# על שוק המאכלים של לונדון


שוק בורו הלונדוני הוא ללא ספק מהמהנים שבשווקי האוכל של לונדון. במשך מאות שנים השוק הזה פעל כשוק מזון ומוצרי מאכל עממי ואופייני לאנגליה, אבל בשנים האחרונות הוא הפך לשוק ססגוני של תוצרת חקלאית טרייה ומזון גורמה, איכותי ויקר.

אמנם המחירים לא זולים ולא כדאי לסמוך על לאכול בו ארוחת בוקר, מהסיבה שהדוכנים והמסעדות לא נפתחים ממש מוקדם, אבל הכיף לשוטט ולעבור בדוכנים הוא גדול. רבים מהדוכנים נותנים לטעום מהסחורה שלהם.

אם אתם נקלעים לשוק בשעות אחר-הצהריים, תוכלו להמתין לסגירתו ולפנות לברים האפנתיים שמתמלאים במהירות בהמוני הלונדונים שמגיעים לשתות בו את הבירה של אחר הצהריים.


#המלצה למנת רחוב טעימה
רוצים לאכול פיש אנד צ'יפס מצוין? - נסו את מסעדת פיש (Fish) או דוכן Fish! Kitchen שעל הכביש שחוצה את שוק בורו. תוכלו לבחור כמה סוגי דגים. אחרי שקניתם, אם תרצו לאכול בשלווה, כדאי ללכת ולשבת באחד השולחנות שבאזור דוכני האוכל של השוק או בחצר הכנסייה הסמוכה.

וטיפ נחמד לתפרנים - אם תגיעו כשעה לפני שעת הסגירה, תגלו שדוכנים רבים מוכרים את הסחורה בחצי המחיר. תוכלו לקנות כך מאפים, לחם, עוגות, עוגיות, מרקים ומאכלים מבושלים.



#על ההיסטוריה של השוק בקצרה
שוק בורו קיים מאז ימי הרומאים, כשהם שלטו באזור שלימים יהיה לונדון. מדובר על העידן שלפני כ-2000 שנה והשוק שכן באזור אחר. בימי הביניים המשיך כל האזור הסמוך לגשר לונדון לשמש כמרכז מסחרי. בשנת 1756 עבר שוק האוכל בורו מרקט (Borough Market) אל מקומו הנוכחי. במקום הזה, סמוך לגשר לונדון, הוא נמצא כ-250 שנה.

בשנים האחרונות, לאחר שיפוץ רציני וקירוי שלו, הפך שוק בורו לשוק של מזון גורמה, איכותי ויקר בהתאם. מתוקף כך הוא החל לתפקד כמוקד חברתי ותרבותי ומתקיימות בו פעילויות רבות בתחום הקולינריה. מיטב השפים של בריטניה ואירופה מרבים לפקוד אותו ובאים לראות ולהיראות בו.

מבט מקרוב על שוק בורו:
https://www.youtube.com/watch?v=nN4OE4_WBrk