#סיור בשוק הגדול של בירת יוון

הסיור הזה מציע מפגש עם השוק והמעדנים שבו.

הסיור העצמי יוצא מקפה מוקה שבפתח השוק המרכזי ומבקר בכמה פינות עם אוכל מקומי מצויין.

נתחיל? אתם ליד קפה מוקה? - היכנסו לתגית "סיור השוק של אתונה" והתחילו לנווט!

#בפשטות - הסופלאקי הטוב באתונה

לדעת רבים, קוסטאס סופלאקי (Kosta's Souvlaki) הוא הסופלקי הטוב באתונה. אל תתאכזבו לגלות שלקוסטאס אין מסעדה אלא מזנון קטן, ללא ישיבה. תזהו אותו לפי התור הארוך שמשתרך במקום, לאורך רוב היום.

הסוד שלו לא ברור, אבל ברור שביצירת הסופלאקי הטוב והמיוחד באתונה יש תפקיד משמעותי לפיתות הספוגות בשמן זית ולרטבים הסודיים, שמתלווים לבשר הנהדר שלו, לעגבנייה, לפרוסות הבצל והצ'יפס.

סופלאקי ביוון הוא לרוב שישליק שעשוי מבשר לבן או כבש, מלווה ברוטב שמנת ויוגורט, עם שום, בצל טרי ועגבניות.

בקיצור, שווה להתאמץ ולהגיע אליו, לכיכר מונסטיראקי, כדי לאכול את הסופלקי האגדי שלו. ואגב, דווקא ביום ראשון, יום שוק הפשפשים הקלאסי של השכונה, הוא סגור.


מבט מקרוב בקוסטאס סופלאקי:

https://youtu.be/fJvQY-C1u44

#על השוק העיקרי בעיר אתונה

עמוס, צבעוני ומלא חיים, ריחות וצלילים, השוק המרכזי של אתונה (Athens Central Market), שנקרא גם "שוק וַארְוָואקְיוֹס" (Varvakios market), ממוקם באגורה שבלב העיר, בסמוך לבית העירייה של אתונה. זהו השוק המרכזי והגדול של אתונה ותוכלו להעביר בו שעות ארוכות.

השוק המרכזי, שנקרא גם "אגורה", הוא שוק מרתק ומופלא שתוכלו להעביר בו יום שלם. מדובר בשוק מזון בעיקרו, שכולל מתחם בשר, דגים, פירות ים, ירקות ופירות.

הוא שוכן בתוך מבנה מתכתי ענקי מהמאה ה-19, שסביבו מתפצלים כמה שווקים קטנים שמציעים מוצרי מזון אחרים. למשל שוק התבלינים שברחוב אֶוְורִיפִּידוֹ (Evripidou), הרחוב המקביל לשוק הירקות. אל תחמיצו את החנויות עם הזיתים, המגוון האדיר של שמן זית והגבינות היווניות, שמסביב לשוק.

אם תחפשו היטב, תמצאו בשוק גם בגדים ונעליים, ואפילו גאדג'טים ומוצרי אלקטרוניקה זולים. מסביב לשוק גם טברנות רבות ובשעות הערב הוא הופך לאזור ומתחם מסעדות סואן ותוסס.


#טיפים
הגיעו לשוק בנעליים סגורות - הרצפה יכולה להיות רטובה ומחליקה, בייחוד באיזור הדגים והבשר.


סיור בשוק המרכזי של בירת יוון אתונה:

https://youtu.be/V9Q-iJOI9jg

#על בית קפה יווני קלסי בשוק המרכזי באתונה

טברנה אפירוס (Epirus Tavern) היא טברנה יוונית מעולה, שנמצאת בקצה סמטת הבשר, שבשוק המרכזי של אתונה.

מסעדת הפועלים המשובחת הזו פועלת מאז 1890. איפירוס מתמחה באוכל ביתי יווני, פשוט וטעים. בתוך ויטרינה ובסירי ענק על הכיריים, ניצבים התבשילים הנהדרים שממלאים את האוויר בניחוחות של בית יווני.

נסו את מנת הדגל שלהם - קערת פטסה, שכותבים Patsa ולא פסטה. זהו מרק של חלקי פנים, שמכיל קיבה ורגל של כבש. מאכלים נהדרים אחרים כאן הם תבשיל התרד והאורז שנקרא "ספאנקוריזו", מרק המגריצה, תבשיל השעועית עם עגבניות ומרק האבגולמונו עם כופתאות הבשר (שימו לב - מרק חמצמץ, רק למי שמתחברים).


בלוגר מציג:

https://youtu.be/WSHjWnds-zg

#על בית קפה יווני קלסי שבשוק המרכזי באתונה

קפה מוקה (Mokka Speciality Coffee) הוותיק, שנמצא ממש בכניסה לשוק המרכזי של אתונה, הוא בית קפה יווני קלאסי, המשלב גם בית קלייה לקפה.

כאן מומלץ לשתות את ה"קפה סטי הובולי" (Sti Hovoli), שהוא קפה יווני המבושל בבישול איטי ומושקע, בתוך פינג'אן קטן.

משלב פולי הקפה השלמים ועד הקפה המוכן, יהיה כאן טקס שלם שיתנהל להכנת הקפה שלכם. החווייה נהדרת, אבל לא למי שחייב קפה ולרוץ.

את הקפה נוהגים להגיש כאן, כשהוא מלווה בחתיכת רחת לוקום קטנה ובצלוחית של תוצרת בית של ממתקים מסורתיים, הנקראת "ספון סוויטס". את אלו מכינים מתאנים ירוקות, עלי ורדים ותפוזי ברגמוט.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/1HVYw2VjxE0