#על החומוס החיפאי הוותיק, טעים ומיתולוגי


חומוס אבו שאקר (Abu Shaker) הוא מסעדת חומוס ותיקה ומוערכת שנחשבת לאחד מסמלי החומוס האותנטי בעיר ומציע חומוס בסגנון ערבי מסורתי שמוכן במקום עם מתכונים שעוברים מדור לדור.

מאז הקמתה בשנות ה-30 של המאה ה-20, המסעדה, הנמצאת בעיר התחתית של חיפה, משמשת פינה קולינרית אהובה לתושבי חיפה מכל המגזרים, עם דגש על טעם אותנטי ואיכות מתמשכת.

המסעדה מפורסמת בחומוסיה הסמוכה לשולחנות שבה מתבצע הטחינה ידנית על ידי מכונה מיוחדת, ומציעה מנות חומוס עבות, קרמיות ועדינות המלוות בפיתה טרייה, פטרוזיליה, בורגול, מג'דרה אותנטית עם בצל מטוגן מעולה ותיבול הכי מדויק שיש, חמוצים ופלאפל. האווירה במקום חמה, עממית ופעילה, עם ישיבה בעיקר בחוץ סביב שולחנות קהילתיים. המקום מיועד בעיקר לארוחות מהירות וקטנות, אך מזמינים לעיתים גם להזמנות טייק אווי.


#מה תאכלו כאן?
במסעדת אבו שאקר תוכלו ליהנות ממגוון מנות חומוס אותנטיות – חומוס פשוט, חומוס עם בשר עוף, חומוס עם פטריות ועוד. הם ידועים בחומוס הייחודי שלהם, בעל מרקם פחות חלק וטעם עז, לצד מנות נלוות כמו משאוושה, פול ותבשיל שולבטו, שהוא בורגול, מעולה, עם ירקות ברוטב עגבניות.

לצד החומוס מוגשים תוספות מסורתיות כמו בורגול ברוטב עגבניות, מג'דרה ופלאפל טרי. החוויה כוללת צפייה בתהליך הטחינה המסורתי שמתרחש ממש לצד שולחנות האורחים, וגם לאכול במקום הקטן עם אווירת שכונה ירוקה ומסוגננת במרכז חיפה.

המסעדה מתאפיינת בפשטות וענייניות, עם שירות מהיר ויעיל, המתאים גם למבקרים הממהרים או לאלה שמחפשים חוויה קולינרית אותנטית ללא יומרות.


#טיפים
- מומלץ להגיע מוקדם כדי להימנע מעומס בשעות הצהריים.
- המסעדה ממוקמת במרכז חיפה ונגישה בתחבורה ציבורית.
- המקום אינו כשר.
- אל תשכחו לנסות את מנות התוספות לצד החומוס.


ביקור במקום:

https://youtu.be/ngLbtOPAL1U?t=374


הבטחה:

https://youtu.be/LUT67Z2nUmk