הבאקארי של ונציה הם הסודות של יודעי הדבר כאן. באקארי, צורת הרבים של באקארו, הם סוג של סנאק ברים, המציעים מאכלים מקומיים מצוינים, במחירים שווים לכל נפש ובמקומות כמו זו שנמליץ עליה כאן - באיכות מעולה.

באקארו וינטידו (Bacaro Vintido), שאת שמה אומרים במוזיקלית מדוברת כמו שתי טריולות, עם דגש על ההברות הראשונות, היא מסעדה מעולה, מהטובות בוונציה, וכלל לא יקרה.

כיף פה. היא נמצאת בשכונת דורסודורו האותנטית, שנמצאת מחוץ להמולת התיירים ובדרך לכאן כיף להסתובב בה.

בפנים חלל תרבותי מהרגיל, מזכיר סלון ביתי שעבר הסבה, עם כונניות ספרים, פסנתר, פסנתרן ולפעמים גם זמרת, אווירה נעימה, קצת היפסטרית ועדיין חמימה ואיטלקית מאוד, כשגם הישיבה בחוץ היא הנאה צרופה.

את הפתיחה אפשר לעשות עם פרוסות צ'יקטי קטנות וטעימות להפליא, עם המלצה על תוספות של אנשובי, מוצרלה מטוגנת עם או בלי בשר לבן והמלצה חמה על כדורי בשר (meatball) על הפרוסה. יאמי!

בהמשך ריזוטו נהדרים בכמה סגנונות, יין גראפה בכוס אספרסו, פסטות שוות כולל ספגטי מבהיל בטעם המופלא שלו וכמובן טירמיסו ביתי וטעים להפליא לצד עוד קינוחים טובים.

השירות ידידותי והמחירים טובים, במיוחד בהשוואה למלכודות התיירים שבמרכז התיירותי. בתיאבון!
נסו להזמין מקום. לעתים יש תור, בעיקר בעונת התיירות.

לרומנטיים שבינינו שווה לשבת בחוץ. על שולחנות הסמטה הקסומה, שכמו נלקחה מציור של ואן גוך.