#שולחן האורז המושלם

מסעדות "שולחן האורז" לא מעטות באמסטרדם. ההולנדים אוהבים אוכל אסייתי והמסעדה הזו מגישה אותו בנדיבות. היא אמנם נראית יותר כמו בית קפה, אבל "סאמה סבו" היא מסעדה שהיא מוסד ותיק. כבר כמעט 50 שנה שהיא מגישה "שולחן אורז", בהולנדית רייסטאפל.

הרייסטאפל, מאכל שהובא להולנד מאינדונזיה, ליקט מנות מכל רחבי האיים האינדונזיים והפך למנה קלאסית ומרתקת, שהייתה לאוכל לאומי בהולנד. על אף שלכל המנות יש את אותו רוטב, הרייסטאפל מתבסס על גיוון של הטעמים והמרקמים של המזון.

במרכז השולחן המשותף למספר סועדים, מציבים המלצרים צלחת אורז לבן גדולה או צלחות אורז על מתקני חימום. מסביב הם מניחים מגוון צלחות קטנות וקערות עם מגוון סוגים של בשר - כולל עוף, בקר, חזיר, דגים, פירות ים, ירקות, פטריות ועוד. רובם בושלו ברוטב שמבוסס על בוטנים וקוקוס או עשויים על הגריל ועליהם הרוטב.


#טיפים
הזמינו מקום מראש. יש ביקוש גדול.


המלצה:

https://youtu.be/KUh8lC8foLY?t=1m16s&end=1m30s


הדרכה:

https://youtu.be/1s2QKuF_Sak