#על המקום עם המאפים הגאורגים המסורתיים המושלמים

על ברד אנד וויין (Bread&Wine) אומרים רבים שזה מקום שאין לפספס כשמבקרים בטביליסי. רבים מספרים שמצאו את עצמם שבים אליה שוב באותה חופשה או טיול.

עם מטבח מקומי טעים מאוד, ברד & וויין היא מסעדה גאורגית מסורתית המתמחה במאפים מסורתיים. בין המאפים הגאורגיים שתמצאו כאן יהיו "פחאלי" עם ירקות, ה"קוצ'מאצ'י" וכמובן ה"חצ'אפורי" המפורסם, מאפה עשוי בצק שמרים, מטוגן או אפוי בשלל מילויים.

אהובים מאוד גם מאפים שנקראים "אצ'רולי", סוג של חצ'פורי בצורת סירה שמנמנה, הממולאת בגבינה וביצת עין. שווה לנסות גם את ה"לוביואני", מאפה בצק ממולא שעועית ירוקה ואת ה"לוואשי", הלחם הגיאורגי העגול והטעים.

כמובן שלצד המאפים הגאורגים מגישים כאן גם מאכלים מסורתיים נוספים ואהובים, כמו המרקים הגאורגים, התבשילים, גבינות, בשרים ודגים בסגנון גיאורגי וה"חינקאלי" המפורסמים, אותם כיסונים ממולאים וטעימים כל כך.

שווה לטעום גם את סלט העגבניות המושלם עם אגוזי המלך. לאוכלי בקר נמוך יש גם שקדי חזיר ברוטב רימונים מלוח.

מעוצבת כמרתף יין יוקרתי, המסעדה משופעת ביינות אינספור, חלקם מתוצרת מקומית אבל יש גם מובחרים מהעולם. היינות לא זולים כאן, אבל תוכלו לטעום את היינות המקומיים והצ'צ'ה ולשלם הרבה פחות.

הכל כאן נפלא, במיקום מושלם, מחירים סבירים ומקום מצוין. המסעדה חמימה, נעימה, השירות יוצא מן הכלל והאוכל כמעט כולו מעולה.