#על מסעדת השף עם כוכבי המישלן

צלחות גדולות, מנות זעירות, איכות מופלאה. בבריסל יש מסעדה אחת של אוכל משובח, Fine dining, שמי שאוהב מסעדות מעולות חייב לבקר בה.

מדובר במסעדת "לה פה" (La Paix) הנהדרת. מצוידת בשני כוכבי מישלן, המסעדה המהוללת הזו משלבת בתפריט שלה כמה מטבחים ועושה מהם הרבה יותר מהסכום של איכותם.

כיאה למסעדת פיוז'ן מטורפת בהצטיינותה, "לה פה" מביאה מנות שהן להיטים מעולים מהמטבח הצרפתי, הבלגי והיפני. היא שוכנת בתוך השכונה המוסלמית של בריסל, מה שנתפס אמנם מוזר, אבל היסטורית - היא תמיד הייתה כאן ופשוט מסביב הדברים השתנו.

כך או כך, המסעדה פרצה והפכה למסעדה מדהימה רק מאז שדוויד מנהל את המטבח שלה. רבים מגיעים לכאן רק בזכותו ובזכות האוכל המצוין שהוא מכין בה.

יתכן שתראו אותו כאן. את השף הנחמד והקליל דוויד מרטן, שבניצוחו מתנהל מוסד האוכל המופלא הזה, תזהו בעזרת הקרחת המושלמת שלו ובחיוכו העדין. הוא איש של אנשים, נחמד אמיתי, שאוהב שאוהבים את המסעדה ואת האוכל שלו. ואגב, הוא כוכב אמיתי בטלוויזיה כאן, עם תכניות בישול והמון הופעות בטלוויזיה של בלגיה. ב-2019 הוא גם הוכתר לשף הטוב בבלגיה, אז בכלל.


#טיפים
אין טעם להגיע ספונטנית. חשוב להזמין מקום חודשיים לפחות מראש.

תנו למלצרים להציע לכם בירה לכל מנה. בירה היא כמו יין פה, כי זו בריסל וכאן הבירות הן אמנות.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/fWjWgzAayXU


הדרכה מהשף:

https://youtu.be/uGyuFtYYaF4


במטבח:

https://youtu.be/XnNB9ikQM3U