#המסעדה עם האוכל הביתי ביותר

הבאקארי של ונציה הם הסודות של יודעי הדבר כאן. באקארי, צורת הרבים של באקארו, הם סוג של סנאק ברים, המציעים מאכלים מקומיים מצוינים, במחירים שווים לכל נפש ובמקומות כמו זו שנמליץ עליה כאן - באיכות מעולה.

באקארו וינטידו (Bacaro Vintido), שאת שמה אומרים במוזיקלית מדוברת כמו שתי טריולות, עם דגש על ההברות הראשונות, היא מסעדה מעולה, מהטובות בוונציה, וכלל לא יקרה.

כיף פה. היא נמצאת בשכונת דורסודורו האותנטית, שנמצאת מחוץ להמולת התיירים ובדרך לכאן כיף להסתובב בה.

בפנים חלל תרבותי מהרגיל, מזכיר סלון ביתי שעבר הסבה, עם כונניות ספרים, פסנתר, פסנתרן ולפעמים גם זמרת, אווירה נעימה, קצת היפסטרית ועדיין חמימה ואיטלקית מאוד, כשגם הישיבה בחוץ היא הנאה צרופה.

את הפתיחה אפשר לעשות עם פרוסות צ'יקטי קטנות וטעימות להפליא, עם המלצה על תוספות של אנשובי, מוצרלה מטוגנת עם או בלי בשר לבן והמלצה חמה על כדורי בשר (meatball) על הפרוסה. יאמי!

בהמשך ריזוטו נהדרים בכמה סגנונות, יין גראפה בכוס אספרסו, פסטות שוות כולל ספגטי מבהיל בטעם המופלא שלו וכמובן טירמיסו ביתי וטעים להפליא לצד עוד קינוחים טובים.

השירות ידידותי והמחירים טובים, במיוחד בהשוואה למלכודות התיירים שבמרכז התיירותי. בתיאבון!


#טיפים
נסו להזמין מקום. לעתים יש תור, בעיקר בעונת התיירות.

לרומנטיים שבינינו שווה לשבת בחוץ. על שולחנות הסמטה הקסומה, שכמו נלקחה מציור של ואן גוך.

#בר עם צ'יקטי מעולים ועוד שניים סודיים

אחד המקומות שתשמחו לבלות בהם בוונציה הוא בר-מסעדה קטן בשם "אוסטריה אל סקוארו" (Osteria Al Squero). כאן מתמחים בצ'יקטי.

מדובר במקום קטן ומקסים, מומלץ מאוד ובמיקום נהדר, שמציע כיף גדול, עם יין ומשקאות טובים עד מצוינים ואוכל נהדר, בדמות מגוון כריכים קטנים וטובים במיוחד.

האוסטריה הנפלאה הזו ממוקמת מחוץ למסלולי ההמונים, ממול לסדנת תיקון גונדולות, בפינה שלווה ואינטימית של ונציה. אמנם יש מי שגורסים שהפרגון בטלוויזיה וב-TripAdvisor מילא אותו מדי, אבל הוא עדיין סוג של פינה סודית למקומיים ולמי שמעורים בעיר.

אז לא - הבר הקטן עם הטעמים המופלאים עוד לא הפך לקורבן של הצלחתו, לא איבד מהקסם הייחודי שבו ורבים נשבעים שהם שבים אליו בכל פעם שהם בוונציה. הצוות כאן נחמד, המלצריות יעילות ומשתדלות לסייע גם למי שלא מדברים איטלקית וכללית כיף פה.


#מה נאכל כאן?
האוכל באוסטריה אל סקוורו טעים, טרי ומדהים. יש כאן מבחר גדול של צ'יקטי (Chiccetti), כריכי באגט מדהימים בגודל של ביס, קרוסטיני מצטיינים ומשקאות כמו וינו ספוסו מדהים ושפריץ מרהיב, שהוא משקה אלכוהולי בטעם תפוז - והכל במחירים סבירים מאוד!

הבגטים הקטנים הללו הם מעין מיני-כריכים טעימים להפליא, עם מגוון גדול של טעמים ותוספות מדהימים. השמרנים נשבעים בפרוסות עם קרם בקלה ובכריכי הטונה הקטנים, אבל יש מבחר גדול, הכולל מגוון פירות ים, תמנון, דגים, אנשובי ובשר ושווה לנסות כמה שיותר ולמצוא את האהובים עליכם. בתיאבון!


#טיפים
דומה שכאן תמיד מלא, אבל צפוף במיוחד בשבת אחר הצהריים. התכוננו לעמוד בתור...

המקום קטן ואחד הכיפים, במיוחד לרוצים מעט אינטימיות, הוא לקחת את ההזמנה שלכם בטייק אווי וליהנות ממנה בפיקניק על גדת התעלה. תענוג!

זהירות מהשחפים! - הם מנסים לעתים לחטוף את האוכל.


בלוגרים:

https://youtu.be/79LT00perlM?t=1m25s&end=5m31s


התור ארוך? צפוף לכם מדי? - הנה Ostaria dai Zemei עם צ'יקטי מצוינים:

https://youtu.be/W-uJQpcMHoc


וגם Cantine del Vino gia Schiavi המוכרת פחות וטעימה לא פחות:

https://youtu.be/48SNZKIOJPE?t=11m9s