#על המסעדה שמשלבת את יפן עם פריז

אברי סובה (Abri Soba) היא מסעדה נהדרת שנותנת תמורה מעולה לכסף. בכל צהריים משתרך לפניה תור ארוך ואנשים יודעים מדוע. כאן מתחברים להם סובה ושלל מנות יפניות עם סנדוויצ'ים נהדרים בסגנון פריזאי.

אברי התפרסמה בסנדוויצ'ים המהממים של השף אוקיאמה שמוביל כאן את המטבח ביד בוטחת. אבל אסור לשכוח שלצידם תוכלו ליהנות כאן מהתפריט שמשלב אוכל יפני וצרפתי בהצלחה ניכרת.

יש כאן מהסובה היפני הטוב בפריז, דרך טונקאטסו, טמפורה, ברווז נהדר ועוד. בשתייה תמצאו כאן סאקה יפני, לצד בקבוקי ויסקי נהדר.

בתיאבון!


#טיפים
שווה להזמין את תפריט הטעימות המציע 4 מנות במחיר של 22 יורו לאדם.

הסנדוויצ'ים נמכרים כאן מהבוקר ועד 17:00 בלבד.

#על המסעדה שמשקיפה ומרקידה את פריז

המסעדה הפנורמית מזו בלאנש (Maison blanche) יושבת על גגו של מבנה מפואר באזור היוקרתי של פריז. היא מציעה את הנוף המדהים של פריז מלמעלה ובעיני רבים היא נחשבת לפנינה של ממש בעיר.

המסעדה המעולה הזו מציעה אוכל טוב עם נוף פריזאי מרהיב עין. מי שהקימו אותה במקור הם צמד השפים התאומים ז'אק ולוראן פורסל, עטורי הכוכבים של מישלן, שגם הקימו את ז'ארדן דה סאנס, אחת המסעדות הטובות בעולם. גם היא בפריז.

אם תבואו מאוחר בערב, תגלו שבשלב מסוים מציעה מזו בלאנש גם ריקודים. זה קורה ב"קלאב מונטאן" (Club Montaigne), שבחדר הלבן שלה. אז העניינים ממש מתחממים והמקום כולו הופך לזירה של חגיגה. תיהנו!


#טיפים
הזמינו מקום מראש.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/PpcHgHlipU8


ריקודים במועדון:

https://youtu.be/2YsG3hSH4ww


הדרכה:

https://youtu.be/-rtqDpqL9ac

#על בית הקפה

תרבותי, קלאסי ויקר - במשך שנים רבות היה קפה דה פלור (Cafe de Flore) מקום המפגש הקבוע של אמנים שונים, שנהגו לשבת בו. במיוחד נהגו לבלות בו סופרים ומשוררים רבים, שחיו במחצית הראשונה של המאה ה-20 בעיר הנפלאה הזו ויצרו יצירות אמנות ונכסי תרבות לשנים רבות.

מאז נוסד הקפה הזה ב-1890, העיצוב כאן כמעט ולא השתנה. זה עיצוב צרפתי, קלאסי, שכמעט ולא השתנה. כורסאות מרופדות בעור אדום, עמודי שיש ומלצרים בעניבות פרפר יוצרים כאן אווירה שמשמשת השראה לבתי קפה בסגנון הצרפתי, הפזורים בעולם כולו.

כאן בילו וכתבו בשנות ה-30 דמויות כמו סקוט פיצג'רלד וארנסט המינגוויי, מי שהפכו את קפה דה פלור למקום בילוי מועדף. מכאן פעלו גם בני הזוג סימון דה בובואר וז'אן פול סארטר.

יש כאן כל מה שציפיתם מבית קפה פריזאי. מכוס קפה מעולה ועד ארוחות מלאות, יקר כאן ולא תמיד אולי מוצדק, אבל לקפה דה פלור לא באים בשביל האוכל או הקפה, אלא קודם כל בשביל המסורת.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/c72syrmE4Wo


ועוד מבט:

https://youtu.be/ksqfy42QFpg

#על הפיקאסו של הפטיסרי

הקונדיטוריה של קונדיטור-העל פייר הרמה (Pierre Herme) נמצאת בקרבת מוזיאון רודן. תוכלו לזהות אותה בקלות, לפי התור הארוך שמשתרך אל מול הכניסה אליה.

כי פייר הרמה, אחד הקונדיטורים המפורסמים בעולם, נחשב כעילוי שכמעט ואין לו מתחרים בתחומו. נוהגים לומר כאן שהרמה מתחרז עם גורמה. היצירתיות וההמצאות שלו בתחום האפייה, היכולת שלו לבחור ולמצוא חומרי הגלם נהדרים והמיתוג המדהים שהוא מקפיד לייצר לתוצריו, הביאו אותו למקום ייחודי ולרמה גבוהה במיוחד של פרסום עולמי והערצה בתחום.

בוויטרינת הזכוכית שלו יש שלל מעדנים הדומה יותר לתצוגה של תכשיטים מעוצבים מאשר למאפים לאכילה. רבים בוחרים מהמבחר הענקי של המתוקים שאופים כאן, את המקרונים המפורסמים שלו.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/JKtUsw5VmBY


ביקור במקום:

https://youtu.be/j9l7SB7PC8Y


הדרכה:

https://youtu.be/OUrYN8mkEyU

#מסעדה וייטנאמית מעולה ולא יקרה
האוכל הוויטנאמי ידוע כמצויין. ברחוב Grenata 5, רק 10 דקות הליכה ממרכז פומפידו, תמצאו מסעדה וייטנאמית מדהימה, צנועה וממש לא יקרה. מנות השף מצוינות, המרקים טובים מאד, המנות עיקריות מעולות וגם הקינוחים מעניינים ומפתיעים.

המלצה חמה - הזמינו לפחות מרק אחד שלהם וסלט ירקות מהתפריט!

המסעדה פתוחה מהשעה 12:00 בצהריים ועד 22:00 בערב.

#על מסעדת היוקרה עם התצפית המהממת על פריז

מהחלונות של מסעדת לה סיאל דה פריז (Le Ciel de Paris Restaurant) שבקומה 54 במגדל מונפארנס, תוכלו לראות את כל פריז. היופי וההוד של העיר המרהיבה הזו מתחרים בעיצוב המפואר של פנים המסעדה האיכותית.

אבל הנוף המרהיב הוא לא הדבר היחיד שמרגש כאן. האוכל במסעדת הגורמה הזו טעים ביותר, ממיטב האמנות הקולינרית הצרפתית. מדובר במסעדת יוקרה שהמחירים בה יקרים עד חורכי כיסים והבישול בה מוקפד ביותר, אבל מי שיכולים ייהנו מאד במקום.


#טיפים
מומלץ ביותר להזמין מקום ורצוי לפני הנסיעה מראש.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/GQYPx-hV2v8


ביקור במקום:

https://youtu.be/Dfz47uvb0mI


חוויה:

https://youtu.be/bG_Vtzl93oo

#על המסעדה שפתח מלצר והפך אותה למוסד קולינרי מוביל

מסעדת מקסים, הממוקמת ברחוב רויאל נבנתה בשנת 1893 כביסטרו בעל סגנון אַר-נוֹבוֹ בידי מלצר ששמו היה מקסים. הסיפור של המסעדה מתחיל למעשה, בתור ביסטרו זעיר שפתח מקסים גאיאר. הוא יכול היה להישאר לנצח מקום קטן ולא חשוב, אבל האגדה מספרת שיום אחד עברה במקום גברת בשם ירמה מונטיגני, שהתלהבה כל כך ממעשה ידיו, עד שהבטיחה לו שתהפוך אותו לגדול. היא הצליחה מאד ו"מקסים" הפכה למסעדה מבוקשת מאד.

כעבור זמן מה, עברה הבעלות על המסעדה לאז'ן קורנישה, שדאג לכך שהמסעדה תתמלא בנשים יפות. הוא אהב לומר: "חדר ריק… לעולם לא! תמיד יש לי נשים יפות היושבות ליד החלון, שניתן להביט בהן מהמדרכה". בתקופתו הפכה מסעדת מקסים להיות אחת האופנתיות בפריז.

בהמשך היא הפכה למוסד פריזאי חשוב ומוביל. במסעדה נהגו לשבת הרבה אורחים מפורסמים כמו אדוארד השביעי, מלך הממלכה המאוחדת, המחזאי מרסל פרוסט וז'ורז' פדו, שכתב קומדיה פופולרית שלה קרא "הנערה ממקסים".


#אנקדוטות ממסעדת מקסים
בזמנו, כשהמסעדה שופצה, גילו הפועלים אוצר של מטבעות ותכשיטים אבודים שהיו נופלים מכיסי הלקוחות העשירים ונתפסים בין כריות הספסלים.

בשנות השבעים נכנסה בריז'יט בארדו למסעדה וגרמה לשערורייה, כשהסתבר שהיא נכנסה למסעדה... יחפה!

בשנת 1981, בעלי המקסים הזמינו את מעצב האופנה פייר קרדן לסעוד איתם והציעו לו לרכוש את המקום, זאת מכיוון שידעו שאסייתי עשיר שם עליה את עינו והם לא רצו למכור אותה לידיים נכריות. קרדן הסכים לקחת את המסעדה תחת חסותו והוא אירח במקום מספר גדול של אירועים מיוחדים, ביניהם ערבים המוקדשים לצעירים. הוא גם יצר מוזיאון אַר-נוֹבוֹ בתוך 3 מהקומות של הבניין והכניס קברט אותו הוא מילא בשירים מראשית המאה.

#על בית הקפה המסורתי עם המסעדה המעולה

קפה שרבון (Charbon Café) הוא בית קפה, בצרפתית בראסרי, מהמרשימים והטובים בעיר. זה מוסד פריזאי הנחשב לאבן שואבת לאנשי העיר הטרנדיים והנכונים, שבאים אליו כדי לראות ולהיראות.

כאן יגישו לכם בשמחה, מארוחות בוקר ייחודיות, דרך מנות בראנץ' ועד סטייקים מצויינים וארוחות חמות וטעימות. עם תפריט מגוון ועשיר שכזה - קשה יהיה לפספס במקום משובח כל כך.

בית הקפה הזה עתיר שיק וסטייל ואת עיצובו הקפדני משמרים כאן עד היום. המדהים הוא שמדובר במקום ותיק שנפתח כבר בסוף המאה ה-19. ציורי קיר, המון מראות, תקרה גבוהה ועיטורים עתיקים על כיסאות הפלדה - כולם עדיין כאן.

שרבון, כמו שהוא מכונה בעיר, ממוקם ברחוב אוברקאמפ, הידוע בחיי הלילה ומקומות הבילוי הרבים שבו. מכאן שהוא שליו ונינוח במהלך היום, בעוד שבשעות הערב הפעילות בו שוקקת חיים ומובילה לחיי לילה סוערים.

וגם משום כך, מגיעים אליו גם תיירים רבים, אם לפני או במהלך הבילוי ואם לארוחת ערב טובה, באווירה פחות או יותר רשמית.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/RG69jZRyoMc


פרסומת:

https://youtu.be/Pbvt0q7fjyo


הופעה במסעדה:

https://youtu.be/0hAVp1_YJrk

#על מסעדה, בר ובית קפה פריזאי בסגנון הים התיכון

לה סוד (Le Sud) היא בר בראסרי פאטיו בפריז. המקום משתרע על כמה קומות ומציע כמה אופציות במקום אחד. יש כאן בית קפה, מסעדה מצוינת, בר ופטיו ירוק ונעים לישיבה בו.

האווירה של המקום היא ברוח הים התיכון והאוכל לוקח מהמטבח האופייני של איטליה ודרום צרפת. זה מקום נהדר ואידיאלי לשתיית קוקטייל, לאכילה של פסטה אל דנטה או לבורטה משותפת.

המנות כאן מיוחדות ומאוד טעימות. המחירים סבירים ביחס לפריז.

#על המעדניה
המעדניה המוכרת בפריז, אהובה במיוחד אצל המקומיים שכבר שנים מקפידים לפקוד אותה. תוכלו למצוא פה את שלל מעדנים מכל סוג: גבינות, לחמים, זיתים, פירות, נקניקים וקינוחים מפתים.

המחירים במעדניה לא זולים מאד. המעדנייה מחולקת לשתי חנויות - האחת בת שלוש קומות (קומת יינות, קומת מעדנים וממרחים וקומה המהווה מסעדה). בחנות השניה תמצאו גבינות, לחמים וקינוחים.

רוצים בילוי מושלם? קנו לעצמכם כמה מצרכים מפנקים ובקבוק יין ולכו לגני הטילרי הנמצאים ממש ליד. שם תוכלו לערוך פיקניק מושלם וטעים.

מבט מקרוב על מעדניית פושון:
https://www.youtube.com/watch?v=-wJB5VLPz3k

#על המעדניה של הגאון

האקלר של גאון האקלר הצרפתי כריסטוף אדם הוא תחנת חובה לאוהבי האקלר, מנת העונג של הצרפתים. זוהי חנות האקלרים המשובחת במיוחד של מי שהיה הקונדיטור המהולל של מעדניית פושון. האקלרים שלו הם עונג צרוף גם לעיניים וגם לחיך.

אגב, השם הלא צנוע של המקום הוא בעצם משחק מילים בצרפתית - אם תרצו אז פירושו "הבזק הגאונות" ואם תרצו "אקלר גאוני" או "אקלר של הגאון". בכל מקרה - כל המשמעויות האלה יקבלו המחשה כשתטעמו את האקלר של כריסטוף אדם.


האקלרים של המעדניה:

https://www.youtube.com/watch?v=DWXcMGO9MjM