את התפריט היטב. יש כאן יצירתיות ומצד שני לעתים הפתעות של מנות קטנות במחיר גבוה.

יש המון צמחוני וטבעוני

עראיס לא מכינים בשבת

בימים חמים יש מאווררים ומצנן אוויר שמספיקים.


ביקור בערבסקה:

https://youtu.be/RDqICkw2Cgw

#קבב נטו, אבל איזה קבב

רוצים ארוחה בשרית מהירה למטיילים בעיר העתיקה?

את "קבב שעב" (בעברית קבב האנשים) שברחוב שוק הבשמים 3, ברובע הנוצרי אפשר להגדיר כמסעדת פועלים בשרית. זהו אחד מאותם מקומות אוכל מתמחים שמגישים רק מנה אחת, אבל עושים את זה כל כך טוב שכולם נוהרים לצרוך מהדבר שלהם. זו לא מסעדה, אלא כוך קטן שמפיץ לכל עבר, את ניחוח הצלייה של הקבב על גריל גדול. כאן מכינים את הקבב אל מול עיני הסועדים, לפי מתכון עתיק שעובר במשפחה הזו מדור לדור ועם גריל ייחודי, ששורף באוויר חם, את הקבב, ולא מותיר בו ריח של גחלים.

אל-שעב, או קבב שעב, ברור כבר, זה קבב. ועוד איזה קבב. כבר עשרות שנים ששתי מנות הקבב שלהם מנצחות כל קבב ברדיוס של מאות קילומטרים ויש האומרים שגם של מדינות. היא נמצאת בשוק הבשמים (סוק אל-עטרין), בירידה מכיוון ויה דולורוזה, כ-20 מטר לפני הפנייה לרחוב שמן הזית.

כמיטב המסורת של השוק, אין כאן שלטים, אז תבלשו לפי הריח והתור. וכן, התור כאן יכול להיות ארוך. צלחת של חמישה קבבים המגיעים עם עגבניות ובצל מהגריל עולה מעט יותר מ-20 שקלים ומוגשת עם פיתות, פלפל ירוק חריף וגביע יוגורט, או שמנת. אל תשכחו את המלחייה עם התבלין הסודי, יש כאלה שמכורים לו. פזרו מעט על קבב אחד ותחליטו אם תרצו על כולם.

ב"קבב שעב" תוכלו לקבל את הקבב שלכם בפיתה או בצלחת. שניהם נהדרים. יש קבב עם עגבניות בלאדי, פלפל חריף ובצל - כולם על האש, או קבב עם גביע יוגורט. הקבב עצמו עשוי מבשר כבש, שהוא דומיננטי וטעים להפליא. הוא אוורירי, ארוך, דק ורך, אבל הוא לא מתפרק, כי מהדקים אותו היטב וכך גם שומרים על העסיסיות שלו. נהדר!

קבב שעב פתוח בשעות 10:00-15:00. פתוח כל השבוע מראשון עד שבת.
שוק הבשמים, בירידה מכיוון ויה דולורוזה, כ-20 מטר לפני הפנייה לרחוב שמן הזית.

#על אוכל מצרי טעים במחיר סביר

ידועה באוכל הטעים, באווירה המסורתית ובשירות האדיב שלה, מסעדת אל מאסריין (El Masrien Restaurant) מצטיינת בשירות מסביר הפנים ובאווירה החמה והידידותית ששוררת בה.

המחירים כאן הם נמוכים יחסית ומאפשרים לאכול לשובע בתקציב נמוך. זו רק אחת הסיבות לכך שהמקום פופולרי אצל התיירים והמקומיים כאחד.

אל מאסריין מעוצבת בסגנון מסורתי מצרי, עיצוב פנים פשוט ונקי. הריהוט בה הוא ריהוט עץ אותנטי ועל הקיר תלויות תמונות של נופים שונים במצרים.


#מה תאכלו כאן?
אל מאסריין שבעיר העתיקה היא למעשה שתי מסעדות הממוקמות זו מול זו ומתמחות במטבח המצרי המסורתי.

ממוקמת במקום נוח בעיר העתיקה של שארם א-שייח', המסעדה מציעה מגוון רחב של מאכלים מצריים מסורתיים. זה יתחיל במסורת המוכרת מכל מסעדה מזרחית של לפתוח שולחן עם מגוון אדיר של סלטים. בהמשך מוגשים כאן מאכלים רבים מהמטבח הערבי, כולל חומוס, קוסקוס מצרים עם עוף או בשר, פלאפל וקבב, דגים, פירות ים או מגוון בשרים על הגריל ומנות נלוות דוגמת קערת האורז וירקות.


#טיפים
יש גם אפשרות להזמין מנות מצריות אותנטיות כמו מולוחיה, גריל המעורב ללא קופטה, עוף ממולא או יונה בגריל.

הישיבה בחוץ תעניק לכם חוויה ייחודית, של ארוחה תוך כדי סקירת הנוף אל השוק שבעיר העתיקה.