#על הקומפלקס שהוא גן עדן טבעוני

סקוטלנד היא לא קלה לנמנעים. דווקא באזור שהבשר, הבקר והדגים כל כך משמעותיים על השולחן, מעולם לא היה לצמחונים ולטבעונים הרבה היצע.

אבל הנדרסונס (Hendersons), שנפתח בשנות ה-60 על ידי סבתא ששילבה בית קפה, בר סלטים, מסעדת שף ומכולת, הפך לכתובת הנכונה.

כי נכדיה של אותה סבתא הביאו בשנים האחרונות את אג'נדת הבריאות והטבעונות להנדרסונס והיא הפכה להצלחה מסחררת.

מכאן שהמתחם הזה הוא מהמקומות הוותיקים בעיר אדינבורו ומאלה שנושאים בה את דגל מהפכת הטבעונות המודרנית. מארוחות בוקר וערב טבעוניות ועד מנות מעולות שעושות שימוש בחומרי גלם מקומיים ומותאמות מהמטבח הסקוטי לטבעונות.

המקום, שגם מעוצב נהדר, הצליח לשנות את המציאות ובשנים האחרונות לא נדיר למצוא באדינבורו מקומות צמחוניים וטבעוניים נוספים.

הנדרסונס והאחרים הם ההוכחה הברורה למהפך שהתרחש בתחום הזה באדינבורו.


מבט מקרוב

https://youtu.be/BSH73BBAugY


אוכל טבעוני:

https://youtu.be/crq_--nB-5A


על המקום:

https://youtu.be/G3gkB0UO6Yc

#על המקום לאכול בו משהו מיוחד

במקום הזה תרצו לסעוד, כי ה"בייקד פוטטו שופ" הוא מקום טעים מאוד ודי זול לסעוד בו.

בביקןר כאן תוכלו לבחור בין עשרות התוספות הטעימות לתפוחי האדמה האפויים, כולל שחיתויות דוגמת הפטריות ברוטב שמנת או בריאים יותר, כמו סלט העדשים או הגוואקמולה ועוד המון.

בתיאבון!

#על מסעדת הגורמה של השף העממי

סיקס ביי ניקו (SIX by NICO) היא אחת המסעדות הטעימות באדינבורו ומסעדה שגם המחירים בה שווים כמעט לכל נפש.

המסעדה הזו היא מסעדת שף של ניקו סימון הצעיר. ניקו הזה הוא הבעלים של כמה מסעדות שף נוספות, כולל בלונדון, גלזגו, מנצ'סטר ובלפסט.

המיוחד במסעדות השף שלו הוא המחירים הנגישים בהן. ההברקה של ניקו והשילוב המדהים שבין טעמים מדהימים ומחירים נמוכים הובילה לכך שהמסעדה שלו, כמו כל אחיותיה האחרות ברחבי הממלכה, מפוצצת מרגע שנפתחה.

אגב, אחד הדברים הנהדרים ברשת המסעדות הזו היא החדשנות של התפריט שלה. אחת לחודש וחצי משנים את כל התפריט ומציעים את הספציאליטה של הרשת - ארוחת טעימות בעלת 6 מנות במחיר של 28 פאונד בלבד ולאורך כל היום, בלי הבדל בין צהריים לערב. שווה!


מבט מקרוב:

https://youtu.be/xIpUEADZZi4