#על שוק האוכל הוותיק והמעולה של סינגפור

שוק לאו פה-סאט (Lau Pa Sat Market) הוא היסטוריה של ממש. השוק הזה היה השוק הראשון בסינגפור. בתחילת דרכו, הוא שכן במבנה עץ פשוט. עם השנים הוא גדל ובמאה ה-19 הוא נבנה והפך לבניין סולידי.

כיום יש בשוק המקורה שלל דוכני אוכל, המשרתים גם את המשרדים שבאזור, גם מקומיים המצטיידים הביתה וגם תיירים המבקרים ונהנים בו.

רבים כאן רואים את "לאו פה סאט פסטיב מרקט" (Lau Pa Sat Festive Market), כאחד המוצלחים מבין ה"הוקרס" (Hawkers), מתחמי האוכל האופייניים לסינגפור ומפוזרים בכל שכונותיה.

לאו פה סאט ממוקם בין הבתים הראשונים של צ'יינה טאון לגורדי השחקים של אזור העסקים העירוני (Central Business District).

זהו מקום מעולה להזמין מרק לקסה (Laksa), כנראה מנת הדגל של המטבח הסינגפורי. מדובר במרק חריף וסמיך, המכיל פירות ים, אטריות, בשר, ביצה, ירקות וטופו, כשכולם מבושלים בחלב קוקוס. התוצאה נהדרת ואותנטית. מקורו של המאכל הזה הוא בעדת ה"פרנאקאן" (Peranacan), צאצאיהם של הגברים הסינים ונשותיהם המלאיות, שהתיישבו באי סינגפור לפני מאות שנים.

עוד תמצאו כאן מגוון דוכנים של שיפודי הבשר הקטנים והזולים שמכינים בסגנון המלזי. השיפודים האלה נקראים "סאטה" (Satay) והם גם עשויים נהדר וגם מתובלים היטב.


#טיפים
באיזה דוכן לבחור? - חפשו תמיד את הדוכן עם התור שבו עומדים מקומיים כדי להזמין. הם יודעים!


הדרכה:

https://youtu.be/l-KScs_ORPU


מבט מקרוב:

https://youtu.be/mmPspEPIdSU


ביקור במקום:

https://youtu.be/fJYEqoOccb8


בלוגרים:

https://youtu.be/_l-63DxR8Z0

#על ההוקר ששווה לטעום

רוצים אוכל מצוין במחירים טובים? - מקסוול רואוד הוקר סנטר (Maxwell Road Hawker Center) הוא אטרקציה קולינרית של ממש - ההוקר הפופולרי ביותר בסינגפור ואחד המפורסמים בעולם. מדובר על מתחם מזון שנמצא בצ'יינה טאון סינגפור ומציע אוסף דוכנים גדול, עם אוכל טעים, אפילו מדהים ובעל מחירים עממיים, שהתיירים והמקומיים עפים עליו ביחד.

כאן שווה לדגום ולטעום ממגוון מאכלים גדול ולהרכיב בגרושים ארוחת מלכים, שבאה מדוכנים שונים כמובן. המקום עמוס בכל הלהיטים הבטוחים של סינגפור, שמקורם מכל המטבחים של המהגרים שבאו והתיישבו כאן. יש כאן אוכל מעולה של המטבח המלזי, סיני, אינדונזי, ערבי, הודי, בריטי, הולנדי, פורטוגזי וכמובן האמריקאי, בעיקר מטעמן של רשתות המזון המהיר המצליחות שלו.

אגב, אם מקסוול רואוד הוקר סנטר הוא מקום שילהיב אתכם כמו מבקרים רבים אחרים כאן, אל תחששו להגיע אליו בכל פעם שיתאים. הוא גם מרכזי בעיר, גם טעים ונקי וגם חסכוני ולדעת רבים אף יכול להתחרות בכל מסעדה יוקרתית בעיר.


#טיפים
הימנעו מלהגיע בדיוק לארוחת הצהריים בשעת השיא, בה זמן ההמתנה בתורים הוא ארוך מאוד.

לכל דוכן המחיר שלו, על אף שההוקרס בממוצע זולים מאוד. בררו מחירים לפני כי הבדלי המחירים יכולים להיות מפתיעים.


בלוגרים:

https://youtu.be/JRS3018R7J4


סיור אוכל קצר עם מנות ששווה לנסות:

https://youtu.be/3p0TeGCxbNs


ביקור במקום:

https://youtu.be/fgZuVsvzNjY

#על שוק האוכל המעולה של סינגפור

אוכל אסייתי מגוון, איכותי וזול תוכלו למצוא ב"הוקרס" (Hawkers), שהם מתחמי האוכל המפוזרים ברחבי העיר סינגפור. בכל מתחם מזון כזה תמצאו מבחר דוכנים מגוון, עם אוכל אסייתי מכל הסוגים ופה ושם גם מעדנים בינלאומיים שהסתננו לאותנטיות הסינית.

רבים אומרים שמלייז'ן פוד סטריט (Malaysian Food Street) הוא המוצלח מבין ההוקרס הללו בסינגפור. הוא נמצא באי סנטוזה, בסמוך ל"ריזורטס וורלד" (Resorts World) שבאי.

מתלבטים מה לאכול בו? - נסו לטעום את המרק עם הבשר והשרימפס הענקיים שנקרא "פנאנג הוקיין מי" (Penang Hokkien Mee).

מומלצת גם מנת האורז המטוגן בכלי חרס (Claypot Rice).


מבט מקרוב:

https://youtu.be/Ly--xUwbYPg


ביקור במקום:

https://youtu.be/tzTLf06YFYg


בלוגרים:

https://youtu.be/G9R118srNAo