#על גן הבירה העתיק עם הבירה הממותגת

גן הבירה אוגוסטינר קלר (Augustiner Keller) במינכן הוא שילוב של גן בירה ענק ומסורתי ומסעדה אהובה, בשטח גדול המכיל כ-5,000 מקומות ישיבה בחוץ.

המקום שנפתח בחצי הראשון של המאה ה-19, קיבל את שמו הנוכחי ב-1880, לאחר רכישת המבשלה בידיו של יוזף ואגנר (Josef Wagner) ב-1862.


#איך תבלו כאן?
הביר גארדן שכאן הוא השלישי בגודלו במינכן. הוא מציע לסועדים בירה ישר מחביות העץ של מבשלת Augustiner-Bräu, המבשלה העתיקה ביותר בעיר.

על ספסלים ושולחנות עץ ארוכים ובינות לעצים הגדולים, המקום הומה אדם בדרך כלל. לשמירת בירה קרה מציע המבנה מרתף תת-קרקעי מקורי משנת 1807.


#מה תאכלו?
הכי קל הוא לחם המלח הגרמני הקלאסי בייגל או פרצל, שמוגש בדרך כלל עם בירה. טעים כאן גם השניצל (Schnitzel) שאפשר להזמין כאן בכמה גרסאות: Münchner Schnitzel (חזיר עם קרום חרדל וחזרת), Wiener Schnitzel (בשר עגל), ו-Pfefferschnitzel עם רוטב פלפלים.

אוכלי בקר נמוך ייהנו ממנת כרעי החזיר הצלויות שוויינסהקסה (Schweinshaxe), מנה פריכה מבחוץ ורכה מבפנים המוגשת עם קנדל תפוחי אדמה.

הווּרסט (Wurst/Sausages) הוא מגוון של נקניקים, כולל נירנברגר, ווייסווורסט שהוא נקניק לבן מבשר עגל וחזיר וקוריווורסט.

קאזשפצלה (Käsespätzle) היא פסטה שוואבית עם גבינה ובצל קלוי שמוגשת עם סלט.

לצד המנות העיקריות יש מנות פתיחה וסלטים, מבחר גבינות, סלטים מעורבים, מרקים ומנות קרות.

בקינוחים, מומלצת במיוחד עוגת התפוחים
אפלשטרודל (Apfelstrudel), עם קרם וניל ושמנת. עוד כדאי לאכול קייזרשמרן שהוא פנקייק אוסטרו-גרמני קלאסי עם קרם וניל בייריש.


#תולדות המקום
העבר של גן הבירה שכאן נעוץ כמו תמיד בנדל"ן במיקום שלו. בעבר הוא היה הספוט הכי טוב לצפות ממנו אל גבעת הגרדום של העיר.

כך יצא שבמאה ה-18 ובתחילת זו שאחריה נהנו לקוחות גן הבירה לאחוז ביד כוס גדולה של בירה ולחזות בהוצאות להורג שנערכו בעיר באמצעות הגיליוטינה.


#טיפים
כשקר אפשר להיכנס פנימה, אל חלל גדול עם תקרה מעוטרת בעץ.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/ENY19ngXMXg


ביקור במקום:

https://youtu.be/Df8IqKvUmk0


בלוגרים:

https://youtu.be/Me_9FgpL_vE