#על מסעדת הגג שפתוחה 24 שעות ביממה

מסעדת הרופטופ רפובליק 24 (Republic 24) מציעה אוכל מסורתי עם טוויסט אסיאתי ושילוב עם מומחיות גאורגית בגריל על אש פתוחה וצלייה מובחרת של בשרים ודגים.

הפיוז'ן הגאורגי כאן מאוד טעים, מוגש במהירות יחסית, עם מרכיבים טריים ומנות מדהימות של כבד אווז, פירות ים, מתאבנים כסלק מאודה וגבזליה ובהמשך ברווז ואולי סטייק שלטעמנו מרגיש קצת פילה מיניון ואולי פחות מומלץ כאן.

עוד יוגשו לכם לחמים ומאפים מבור האפייה המסורתי שבלב המטבח השקוף. יפה לצפות בהכנת המאפים והלחם בזמן אמיתי ואז לנעוץ שיניים במאפה חצ'פורי טרי שנאפה במיוחד בשבילכם.

במשקאות יככבו הקוקטיילים המעולים שמוגשים במרפסת המסעדה. יש גם קוקטיילים בינלאומיים וגם את אלו שמתבססים על הצ'צ'ה והברנדי הגאורגי. שווה לדגום את קוקטייל הסיידקאר המשובח שמתבסס על ברנדי מקומי ולאוהבי הצ'צ'ה - נסו את הצ'צ'ה סאוור המוצלח.

ואגב, טעמו את עוגת הפלמושי המקומית. חגיגה.

הסביבה נפלאה, האווירה נעימה עד נהדרת, המלצרים והצוות ידידותיים ומקצועיים מאוד.

האוכל קצת יקר לכאן אבל מוצדק, במיוחד אם לוקחים בחשבון את המיקום בלב העיר, הבניין ההיסטורי שמשלב חלל רב פונקציונלי, העיצוב המודרני והמרפסת והמשקיפה על הנוף של טביליסי וכמובן האוכל המשובח.


#טיפים
המסעדה פתוחה בסופי שבוע 24 שעות ביממה.

ליד המסעדה ועל הגג עצמו, יש מועדון קטן ואיכותי בו אפשר להתחיל את הבילוי ולהמשיך לארוחת הערב.