#על העיר חאודה
העיר חאודה ולא גאודה, היא עיר יפהפייה, שכיף לשוטט בסמטאותיה. חאודה נוסדה במאה ה-13 והיא חסתה בצל המצודה שהגנה עליה. הריסת המצודה ב-1577 הביאה לדעיכתה של העיר. במאה ה-17 הביא הסחר בגבינה לצמיחתה מחדש, כשבמיוחד זכתה לשם הגבינה הנושאת את שמה, זו שאנו קוראים לה בישראל "גאודה".

נסו למצוא זמן לחאודה. היא עיר מקסימה ועתיקה, שאין בה דופי. האווירה השלווה בה, אפילו ביום השוק הומה האדם, הולכת ומשתלטת עליכם ואתם יוצאים רגועים, עם חיוך רחב על הפנים.


#על הגבינות של חאודה בשוק השבועי
מדי יום חמישי, בין השעות 10:00 ל-12:30, מתקיים שוק הגבינות של חאודה. השוק הזה ידוע בכל רחבי הולנד, בזכות המראה של מגוון עיגולי הגבינה הכתומים והגדולים, המונחים על הארץ ברחבי הכיכר של העיר. זהו שוק שהוא גם שוק מקומי מלא חיים, אבל הוא גם שוק תיירותי והומה אדם, בליל של שפות שבאו לראות מקרוב את הולנד "האותנטית".

בכיכר ניתן לראות כיצד התנהל פעם המשא ומתן בין החקלאים שהציעו את הגבינות למכירה לבין הסוחרים שהגיעו כדי לקנות. גם המוכרים בדוכני הגבינות לבושים בבגדים מסורתיים ומסבירים בחפץ לב לקונים ואפילו למי שסתם מתעניינים בגבינות ובדרך הכנתן.

אל מול בית העירייה המרשים שבכיכר ניצב ה-Waag, שהוא בית השקילה, שנבנה ב-1668. בבניין העתיק יש מאזניים שבהם נהגו בעבר לשקול את חריצי הגבינה. היום מי שנשקל בהם הם בעיקר תיירים, שגם מקבלים תעודת שקילה למזכרת. בבניין תוכלו גם להיכנס אל מוזיאון לתולדות המסחר בגבינה, בחאודה עצמה ובהולנד בכלל.

בנוסף לגבינות נמכרים בשוק הזה מגוון מוצרים הולנדיים מסורתיים, מחרסינות דלפט מצויירות וקבקבי העץ ההולנדיים ועד לבדים ובגדים ומוצרים שונים, בשוק שבועי שכמותו יש בכל העולם.


#טיפים
הקדימו להגיע - השוק בחאודה מתקיים מדי יום חמישי, בין השעות 10:00 ל-12:30 בכיכר המרכזית המכונה בהולנדית Markt. כבר מ-12:30 סוגרים ומקפלים את הסחורה והמאחרים לא רואים דבר.

התשלום במדחן רק בכרטיס אשראי.

לא בטוח שכדאי לבוא מלאים. בשוק יש מגוון של דוכני אוכל.


הנה שוק הגבינות של חאודה:

https://youtu.be/QwWZRDN6v80