#פאר הקבב הערבי ליד החומוס הנצרתי

מסעדת "דיאנא" (Diana) של משפחת ספאדי נתפסת כמסעדת חובה בסיבוב הנצרתי. מסעדה מזרחית עם אוכל ערבי, ביתי אך יצירתי, טעים ולרוב טרי.

לפני הכל דיאנא היא מסעדת בשרים, אך ממש לא רק. עם טעמי המטבח הערבי שנעשים ללא פשרות - זה מוסד אוכל מיתולוגי בנצרת, בן 50 שנה ויותר וביסים שלגמרי מצדיקים את האגדה.

עם קבב ושאר בשרים על האש, צלעות טלה, חומוס עשיר וסלטים ותוספות ממיטב המטבח הערבי - המגוון כאן מציע תשובה כמעט לכל חיך.

זו מסעדה שמבטיחה להקשיב ללוח השנה, עם הצמחים והטעמים שהכי מתאימים לכל עונה ולכל שבוע בשנה.

השרות חייכני ואדיב והאווירה גם היא בדרך כלל נעימה.


#מה תאכלו כאן?
ראשון כמובן הקבב האגדי, יש שיאמרו שהקבב הכי מפורסם בישראל, שמוגש על שיפודי המתכת, עם בצל ועגבניה שהיו איתו על האש או לצמחונים פלאפל פריך כהלכה.

ניגוב של החומוס הנפלא כולל כאן גם גרסאות דוגמת החומוס הוורדרד עם סלק, חומוס עם אבוקדו או תבשיל הסינייה דגים החמים ואפילו משהו שנקרא כאן "בלילה" ובו מוגשת קערת חומוס, עם חמאה מזוקקת ושברי פיתה המטוגנת לפני ההגשה.

בסלטים והירק יהיו תרד טורקי וג'רג'יר, חצילים מפוארים וקישואים בכל צורה, סלט ירקות קצוץ על המקום וממרח תפוחי אדמה רכים שמקבל גם טחינה.

בבשר מככבים לא רק הקבב והשיפודים. יש גם את צלעות הטלה ובשר הטלה הרך כל כך ולצידם גם דגים ופירות ים.

בקיצור, מטבח ערבי מסורתי ומודרני, שבאותה מידה יכול להציע סלט חרוש וסלק עם תיבול אסייתי קליל, שזיף בוסר או טפטופי חמאה ויוגורט.

ולקינוח, שלא יהיה ספק, יש את הכנאפה המנצחת.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/9F12FbhOvBY


ביקור במקום:

https://youtu.be/FEaUG1LCQwk


השף:

https://youtu.be/diNe1DfqQvI