שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
מסעדת ומלון לה קולומבה
מסעדות מומלצות בפרובאנס
#על המסעדה והמלון של האמנים
מסעדת מלון לה קולומבה (La Colombe d'Or Hotel and Restaurant) היא מוסד אוכל אותנטי בוואנס בו תיהנו ממנות ממולאים טעימות מהמטבח של ניס.
זהו סוג של אתר היסטורי - במיוחד מאז שכאן הכיר הכוכב הצרפתי איב מונטאן את השחקנית הנערצת סימון סניורה.
היה זה כאן כשהחל הרומן בין שני הכוכבים. מרגע ההיכרות בין מונטאן לסיניורה, שהתגוררה בסמוך לכנסייה, הפכו השניים לזוג שלא נפרד. בשנת 1951 הם נישאו בעיירה, בטקס שניהל מי שהיה אז ראש העיר.
שנים רבות סעדו כאן אמנים, כפי שנהגו לעשות בניס. בחוץ נהג לשחק איב מונטאן פטאנק עם השחקנים המקומיים, בצל עצי הדולב הגדולים.
#מה תאכלו כאן?
המנה הקלאסית של קולומב ד'אור שמהווה חלק מזהות המסעדה היא המגש הגדול של מנות הפתיחה שכולל ירקות ותוספות קטנות. המגש הכי מזוהה הזה נקרא Hors d’Oeuvre Colombe d’Or וכולל הרבה מנות קטנות של ירקות כמו עגבניות, בצל, זיתים, פלפלים כבושים, סרדינים וירקות פרובנסליים עונתיים.
פופולריים כאן מאוד דגים שלמים או דגים לבנים קלאסיים, במיוחד whole grilled fish, דג סול ולופ דה מר. חזקות גם מנות הים והביסטרו המסורתיות כמו קאסולטת חלזונות, רביולי לנגוסטין ורטבים עשירים בסגנון פרובנס.
הבחירה האהובה לקינוחים כאן היא Vacherin glacé שרבים מזמינים כאן שוב ושוב. ותיקים שומרים חסד ונוהגים לסיים עם פאי פטל טעים.
#תולדות המקום
כמו כל מקום היסטורי, גם למסעדה ולמלון שכאן יש מורשת ארוכה. היא מתחילה לפני מעל 100 שנה, כשהכפר הפך לאבן שואבת לתרבות ואמנות.
בשנות ה-20 של המאה הקודמת הקים כאן בנו של חקלאי מקומי, פול ראו שמו, בית קפה ומסעדה בשם רובינסון.
בעשור שאחריו, בשנות ה-30, הפך המקום לאכסניה קטנה בת 4 חדרים ששמה קולומב ד'אור (Colombe d’Or). את האמנים שנמשכו לנוף ולאור המיוחד של האזור, קיבל בעל הבית החדש בברכה ואף הסכים שהם ישלמו ביצירות אמנות במקום בכסף. באותן יצירות הוא נהג לקשט את חדר האוכל, שעם השנים יהפוך למוזיאון של ממש.
מבט מקרוב בסרטון מפעם:
https://youtu.be/pA15YlLiVFI
ביקור במקום:
https://youtu.be/aCUKnEf6zeA
בלוגרים:
https://youtu.be/NQLaOKMxDBA
הדרכה:
https://youtu.be/RK1Z7ZP7qCI
מסעדת מלון לה קולומבה (La Colombe d'Or Hotel and Restaurant) היא מוסד אוכל אותנטי בוואנס בו תיהנו ממנות ממולאים טעימות מהמטבח של ניס.
זהו סוג של אתר היסטורי - במיוחד מאז שכאן הכיר הכוכב הצרפתי איב מונטאן את השחקנית הנערצת סימון סניורה.
היה זה כאן כשהחל הרומן בין שני הכוכבים. מרגע ההיכרות בין מונטאן לסיניורה, שהתגוררה בסמוך לכנסייה, הפכו השניים לזוג שלא נפרד. בשנת 1951 הם נישאו בעיירה, בטקס שניהל מי שהיה אז ראש העיר.
שנים רבות סעדו כאן אמנים, כפי שנהגו לעשות בניס. בחוץ נהג לשחק איב מונטאן פטאנק עם השחקנים המקומיים, בצל עצי הדולב הגדולים.
#מה תאכלו כאן?
המנה הקלאסית של קולומב ד'אור שמהווה חלק מזהות המסעדה היא המגש הגדול של מנות הפתיחה שכולל ירקות ותוספות קטנות. המגש הכי מזוהה הזה נקרא Hors d’Oeuvre Colombe d’Or וכולל הרבה מנות קטנות של ירקות כמו עגבניות, בצל, זיתים, פלפלים כבושים, סרדינים וירקות פרובנסליים עונתיים.
פופולריים כאן מאוד דגים שלמים או דגים לבנים קלאסיים, במיוחד whole grilled fish, דג סול ולופ דה מר. חזקות גם מנות הים והביסטרו המסורתיות כמו קאסולטת חלזונות, רביולי לנגוסטין ורטבים עשירים בסגנון פרובנס.
הבחירה האהובה לקינוחים כאן היא Vacherin glacé שרבים מזמינים כאן שוב ושוב. ותיקים שומרים חסד ונוהגים לסיים עם פאי פטל טעים.
#תולדות המקום
כמו כל מקום היסטורי, גם למסעדה ולמלון שכאן יש מורשת ארוכה. היא מתחילה לפני מעל 100 שנה, כשהכפר הפך לאבן שואבת לתרבות ואמנות.
בשנות ה-20 של המאה הקודמת הקים כאן בנו של חקלאי מקומי, פול ראו שמו, בית קפה ומסעדה בשם רובינסון.
בעשור שאחריו, בשנות ה-30, הפך המקום לאכסניה קטנה בת 4 חדרים ששמה קולומב ד'אור (Colombe d’Or). את האמנים שנמשכו לנוף ולאור המיוחד של האזור, קיבל בעל הבית החדש בברכה ואף הסכים שהם ישלמו ביצירות אמנות במקום בכסף. באותן יצירות הוא נהג לקשט את חדר האוכל, שעם השנים יהפוך למוזיאון של ממש.
מבט מקרוב בסרטון מפעם:
https://youtu.be/pA15YlLiVFI
ביקור במקום:
https://youtu.be/aCUKnEf6zeA
בלוגרים:
https://youtu.be/NQLaOKMxDBA
הדרכה:
https://youtu.be/RK1Z7ZP7qCI
