#על פיצריה מעולה ברומא

פיצריה ספורנו (Sforno), הנחשבת לאחת הפיצריות הטובות באיטליה, היא גם היא גם מהפיצריות הטובות של רומא.

בכלל, ידוע שלארץ המגף בכלל ולרומא בפרט, מגיעים בשביל האוכל האיטלקי. הפיצה שתקבלו כאן היא כנראה אחת הפסגות שלו והיא חוויה קולינרית לכל דבר ועניין.

אבל רגע. אנחנו יודעים שכמונו, גם אתם אוהבים את הפיצות האיטלקיות עם הבצק הדק. אבל חשוב שתדעו שכאן הבצק עבה יחסית. הטענה היא שזה כדי שניתן יהיה להעמיס עליו את כמות ומגוון התוספות הנהוג כאן.

המלצה? - קחו את הפיצה שנקראת cacio e pepe והיא מצטיינת בציפוי עבה ועל חושי של גבינת פקורינו, עם טון של פלפל שחור.


#טיפים
מי שבדיאטה יבחרו כנראה בפיצריה אחרת.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/YJ3LRynB8yU