אתר שבע טחנות הוא אתר שנחשף ושוחזר חלקית בתחילת שנות ה-2000 ע"י הארכיאולוג ישוע דריי. בחפירות נמצא שבאתר ניצבו בעבר כמה טחנות קמח שהשתמשו בזרימת מי הירקון לטחינת חיטה.

ליד הטחנות יש שרידים של גשר עתיק מהתקופה הרומית שחצה את הירקון ומחבר לאי שבין נחל הירקון ובין טחנות הקמח. באתר פעלו 11 זוגות של אבני רחיים, שטחנו מעל חצי טון של קמח בכל שעה. טחנות הקמח הללו שימשו את האיכרים מהסביבה, שנהגו להגיע למספר ימים, להמתין לתורם ולטחון את התבואה. הן פעלו במשך מאות שנים, עד שהפסיקו את הפעילות שלהן ב-1936.

מקור השם "שבע טחנות" הוא ב-7 מתוך 11 זוגות של אבני רחיים שנמצאו במתחם הזה. הטחנות שהופעלו בכוח המים היוו פריצת דרך של ממש בטכנולוגיה של ארץ ישראל ולראשונה אפשרו לטחון חיטה מבלי להשתמש בבהמות ובכוח אדם.

בערבית האתר נקרא ג'רישה, שכן כאן ישב בעבר כפר ערבי בשם זה. הכפר הערבי ג'רישה שכן כאן עד למלחמת העצמאות. משמעות השם ג'רישה הוא "קמח גרוס דק", מה שאומר שתושבי הכפר היו קשורים ואף התפרנסו מטחנות הקמח שהיו ממוקמות לאורך נחל הירקון.

אגב, אם אתם חובבי ציפורים, תוכלו לצפות כאן במגוון מרשים של ציפורים. יש גם ברווזים ואנפות לצד שלדגים ולבניות - כולם מסתובבים כאן וצדים דגים למאכל.

בתיאבון גם לכם!