#על שוק הירקות בשכונת הדר חיפה

שוק תלפיות בחיפה (Flea Market Haifa) הוא שוק פורח שהתעורר והפך לאזור האוכל והבילוי הקולינרי הכי מרגש בצפון.

אחרי עשרות שנים של שינה ושקיעה, הפך השוק המוזנח והמלוכלך ממקום ששנים רבות המתין להתחדש לשוק ואזור שעכשיו פורחים והתמלאו בחיים צעירים, תוססים וכיפיים במיוחד.

זה המקום החזק בחיפה לאוכל טוב ובילויי צעירים, למי שאוהבים מטבחים טעימים, אקזוטיים ועממיים במחירים של שוק. תמצאו כאן מסעדות ודוכני מזון צבעוניים, יחד עם רוח צעירה ותשוקת נעורים.

אז כן, בשנים האחרונות הפך שוק תלפיות בחיפה בהדרגה משוק לא אטרקטיבי למקום חיפאי חם, רבים יאמרו לוהט, עם אוכל טוב, מסעדות וברים שווים - שוק מקומי וזול שעבר מהפך טעים ונעים.


#על המקום
שוק תלפיות הוא שוק ותיק וססגוני בלב שכונת הדר הכרמל בחיפה, ברחוב סירקין 35. השוק פועל במבנה שנחנך בשנת 1940 ונחשב לדוגמה בולטת לאדריכלות המודרנית בארץ.

במשך עשרות שנים שימש שוק תלפיות כמרכז עיקרי להפצת מזון בעיר חיפה, מוקד חברתי ותוסס עבור תושבי האזור.

אהל אחרי עשורים של הזנחה ושקיעה השוק חווה בשנים האחרונות פריחה מחודשת. לצד הדוכנים המסורתיים של פירות, ירקות, תבלינים, דגים ולחמים, פועלות בו כיום חמארות לצד מסעדות גורמה, בתי קפה טרנדיים לצד מסעדות שוק עם אוכל טוב ומחירים הגיוניים, מאפיות בוטיק, חנויות ספרים, ברים, גלריות אמנות ואפילו חללי עבודה לחברות הייטק צעירות ואדריכלות.

האזור כולו מושך קהל מגוון וצעירים רבים מכל רחבי העיר ובמהלך השנה מתקיימים בו מעת לעת גם ירידים, אירועי תרבות ופסטיבלי אוכל.

השוק הזה משקף משהו מהרב-תרבותיות שאופיינית לחיפה. בזכות המגוון האתני של תושבי שכונת הדר ומקרב בעלי העסקים בשוק, תמצאו בו מאכלים ממגוון מטבחי העולם לצד סחורות מרחבי תבל.


הדיבור:

https://youtu.be/DLEPGQ-jEi4


הביקורת (ניב גלבוע):

https://youtu.be/3QXYaiZVX7E


הבלוגרים:

https://youtu.be/oz15BF891ug


הכתבה (מפעם):

https://youtu.be/3kpXTrG8zWg

#על הפאב החיפאי ומקדש הבירה של חיפה

מלך הבירה של העיר התחתית בחיפה הוא כבר שנים מעייין הבירה (Maayan habira), בעצם מסעדה טעימה במיוחד שהיא גם פאב מדהים, עם מסורת ארוכה.

המקום פועל בחיפה מאז 1962 ומגיש אוכל יהודי מזרח אירופאי ועשרות סוגי בירה. הרבה בירה זרמה בברזים של מעיין הבירה מאז אותם ימים בהם כונה המקום על ידי מישהו כ"מאורת מלחים שיכורים".

מעיין הבירה נחשב לאחת מהמסעדות הידועות בארץ למטבח מזרח אירופאי ורומני בפרט. הוא נוסד על ידי נחום מאיר כבית חרושת לנקניקים ואטליז ובהמשך הפך למסעדת פועלים ובית מרזח שהוא מוקד מרכזי לעובדי הנמל, יורדי ים ותושבי חיפה והסביבה.

כיום ידוע המקום בשימור המסורת, האווירה והשירות המשפחתי.


#מה תאכלו כאן?
התפריט מתמקד במנות מזרח אירופאיות, עם דגש על בשר לבן, קוסטיצה (מנות צלעות חזיר ועגל), קישקע, קרפלך, כבד קצוץ, איקרה, דג מלוח, מבחר מרקים, מגוון נקניקים וכמובן בירה מהחבית במגוון נרחב.


מומלץ לנסות מנות דגל כמו קוסטיצה, איקרה, קישקע וכבד קצוץ. ניתן לשבת בפנים או במרפסת האחורית בהתאם לעונה.

לצד התפריט האותנטי והמגוון, המסעדה הציגה עם השנים שימור של מסורת משפחתית מובהקת, תוך התחדשות זהירה – לרבות הכנסת בירות מיוחדות ומבחר משקאות אלכוהולים.


#מה תראו ותעשו כאן?
מעיין הבירה מאופיין באווירה ביתית לא פורמלית. יש כאן הופעות חיות בחלק מהערבים וקהל קבוע, לצד מבקרים שבאו לחוות לערב ומטיילים או אורחים בעיר.

במעיין הבירה תוכלו ליהנות מארוחה בסגנון מזרח-אירופי-רומני שורשי, לצד חווית בירה נחמדה, עם למעלה מ-25 סוגי בירה מהחבית, ביניהן מותגים ישראליים ובינלאומיים.

סביבכם תמצאו עיצוב פשוט, תמונות ובקבוקי עבר על הקירות, אווירה תוססת, מדי פעם הופעות חיות ומבחר גדול של מנות בשריות, נקניקים, סלטים וטריוויה שנוגעת להיסטוריית המקום.


#טיפים
- רצוי להזמין מקומות מראש, במיוחד בסופי שבוע או בערבי הופעות (פרטים בפייסבוק שלמטה)
- המסעדה אינה כשרה ומגישים בה בשר לבן.
- המקום מותאם לנכים (כניסה, שירותים, מקומות ישיבה)
- חניה בסביבה בחניון בתשלום וחניה ברחוב
- ניתן להזמין גם טייק אווי


ביקור במקום:

https://youtu.be/LO45VOXQrmk


על המקום:

https://youtu.be/QdKJ-T0XyyI


המוזיקה:

https://youtu.be/7o-i9Ecrjcc