שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
פרדיסו פרדוטו
ניקולס קולפיס פטיסרי
מגדניית סָראי
ארוחת בוקר
#המסעדה המעולה שעל שפת התעלה
פרדיסו פרדוטו (Il Paradiso Perduto) נמצאת על שפת התעלה ומציעה מאכלי ים נהדרים.
זוהי מסעדה מעט יקרה יותר מהטרטוריות, אבל סופר איכותית, עם אווירה מדהימה ושווה כל פרוטה. בתיאבון!
בלוגרים:
https://youtu.be/uYZuKrGEOIU?t=61
פרדיסו פרדוטו (Il Paradiso Perduto) נמצאת על שפת התעלה ומציעה מאכלי ים נהדרים.
זוהי מסעדה מעט יקרה יותר מהטרטוריות, אבל סופר איכותית, עם אווירה מדהימה ושווה כל פרוטה. בתיאבון!
בלוגרים:
https://youtu.be/uYZuKrGEOIU?t=61
#על היווני שמכין את הקינוחים הכי טובים בבריסל
אם יש מקום בבריסל שתרצו לצרוך בו את המתוקים שלכם הרי שזה יכול להיות בקלות קונדיטוריית הבוטיק של ניקולס קולפיס (Nikolas Koulepis Pastry). הברנש הזה עבר לבריסל מיוון ומראה לבלגים בדיוק איך עושים פיוז'ן, כלומר שילוב של תרבויות אוכל שונות.
אצל ניקולס קולפיס בקונדיטוריה שוכנים ביחד קינוחים יווניים עם צרפתיים, צפוניים עם ים תיכוניים ומתוקים עם מתובלים. בקיצור, האיש טווה חלומות במטבח.
יש כאן שילוב נפלא של מתוקים ומאפים יווניים עם אירופאים. תמצאו כאן קדאיפים לצד בורקס יווני ושילובים כמו קרם פטיסייר, עם אטריות קדאיף, פיסטוקים וקינמון.
פאי הלימון של קולפיס הוא חמצמץ ונהדר, כמו גם קינוח הקדאיף העגלגל והקטן. יש כאן מעדן פיוז'ן נפלא, של יוגורט יווני מצופה בפירות פטל אדמדם ומבריק, המונחים על ביסקוויט דבש ושמן זית.
בבריסל רבים אוהבים את הקינוחים והמעדנים של ניקולס, כי הם עדינים ולא מתוקים כל כך, כמו אלה של אופים ופטיסיירים סטנדרטיים בעיר.
#טיפים
רוצים לגלות קלאסיקות צרפתיות - עוגיות המדלן וקינוח הפבלובה מומלצים!
אם יש מקום בבריסל שתרצו לצרוך בו את המתוקים שלכם הרי שזה יכול להיות בקלות קונדיטוריית הבוטיק של ניקולס קולפיס (Nikolas Koulepis Pastry). הברנש הזה עבר לבריסל מיוון ומראה לבלגים בדיוק איך עושים פיוז'ן, כלומר שילוב של תרבויות אוכל שונות.
אצל ניקולס קולפיס בקונדיטוריה שוכנים ביחד קינוחים יווניים עם צרפתיים, צפוניים עם ים תיכוניים ומתוקים עם מתובלים. בקיצור, האיש טווה חלומות במטבח.
יש כאן שילוב נפלא של מתוקים ומאפים יווניים עם אירופאים. תמצאו כאן קדאיפים לצד בורקס יווני ושילובים כמו קרם פטיסייר, עם אטריות קדאיף, פיסטוקים וקינמון.
פאי הלימון של קולפיס הוא חמצמץ ונהדר, כמו גם קינוח הקדאיף העגלגל והקטן. יש כאן מעדן פיוז'ן נפלא, של יוגורט יווני מצופה בפירות פטל אדמדם ומבריק, המונחים על ביסקוויט דבש ושמן זית.
בבריסל רבים אוהבים את הקינוחים והמעדנים של ניקולס, כי הם עדינים ולא מתוקים כל כך, כמו אלה של אופים ופטיסיירים סטנדרטיים בעיר.
#טיפים
רוצים לגלות קלאסיקות צרפתיות - עוגיות המדלן וקינוח הפבלובה מומלצים!
#על המסעדה עם הקינוחים הטורקיים הנפלאים במיוחד
מסעדת סָראי (Saray Muhallebicisi) היא מוסד איסטנבולי של ממש. מדובר במסעדה טורקית, למעשה רשת מסעדות המציעות דונר קבב (Döner kebab) ושלל מנות ואוכל טורקי, טעים, אותנטי ואיכותי.
המסעדה הראשונה שלהם נפתחה ב-1935 ולפני מספר שנים כיבד אותה העיתון הטורקי "הורייט" בתואר "אחד מעשרת הדברים שבלעדיהם איסטנבול לא היתה איסטנבול". הנברשת העצומה שתלויה כאן מלמעלה מוסיפה כבוד וחשיבות, למקום שגם ככה זוכה לכבוד בעיר.
אבל מה שבאמת מיוחד בה הם הקינוחים והמתוקים שנמכרים בה ושבעבר הוגשו רק לסולטן הטורקי. למעשה במסעדות הללו יש מגדניה המוכרת קינוחים מעולים כמו מלבי עילאי, כנאפה איכותי ואעשוּרֶה מדהים, שהוא קינוח סמיך שמייצרים כאן מ-11 סוגי פירות יבשים וגרעינים ומתבלים במי ורדים וציפורן.
#טיפים
רוצים ארוחת בוקר מתוקה ומיוחדת ביום ראשון? - רבים מתושבי איסטנבול משכימים בימי ראשון מוקדם ומגיעים לכאן, להזמין ארוחת בוקר כזו.
מבט מקרוב:
https://youtu.be/i5ixnnVT-pA
מסעדה לכל דבר:
https://youtu.be/mI4I5nkUpUE
גם בטורקית זה טעים:
https://youtu.be/52SqEg_HSRE
מסעדת סָראי (Saray Muhallebicisi) היא מוסד איסטנבולי של ממש. מדובר במסעדה טורקית, למעשה רשת מסעדות המציעות דונר קבב (Döner kebab) ושלל מנות ואוכל טורקי, טעים, אותנטי ואיכותי.
המסעדה הראשונה שלהם נפתחה ב-1935 ולפני מספר שנים כיבד אותה העיתון הטורקי "הורייט" בתואר "אחד מעשרת הדברים שבלעדיהם איסטנבול לא היתה איסטנבול". הנברשת העצומה שתלויה כאן מלמעלה מוסיפה כבוד וחשיבות, למקום שגם ככה זוכה לכבוד בעיר.
אבל מה שבאמת מיוחד בה הם הקינוחים והמתוקים שנמכרים בה ושבעבר הוגשו רק לסולטן הטורקי. למעשה במסעדות הללו יש מגדניה המוכרת קינוחים מעולים כמו מלבי עילאי, כנאפה איכותי ואעשוּרֶה מדהים, שהוא קינוח סמיך שמייצרים כאן מ-11 סוגי פירות יבשים וגרעינים ומתבלים במי ורדים וציפורן.
#טיפים
רוצים ארוחת בוקר מתוקה ומיוחדת ביום ראשון? - רבים מתושבי איסטנבול משכימים בימי ראשון מוקדם ומגיעים לכאן, להזמין ארוחת בוקר כזו.
מבט מקרוב:
https://youtu.be/i5ixnnVT-pA
מסעדה לכל דבר:
https://youtu.be/mI4I5nkUpUE
גם בטורקית זה טעים:
https://youtu.be/52SqEg_HSRE
