#על המסעדה המעולה של מאה שערים

מסעדת דייטש (Daytsh) היא מהמסעדות הכי נחשבות במאה שערים. שלושת האחים הג'ינג'ים ומזוקנים מנהלים את האימפריה הקטנה, השוכנת במרתף, ומציעים את הצ'ולנט הטוב ביותר של מאה שערים.

לפני הכל, פתחו את הארוחה במרק עוף זהוב וצלול. בתוכו שוחים ביחד אטריות דקיקות וקניידלע שמנמן ואוורירי. מרק העוף עם הקניידלע מושלמים. הוא לא מתובל מדי והוא מרוכז וטעים להפליא.

למנה העיקרית שווה לנסות בדייטש, בנוסף לצ'ולנט הבשרי עם הקישקע הנפלא, שמכינים כאן עם שומן אווז, כמו פעם, גם את הפרפלעך הטעימים להפליא. אלה בצקניות חומות וקטנטנות שמבשלים בתוך ציר והן חלום שהתגשם.