#על ההוקר ששווה לטעום

רוצים אוכל מצוין במחירים טובים? - מקסוול רואוד הוקר סנטר (Maxwell Road Hawker Center) הוא אטרקציה קולינרית של ממש - ההוקר הפופולרי ביותר בסינגפור ואחד המפורסמים בעולם. מדובר על מתחם מזון שנמצא בצ'יינה טאון סינגפור ומציע אוסף דוכנים גדול, עם אוכל טעים, אפילו מדהים ובעל מחירים עממיים, שהתיירים והמקומיים עפים עליו ביחד.

כאן שווה לדגום ולטעום ממגוון מאכלים גדול ולהרכיב בגרושים ארוחת מלכים, שבאה מדוכנים שונים כמובן. המקום עמוס בכל הלהיטים הבטוחים של סינגפור, שמקורם מכל המטבחים של המהגרים שבאו והתיישבו כאן. יש כאן אוכל מעולה של המטבח המלזי, סיני, אינדונזי, ערבי, הודי, בריטי, הולנדי, פורטוגזי וכמובן האמריקאי, בעיקר מטעמן של רשתות המזון המהיר המצליחות שלו.

אגב, אם מקסוול רואוד הוקר סנטר הוא מקום שילהיב אתכם כמו מבקרים רבים אחרים כאן, אל תחששו להגיע אליו בכל פעם שיתאים. הוא גם מרכזי בעיר, גם טעים ונקי וגם חסכוני ולדעת רבים אף יכול להתחרות בכל מסעדה יוקרתית בעיר.


#טיפים
הימנעו מלהגיע בדיוק לארוחת הצהריים בשעת השיא, בה זמן ההמתנה בתורים הוא ארוך מאוד.

לכל דוכן המחיר שלו, על אף שההוקרס בממוצע זולים מאוד. בררו מחירים לפני כי הבדלי המחירים יכולים להיות מפתיעים.


בלוגרים:

https://youtu.be/JRS3018R7J4


סיור אוכל קצר עם מנות ששווה לנסות:

https://youtu.be/3p0TeGCxbNs


ביקור במקום:

https://youtu.be/fgZuVsvzNjY

#על שוק האוכל הוותיק והמעולה של סינגפור

שוק לאו פה-סאט (Lau Pa Sat Market) הוא היסטוריה של ממש. השוק הזה היה השוק הראשון בסינגפור. בתחילת דרכו, הוא שכן במבנה עץ פשוט. עם השנים הוא גדל ובמאה ה-19 הוא נבנה והפך לבניין סולידי.

כיום יש בשוק המקורה שלל דוכני אוכל, המשרתים גם את המשרדים שבאזור, גם מקומיים המצטיידים הביתה וגם תיירים המבקרים ונהנים בו.

רבים כאן רואים את "לאו פה סאט פסטיב מרקט" (Lau Pa Sat Festive Market), כאחד המוצלחים מבין ה"הוקרס" (Hawkers), מתחמי האוכל האופייניים לסינגפור ומפוזרים בכל שכונותיה.

לאו פה סאט ממוקם בין הבתים הראשונים של צ'יינה טאון לגורדי השחקים של אזור העסקים העירוני (Central Business District).

זהו מקום מעולה להזמין מרק לקסה (Laksa), כנראה מנת הדגל של המטבח הסינגפורי. מדובר במרק חריף וסמיך, המכיל פירות ים, אטריות, בשר, ביצה, ירקות וטופו, כשכולם מבושלים בחלב קוקוס. התוצאה נהדרת ואותנטית. מקורו של המאכל הזה הוא בעדת ה"פרנאקאן" (Peranacan), צאצאיהם של הגברים הסינים ונשותיהם המלאיות, שהתיישבו באי סינגפור לפני מאות שנים.

עוד תמצאו כאן מגוון דוכנים של שיפודי הבשר הקטנים והזולים שמכינים בסגנון המלזי. השיפודים האלה נקראים "סאטה" (Satay) והם גם עשויים נהדר וגם מתובלים היטב.


#טיפים
באיזה דוכן לבחור? - חפשו תמיד את הדוכן עם התור שבו עומדים מקומיים כדי להזמין. הם יודעים!


הדרכה:

https://youtu.be/l-KScs_ORPU


מבט מקרוב:

https://youtu.be/mmPspEPIdSU


ביקור במקום:

https://youtu.be/fJYEqoOccb8


בלוגרים:

https://youtu.be/_l-63DxR8Z0

#על מסעדת המישלן היוקרתית והיצירתית בסינגפור

מסעדת ג'אן, בעבר ג'אן פאר אנדרה (Jaan או בשמה המלא Jaan Par Andre) היא מסעדת מישלן בסינגפור, עם נוף מרהיב של כל העיר, אוכל יצירתי ומעניין במיוחד וארוחה היא חוויה שלא תאומן גם מבחינת ההגשה המופלאה לשולחן, הכלים בהם מוגש האוכל וצורת האכילה המומלצת לרבים מהמאכלים כאן.

ג'אן שוכנת בקומה ה-70 של המלון השוויצרי, מלון סוויס הוטל (Swissotel The Stamford) בעיר. מחלונותיה נשקף מה שמוגדר על ידי המקומיים בתור הנוף היפה ביותר בעיר, כאשר מחלונות הענק שבה תוכלו לראות את החלק המרשים ביותר של סינגפור פרוש לרגליכם.

עם מסורת של שפים מעולים ומנות שנראות כיצירות אמנות של ממש, המחיר כאן נחשב יקר מאוד, אבל החוגגים אירוע מיוחד ישמחו להגיע ולנסות משהו אחר ממסעדות סינגפור וההוקרס הזולים.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/R3rcjmtLDzs


כמה מהמנות המרהיבות של המטבח:

https://youtu.be/v7Z08S14sDw


ועוד הרבה מהמנות היצירתיות של ג'אן:

https://youtu.be/9bhH7pFRsNA

#על בתי הקפה המצוינים בסינגפור

בסינגפור תמצאו לא מעט בתי קפה מאכזבים לתייר הבינלאומי. אז יש אמנם את הרשתות הבינלאומיות, כמו קופי בין, סטארבאקס ומק-קפה, אבל נסו את ארטיזאן בולנג'רי קו (Artisan Boulangerie Co), שבעיני רבים מספקת את הקפה השווה והלחמים ואפילו שקשוקה מזרח תיכונית ראויה.


#טיפים
מהשעה 20:00 בערב הם מוכרים סחורה בחצי מחיר.


מבט לקפה:

https://youtu.be/1-DTOIsPcRg

#על המסעדה המצוינת והלא יקרה למאכלי ים

קצת קשה למצוא אותה, אבל כשתמצאו את ניו אובין סיפוד (New Ubin Seafood), תגלו שלא סתם יש לה מוניטין והיא כל כך ידועה בסינגפור.

מדובר במסעדת מאכלי ים מצוינת, מסעדת שף מקומי, שנולדה כמסעדה משפחתית קטנה ומציעה את המבחר של האוכל המקומי, אבל ברמה גבוהה במיוחד של ביצוע וטעם.

שווה לטעום כאן מנות קלאסיות של סינגפור, כמו צלעות כבש וסטייק בקר אנגוס, או הצ'ילי קראב הנהדר והקלאמרי בחלמון ביצה מומלח, אבל ראינו המלצה לנסות גם את החצילים המטוגנים והנהדרים של המקום, את האורז המיוחד והקינוחים המעולים שלהם.


#טיפים
יש למסעדה סניף נוסף ומומלץ לא פחות. שווה!


מבט מקרוב:

https://youtu.be/qxhSqjcVzPA


מנות מומלצות - אם תרצו מהן פשוט הראו מכאן למלצר:

https://youtu.be/3pe5szpyuFo


מבקר מתפעם:

https://youtu.be/3mdiAqasaAM


השף מדבר:

https://youtu.be/fWn5I9dE4tM

#על שוק האוכל המעולה של סינגפור

אוכל אסייתי מגוון, איכותי וזול תוכלו למצוא ב"הוקרס" (Hawkers), שהם מתחמי האוכל המפוזרים ברחבי העיר סינגפור. בכל מתחם מזון כזה תמצאו מבחר דוכנים מגוון, עם אוכל אסייתי מכל הסוגים ופה ושם גם מעדנים בינלאומיים שהסתננו לאותנטיות הסינית.

רבים אומרים שמלייז'ן פוד סטריט (Malaysian Food Street) הוא המוצלח מבין ההוקרס הללו בסינגפור. הוא נמצא באי סנטוזה, בסמוך ל"ריזורטס וורלד" (Resorts World) שבאי.

מתלבטים מה לאכול בו? - נסו לטעום את המרק עם הבשר והשרימפס הענקיים שנקרא "פנאנג הוקיין מי" (Penang Hokkien Mee).

מומלצת גם מנת האורז המטוגן בכלי חרס (Claypot Rice).


מבט מקרוב:

https://youtu.be/Ly--xUwbYPg


ביקור במקום:

https://youtu.be/tzTLf06YFYg


בלוגרים:

https://youtu.be/G9R118srNAo

#להכיר מאכלים, משקאות ומקומות אוכל נהדרים

אחת החוויות השוות בביקור במקום בעולם היא להכיר את המאכלים, המשקאות, המעדנים, מאכלי הרחוב והקינוחים של המקום. סיור אוכל הוא דרך נפלאה לעשות זאת, ביחד עם מדריך מקומי. במהלך הסיור טועמים מגוון של מאכלים מקומיים, שומעים סיפורים, מכירים את האנשים שמכינים ומגישים אותם, שותים משקאות אקזוטיים ולומדים גם על המקום עצמו.

כמעט בכל סיור כזה מגיעים לשוק כלשהו, לדוכנים מעניינים, לבר או פאב מקומי עם סיפור או משהו ייחודי. בקיצור, דרך נפלאה להכיר מקום.

לא פחות חשוב - סיור אוכל מאפשר גם להכיר אנשים, זוגות ומשפחות, שהגיעו במקרה לאותו סיור שלכם, אבל הם נחמדים ויוצרים קשר. תכירו!

אז תיהנו ובתיאבון!


#טיפים
להזמנת סיור אוכל לחצו על הכפתור הוורוד.

המיקום שלנו כאן הוא נקודת יציאה פופולרית, אך יש לוודא מהי נקודת היציאה בסיור שבחרתם ולהגיע אליה.


דוגמה לחוויה:

https://youtu.be/EfmOY4PlCQg

#על הקניון המעוצב בסגנון עתידני

בבניין עתידני בקצה רחוב אורצ'רד, עומד יון אורצ'רד מול (ION Orchard Mall), או קניון אורצ'רד. זהו אחד הקניונים הגדולים, המומלצים והמרהיבים שבעיר סינגפור ומרכז קניות שמעבר לחוויית השופינג בו, גם עיצובו, העתידני משהו, משאיר חותם בזיכרון למשך זמן רב.

הביקור בקניון אורצ'רד הוא חוויה של ממש. יון אורצ'רד נחשב קניון אייקוני בסינגפור. מעבר לעיצוב המרשים שלו, יש בו המון חנויות בגדים ואופנה, שכולן פזורות על פני 5 קומות של חנויות.

חלק מהחנויות כאן מציעות מותגי יוקרה דוגמת לואי ויטון ו-Miu Miu, בעוד אחרות מציעות מותגים בינלאומיים פופולריים ואהודים, כמו זארה, Topshop ובן שרמן.

אחד הדברים הבולטים ב-ION אורצ'רד הוא שהמותגים שנמכרים בו הם מותגים שכולם חולקים את אותה איכות גבוהה וטרנדיות עולמית.

במתחם המזון הנהדר של הקניון יש אוכל מעולה ומומלץ. למעשה, זהו הוקר מצוין בעיר, עם מעדנים מקומיים שתוכלו להתענג עליהם בהנאה רבה ולחזור לקניות.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/Fpu2D7rJLhw


צבעים ותאורה מדהימים:

https://youtu.be/tgj9DksSegE


בלוגרים:

https://youtu.be/7d0V5QuQDP0


הדרכה:

https://youtu.be/WaWovfEXmVE


מתחם המזון:

https://youtu.be/df611J63Wm4