#על הטרטוריה המשפחתית שמעבר לנהר

טרטוריה קאזה-לינגה (Trattoria La Casalinga) היא טרטוריה משפחתית שנפתחה לפני כמה עשורים על ידי סב המשפחה. כיום היא מנוהלת על ידי ממשיכיו, בני המשפחה הצעירים.

ממוקמת ב'אולטרארנו' (Oltr'Arno), האיזור שמעבר לנהר, משמעות שמה של טרטוריה קאזה-לינגה באיטלקית היא "עקרת בית".

מנות הדגל כאן מוצעות לסירוגין, כשבמרכז מככבים הכבד עם מרווה (Fegato alla Salvia), או לחילופין רביולי בחמאה ומרווה (Ravioli al Burro e Salvia).


#טיפים
המחירים כאן ממוצעים.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/5C95WPGD4IA


טריפה אללה פיורנטינה - מהמנות המיוחדות לטוסקנה:

https://youtu.be/hhKf8UyTWMI