#על מסעדת הדגים ומאכלי הים המשובחת בוורונה

ריסטורנטה אנטיקה טורטה (Antica Torretta) היא מסעדה קטנה בה מוגש האוכל באווירה איטלקית טיפוסית. המסעדה מצטיינת במטעמי המטבח המקומי. שמה נודע במיוחד במרק הדגים המפורסם שלה, במאכלי הים הטריים וביינות המשובחים המוגשים בה, ממיטב היקבים שבאיזור.‬‬‬‬‬


#טיפים
מומלץ להזמין מקום מראש - טלפון: 39-045-801-5292+


מבט מקרוב:

https://youtu.be/1vI6AFEVAf8


ביקור במקום

https://youtu.be/35Yl971lKbo

#על המסעדה העתיקה מהמאה ה-18

עם קירות שאותם מעטרים ציורי קיר עתיקים, מסעדת 12 השליחים (Ristorante 12 Apostoli) היא מסעדה יוקרתית, המשלבת אוכל משובח, עם חלל קסום וייחודי וארכיאולוגיה נדירה.

חוץ ממסעדה טובה, שפועלת בגלגולים שונים מאז שנת 1750, המסעדה הזו מספקת גם חווייה תרבותית של ממש.

תפריט המסעדה מבוסס כולו על המטבח הקלאסי של ורונה. בין המאכלים המקומיים, שיוצר כאן שף איטלקי מנוסה ומומחה, תמצאו מנות נהדרות ומוקפדות במיוחד, כמו לחי שור ברוטב יין אמרונה עשיר ובבישול ארוך, או ריזוטו שבושל ביין אמרונה, עם פטריות פורצ'יני טריות ומעליו שבבי פטריות כמהין.

את הקינוח, אגב, יכולים הסועדים לאכול בשולחן גדול ומשותף, שנמצא במרתף היינות המרשים של המסעדה. כמנה אחרונה נסו את הטירמיסו המקומי והמומלץ.

הדבר המיוחד של המקום הן 12 המדרגות שיורדות אל מתחת למרתף. כשתרדו בהן תוכלו לראות חורבות ארכיאולוגיות נדירות, של חלקי הקרדו, הרחוב הרומי של ורונה העתיקה. הרחוב הזה עבר ממש כאן ותוכלו לראות חלקי בתים, אבנים גדולות ושברי שיש ענקיים שנותרו ממבנים שחרבו מתקופת האימפריה הרומית.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/vVu1vbzry-c?t=2m33s

#על הגלידה הטובה בוורונה וצפון איטליה

ג'לטריה פמפנין (Gelateria Pampanin), שליד גשר גריבאלדי בוורונה, היא גלידריה נהדרת. זה מקום נפלא לקפה וג'לאטו, הגלידה האיטלקית הנהדרת, שרבים רואים בה את הגלידה הטובה בתבל.

ג'לטו בעיקרון, הוא השם האיטלקי לגלידות. כאן תוכלו לאכול כאן את הג'לטו המעולה של המקום, שהוא גלידה איטלקית אותנטית, בעבודת יד.

ג'לטריה פמפנין מציעה גלידות, מהטובות ביותר באיטליה. יש הרואים בה את הגלידה הטובה ביותר בצפונה של המדינה.

בפמפנין יש טעמים רבים ומפתים, שההתלבטות ביניהם לא פשוטה. אם תרצו לנסות את כולם, תצטרכו לאכול כאן כמה פעמים. אל תחמיצו את הספגטי eis, מעין גלידה בצורת ספגטי. זו גלידה מוזרה בצורתה, אך טעימה מאד!


מבט מקרוב:

https://youtu.be/hNqs8TY3iF0

#על מסעדת המישלן המצוינת של ורונה

באחת המסעדות הטובות בעיר ורונה, מסעדת איל דסקו (Il Desco) בעלת כוכב מישלן, תוכלו ליהנות מאוכל טעים להפליא ויקר.

הבחירה כאן היא בין ארוחה בת 3 מנות מתפריט קבוע ומעט יותר זול, או להזמין א-לה-קארט, של מנות ספציפיות ויקרות מהתפריט.

מבחר המאכלים המקומיים כולל תוספות ומנות ביניים כמו ריזוטו, ספגטי, רביולי וניוקי. למנה עיקרית בחרו ממנות הבשר, הדגים ופירות הים המעולות.

אל Il Desco מגיעים גם מקומיים רבים וגם תיירים שוחרי מזון גורמה. המחירים כאמור יקרים מאוד.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/SdXzrAUu_Xc


ביקור במקום:

https://youtu.be/DsGzGywHL-g

#על המסעדה עם המאכלים המפתיעים

אוסטריה טרטוריה אל דואומו (Osteria Trattoria Al Duomo) היא מסעדה שתושבי ורונה אוהבים, מה שניכר בתפריט שהוא באיטלקית בלבד.

התפריט כאן כולל מנות מעניינות, כמו סטייק עשוי בשר סוס, או ספגטי ברוטב בשר חמור (bigoli pasta sugo d'asino) ואפילו רביולי עם דג חרב. מנות מוכרות או פשוטות יותר לעיכול הן גבינת עזים מצופה פירורי לחם, המוגשת עם ירקות בגריל. באגף היינות ישנו מבחר יינות שתוכלו להזמין גם בכוס.

המסעדה מקושטת כאן במנדולינות ובכלי מיתר נוספים התלויים על קירותיה. לאוהבי הסגנון הזה, בימי רביעי תוכלו ליהנות כאן גם מהופעה חיה של נגני מנדולינה.

#על המסעדה הנפלאה עם הנוף הנהדר

שילוב ייחודי של טעמים איטלקיים ומקסיקניים תוכלו למצוא במסעדת "לה קנטינה 15" (La Cantina del 15) שבוורונה, מסעדה שהלקוחות שלה נאמנים וחוזרים אליה שוב ושוב.

המסעדה הזו שוכנת במבנה אבן מסורתי ומרשים, מוקף בירק, שמחלונותיו נשקפים נופים מרהיבי עין.‬‬

בתפריט שלה מציעה "לה קנטינה" פסטה מקומית נהדרת, ביחד עם מאכלי ים מצוינים, יינות משובחים במגוון עשיר וקינוחים טעימים. בתיאבון!


#טיפים
מומלץ להזמין מקום מראש.

#על ממלכת יין האמרונה

ספק בר יין יוקרתי, ספק מטבח שף איטלקי, או ייקב שמציע את היין שלו - בוטגה דל וינו (Antica Bottega del Vino) הוא לא סתם מסעדה. מדובר במוסד גסטרונומי שהאווירה בו מיוחדת במינה ושמומלץ לסעוד בו.

בבוטגה תסעדו כשאתם מוקפים באוסף ענקי של בקבוקי יין "אמרונה" בני עשרות שנים. רשימת היין שתוגש לכם כאן היא ספר ענקי ובו מאות סוגים ואפשרויות של יין. את רשימת היין הזו רבים מכנים כאן "התנ"ך של היין".

המסעדה הזו מלאה לאורך כל היום והאוכל יוצא דופן באיכותו. המנה הקלאסית כאן היא גם זו שנחשבת לאחת ממנות הספציאליטה של האזור - ריזוטו על בסיס יין אמרונה. עוד מנות שוות הן הטורטליני עם כמהין ומנת לחי של שור.

שימו לב - האכילה והשתייה כאן הן חוויה נהדרת, אך יקרה. תוכלו לדלג על המקום הזה, אבל נסו לפחות לבקש להציץ פנימה ולראות את העיצוב והאווירה המיוחדים שיש בו.


#טיפים
לחיסכון נסו להגיע לארוחת צהריים.

הזמינו מקום מראש.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/84bWUAqU6u4

#על מסעדת הפסטה הטובה בעולם

בנגרר (Negrar), כפר צפוני לא גדול, נמצאת טרטוריה קאפריני די טורבה (Trattoria Caprini di Torbe), שנחשבת לאחת הטובות באיטליה ויש רבים שמכתירים אותה כ"מסעדת הפסטה הטובה ביותר בעולם".

נסיעה למסעדה הזו היא טיול נהדר בנוף איטלקי מרהיב ופתוח. אל הכפר המקסים נגרר ואל הטרטוריה קאפריני די טורבה מובילה דרך כפרית, יפה להפליא ומוקפת כרמים.

קאפריני עצמה היא טרטוריה משפחתית קטנה שבה מכינים אוכל נהדר, כולו מחומרי גלם מקומיים. בהנהגת האם, מדגימים כאן בני הבית בסופי שבוע ונותנים לסועדים מעין שיעור בהכנת פסטה מקומית ואלוהית. הם לשים את הבצק, מרדדים וחותכים אותו לרצעות פסטה. אז הם מכינים את הפסטה, עם פטריות טריות, בשמן זית מקומי ונהדר, בצורת לאזאניה, עם בשר מעליה ובשלל מנות נהדרות אחרות - הכל להנאת הסועדים.

עם כוס יין אדום, מעולה ומקומי, לא חסר כאן דבר. זה הרגע שבו מבינים עד כמה פסטה מצוינת היא לא עניין גדול - עם כל השלמות שבדבר...

נחמד שגם המחירים בקפריני די טורבה הם לא הכי יקרים והרווח, תרתי משמע, כולו שלנו.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/20ubtrorfBc

#על קפה משובח בוורונה

קפה אי פרולה (Caffe e Parole) בוורונה, בעברית "קפה ודיבורים", הוא בית קפה המצטיין בקפה משובח, אוכל טעים ואווירה חמימה.

המקום, שמתאים במיוחד לבראנצ' ולארוחות בוקר, מציע עם האוכל והקפה הטובים גם שירות אדיב ומזמין ועיצוב המשרה אווירה ביתית ונעימה.

בולטים בתפריט כאן הקפה המשובח, לצד סלטים, מאפים ופסטות, פירות, ירקות טריים ומשקאות מרעננים.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/TfZFDLyVo8Y