#החומוס הטוב והטחון ביד של ירושלים

חומוס עכרמאווי (Icramawi) הוא מקדש ירושלמי של ממש. כל מי שמכיר את ירושלים ואוהב חומוס אמיתי, מוכן להישבע שמדובר באחד החומוסים הטובים שיש, ודאי בירושלים ואפילו בעולם.

את החומוס הזה מכינים ביד, כמו פעם. הוא טעים במיוחד, כמעט ולא מתובל כדי שלא לפגוע בטעם הנקי והאמיתי שלו. שמן זית, גרגרים, טקביליק שהוא הנוזל מהוסס השום שעל חומוסיה מכינה מעט אחרת וזהו.

בתיאבון!


הנה החומוס האגדי של עכרמאווי:

https://youtu.be/IYhDqlD7kWA


בלוגרים:

https://youtu.be/FLmNLrog6dQ?t=50s&end =4m38s