#סיור קלאסי בעכו העתיקה

הסיור בנצרת העתיקה יתחיל בבזיליקת הבשורה וימשיך ביעדים מעניינים נוספים בעיר.

נתחיל אותו בפתח בזיליקת הבשורה שבעיר העתיקה של נצרת.

הסיור יציע ביקור בכמה מהמקומות מהחשובים ביותר בעולם הנוצרי, כולל בזיליקת הבשורה, כנסיית יוסף הקדוש, הר הקפיצה וכפר נצרת המחזיר לחיים את נצרת של ימי ישו.

במהלכו או לסיום הסיור תוכלו להיכנס אל השוק של נצרת וליהנות משלל המוצרים, המצרכים והמטעמים של נצרת.


נתחיל?
אתם בבזיליקת הבשורה? - אוקיי, אז היכנסו לתגית "סיור נצרת העתיקה".

#על הפלאפל שתאהבו בנצרת

פלאפל חאזן (Khazen falafel) נחשב בנצרת לאחד הפלאפל הטובים בעיר. לא חסרים גם מי שיגדירו אותו בתור “הטוב ביותר בנצרת”.

זהו דוכן צנוע, בסימטאות השוק העתיק של העיר, שבמרכזו כדורים ירוקים ועשירים בעשבי תבלין וטעם נהדר שבא ממתכון משפחתי שעובר מאב לסבתא כבר דורות.


#מה תאכלו כאן?
פלאפל חאזן מציע את אחד הפלאפלים הטעימים בנצרת. במרכז עומדים כדורי הפלאפל המאוד טריים שלו, קראנצ’יים מבחוץ ורכים ונימוחים מבפנים.

חומר הפלאפל שלו ירוק וכולל כוסברה, פטרוזיליה ועוד מרכיבים סודיים שתורמים לצבע וכמובן גם לטעם המצוין.

#על המעיין שמרים שאבה ממנו מים


מעיין מרים (Mary's Well) הוא מקור המים היחידי בנצרת ואחד האתרים העתיקים והמקודשים ביותר בעיר. מיקומו במבנה עם הגג המשולש, המבנה הכי בולט בכיכר המעיין.

המבנה המוכר בתור באר מרים או מעיין מרים הוא, על פי המסורת, המעיין שממנו שאבה מרים, אימו של ישו, מים. כיום נמצא המעיין בתוך כנסייה יוונית-אורתודוקסית קטנה ומקסימה.

מקור נביעתו של מעיין מרים נמצא מתחת לכנסיית גבריאל שבקרבת מקום. משהוקמה הכנסייה ונמנעה הגישה החופשית אל המים, החלו להזרים אותם באמת מים אל המבנה המקומר שבו אתם נמצאים, הוא באר מרים.

הנביעה המקורית של מי המעיין היא מתחת לכנסיית גבריאל, בעלת היסודות הצלבניים. מאמיני המסורת היוונית-אורתודוכסית גורסים שמימי מעיין מרים נבעו בקריפטה של הכנסייה וכאן גם התגלה המלאך גבריאל למרים ובישר לה על הולדת בנה, שייקרא לימים ישו.


#מה תראו כאן?
המבנה הנוכחי משלב אלמנטי אדריכלות מהתקופה העותמאנית עם שרידים ארכיאולוגיים קדומים יותר.

המים עדיין זורמים במעיין וניתן לראות את מערכת אספקת המים העתיקה שכללה תעלות ובורות אגירה.

הביקור במקום מספק הצצה מרתקת לחיי היומיום בנצרת העתיקה ולמערכות המים המתוחכמות שפותחו כאן לאורך ההיסטוריה.


#הסביל
המעיין כבר לא קיים מזמן... אז יש כאן רהט (בערבית "סביל"), המוכר בתור באר מרים או מעין מרים ומשמש כאן כיום בתור ברזייה ציבורית. מהסביל זרמו מימי המעיין לשימושם הפשוט של תושבי נצרת – לשתייה, בישול, השקייה, שטיפת כלים וכדומה.

כיום, אין לסביל שימוש, מלבד התפקיד הייצוגי בסמל עיריית נצרת.


#טיפים
בכיכר המעין ניתן למצוא כמה מסעדות ובתי אוכל שווים. ביניהם בולטות המסעדות ביאת, אוורה ומסעדת אל גנ'ינה. באוורה תמצאו אוכל יווני במנות אותנטיות ואווירה חמה ושתי האחרות מציעות אוכל ערבי מגוון ומוצלח.

מסעדת ביאת - תפריט קלאסי של מזרח ומערב, חומוס איכותי, לצד בר עשיר באלכוהול ואווירה צעירה ומפנקת.

מסעדת אל גנ'ינה - המסעדה הערבית הוותיקה ביותר בארץ ומגישה תבשילים טריים מהמטבח הערבי.

אוורה - מסעדה יוונית עם מנות אותנטיות ואווירה בהתאם, שולחנות לישיבה בפנים ובחוץ.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/iH9c-nHk7BA


ביקור במקום:

https://youtu.be/EpzFM1ErUZY


בלוגרים:

https://youtu.be/runAufqFjSc


הדרכה:

https://youtu.be/Woz45TX9oE4

#על הכנסייה הקתולית שהיא הלב של נצרת


במרכז העיר העתיקה של נצרת מתנשאת כנסיית הבשורה (Basilica of the Annunciation), כנסייה קתולית הידועה גם כבזיליקת הבשורה.

זוהי הכנסייה השנייה בגודלה במזרח התיכון ואחת הכנסיות המפוארות בו. היא נחשבת לאחת הכנסיות הקדושות ביותר בעולם הנוצרי ומשום כך היא גם האתר הכי פופולרי בנצרת, המושך אליו אלפי תיירים בכל יום.

במקום הקדוש הזה נבנו, זו על גבי זו, חמש כנסיות שכל אחת החליפה את קודמתה - מהמאה ה-4 לספירה ועד לנוכחית שנבנתה בשנות ה-60 של המאה הקודמת.


#מקור השם
למה בשורה? - כי בנצרת קיבלה מרים אימו של ישו את הבשורה שהיא נושאת ברחמה את בן האלוהים. זה ככל הנראה אירוע לידתה של הדת הנוצרית כולה, הדת הנפוצה וכנראה המצליחה בתבל.

לכן לא סתם בזיליקת הבשורה היא האתר המרשים והמרהיב ביותר בעיר והכנסייה הקתולית הגדולה ביותר במזרח התיכון.

המבנה המודרני המרשים, שהושלם בשנת 1969, משלב אלמנטים ארכיטקטוניים מרהיבים עם אמנות נוצרית עכשווית.


#מה תראו כאן?
בחזית הכנסייה ניצבות דלתות הנחושת הגדולות שעליהן רקעו אמנים תמונות שמספרות את קורות משפחתו של ישו.

הכנסייה הזו היא מבנה מונומנטלי מרשים, מצבת ענק שמנציחה את המקום של ערש הנצרות. הכנסייה בנויה בשני מפלסים המספרים את סיפור הבשורה למרים:


#הקומה התחתונה
בקומה זו נמצאת המערה המקודשת, המזוהה על ידי הנצרות כביתה של מרים, שם על פי המסורת הנוצרית התרחשה הבשורה על ידי המלאך גבריאל. שבישר למרים אמו של ישו, על הולדת בנה.

האולם שאליו נכנסנו מצוי במפלס התחתון של הכנסייה. בחפירות מקיפות התגלו במקום זה שרידי הכפר נצרת מלפני 3,000 שנה ובו מגורי המשפחה הקדושה.


#הקומה העליונה
המפלס העליון מוקדש לתפילות ופולחן. בו תראו אולם תפילה מרכזי שעל קירותיו יצירות אמנות מרהיבות שנתרמו על ידי קהילות קתוליות מרחבי העולם. כל יצירה כאן מציגה את מרים וישו בדמויות ובסגנון המאפיינים את תרבותה.

על הרצפה שלל פסיפסים מרהיבים מסוג זה.

באפסיס המרכזי, הגומחה המרכזית בקיר, זו שמאחורי המזבח, נמצא קיר פסיפס שהוא אחד הפסיפסים המודרניים הגדולים בעולם. מתוארים בו האישים המרכזיים בנצרות - מרים, ישו ופטרוס, מי שייחשב לאפיפיור הראשון.

כיפת הכנסייה נישאת לגובה של מעל 50 מטרים ומסתיימת בנקודת אור המסמלת את הכוכב שהוביל את שלושת החכמים לישו. זהו מקור האור היחיד החודר אל מבנה הכנסייה.

גודלה העצום של הכנסייה והאפלולית השוררת בה מחדדים את תחושת המסתורין. את המקום ממלא באווירה של הוד וקדושה רחש המיסות והתפילות מפי המבקרים המאמינים.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/RmMBWMuXQl8


מהאוויר:

https://youtu.be/Hn613MAraYo


ביקור במקום:

https://youtu.be/e8GTEV3XITE


בלוגרים:

https://youtu.be/Le0_cE6X6UA


סיור מודרך ארוך:

https://youtu.be/q4Co1S9_sKU

#על הכנסייה שנבנתה מעל הנגריה של יוסף הנגר אבי ישו


כנסיית יוסף הקדוש (St. Joseph's Church) היא כנסייה אורתודוקסית עתיקה ויפה מאוד באזור המעיין בנצרת העתיקה.

הכנסייה היא חלק ממתחם בזיליקת הבשורה, ביחד עם מנזר הפרנסיסקנים וכנסיית הבשורה. היא הרבה יותר אינטימית מהבזיליקה המונומנטלית של הבשורה, שניצבת בסמוך.

הכנסייה בנויה באתר בו שכנה, לפי המסורת, הנגריה של יוסף. כאן היה לפי האמונה בית מלאכתו של יוסף - בעלה של מרים, אימו של ישו. כאן בישר המלאך גבריאל למרים שהיא תהיה אמו של המשיח.

המבנה הנוכחי נבנה ב-1914, אולם בדומה לכנסיית הבשורה הסמוכה, גם הוא גלגול מודרני, שלישי במספר, של הכנסייה הראשונה כאן שהוקמה עוד במאה ה-7 לספירה.


#מה תראו כאן?
הכנסייה המודרנית, שנבנתה בסגנון ניאו-גותי מרשים, משלבת אלמנטים ארכיטקטוניים מסורתיים עם עיצוב עכשווי.

בקריפטה של הכנסייה נשמרו שרידים ארכיאולוגיים מהתקופה הביזנטית והצלבנית, כולל בור מים עתיק וכלי אבן.

שימו לב לוויטראז'ים המרהיבים שמספרים את סיפור חיי המשפחה הקדושה בנצרת.

האווירה השלווה במקום מזמינה את המאמינים וגם מבקרים בני דתות אחרות להרהור ומנוחה.

כנסיית יוסף הקדוש נבנתה בשנת 1914 על יסודותיה של כנסייה קדומה יותר, באתר בו המסורת מיקמה את סדנת הנגרייה של יוסף, בעלה של מרים.

מתחת למזבח נמצאת קריפטה, חלל תת-קרקעי בו תוכלו להתפעל מפסיפסים עתיקים וממערות הנוצרים הקדומים.

הקירות מעוטרים בטריפטיכונים יפהפיים, שאחד מהם מתאר את הדרך לגולגולתא.

בצד הדרומי של הכנסייה נמצאת הגומחה החיצונית עם פסלי המשפחה הקדושה.


#אגדות ואמונות
האגדה מספרת שמי שייגעו בברך של פסלו של סנט ג'וזף, יתרפאו ממחלתם.

יש אמונה שמומלץ לבקר כאן למי שמרגישים אבודים, לא יודעים את ייעודם ומרגישים שהם עומדים לוותר בחיים.


#טיפים
המקום שווה ביקור כחלק מסיור מקומות קדושים לנצרות בנצרת.

בחצר הכנסייה הזו נערכים אירועי חג המולד שבו מוקם העץ המסורתי בכל שנה.


ביקור במקום:

https://youtu.be/8F-tPC4IYj4


בלוגרים:

https://youtu.be/WAIT2dVfLno


הדרכה לבית יוסף אבי ישו:

https://youtu.be/F_-socAOt48

#על השוק של העיר נצרת


השוק העתיק של נצרת (The ancient market of Nazareth) הוא הלב הפועם של חיי המסחר והתרבות בעיר. עד התקופה המודרנית היה אחד השווקים המרכזיים שבגליל.

בין כנסיית הבשורה למסגד הלבן. פרוס לו השוק, בתוך מבוך הסמטאות הציוריות, המתפתלות בין בתי אבן עתיקים, חנויות תבלינים ריחניות, בתי קפה מסורתיים ודוכני מזון מקומי.


#מה תקנו כאן?
בסמטאות השוק העתיקות של נצרת תוכלו למצוא קפה ערבי מסורתי עם הל, חלווה ביתית, זעתר טרי ותערובות תבלינים ייחודיות. כל אלה לצד פירות, ירקות ושלל המוצרים הקלאסיים של שוק מודרני, עם ניחוחות וטעמים של פעם.

בין הסמטאות של השוק מסתתרים גם בתי מלאכה של אומנים מקומיים, המשמרים מסורות עתיקות של רקמה, קדרות ועבודות עץ. בשעות הצהריים השוק מתמלא בריחות משכרים של מאכלים מסורתיים, כשמסעדות קטנות מגישות כנאפה חמה, פלאפל טרי ומנסף עשיר.

צריכים בוסט של אנרגיה? - אל תוותרו על גיחה וקפה טוב ב"קפה אבו סאלם" שבשוק, בית קפה ותיק ורב מוניטין, אחד מאבות תרבות בתי הקפה המפותחת של ישראל דהיום.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/pN9tORuIh-8


הדרכה קצרה לשוק ולמעיין מרי:

https://youtu.be/iwnuwwChmPk?t=1m03s&end=1m28s


ביקור במקום:

https://youtu.be/k5LMJl7bGKk


ועוד מבט:

https://youtu.be/KV3x4zXYcxc

#על עוד מקום לאכול כנאפה

הכנאפה היא מנת הדגל שמזוהה עם נצרת. כנאפה אם עלי (Knafee em Ali old city) היא קונדיטוריית חובה בנצרת לכנאפה אותנטית ובמילים אחרות - אחד המקומות המומלצים ביותר לאכול אותה.

הכנאפה של כנאפה אום עלי בשוק של נצרת מכיל שערות קדאיף, גבינת ג'יבנה מתוקה, עם ריח של חמאה מתוקה ומי ורדים ולמעלה הם בוזקים פיסטוקים טחונים.

עזמי חאמד, הבעלים שמתמחה רק בכנאפה, מספר שרצה לקרוא למקום על שמו. אבל מתוך כבוד לאימו הוא החליט לקרוא למקום על שמה.

עם אווירה אותנטית ומגוון רחב של פריטים עתיקים שתלויים על הקירות, המקום המעוצב הפך לנקודת ביקור חובה לאוהבי המתוקים הערביים שמבקרים בשוק נצרת.


#מה תאכלו כאן?
הכנאפה הוא קינוח מזרח-תיכוני קלאסי על בסיס גבינת ג'יבנה מתוקה, שכבת שערות קדאיף או סולת, ספוגים בסירופ סוכר, עם מי ורדים ופיסטוק טחון. בישראל הכנאפה מזוהה מאוד עם ערים מעורבות דוגמת חיפה, עכו ונצרת.

בכריסמס נמכרת כאן הכנאפה בחיתוכים, בעיקר בשל העומס והמחסור במקום. בשאר השנה הכנאפה תגיע כאן במנה אישית ועגולה.


#טיפים
בתיאום מוקדם אפשר לשלב סדנת הכנת כנאפה.

#המטחנה של ממלכת התבלינים

טחנת הגליל אלבאבור (Elbabour spices) ממוקמת בתוך מבנה אבן היסטורי בן 250 שנה, מבנה עתיק, יפה ואפוף מיסתורין - בכניסה לשוק הישן שבלב העיר העתיקה של נצרת.

אפשר לראות את מטחנת אל באבור כעוד חנות מבין חנויות התבלינים הוותיקות בישראל. אבל מדובר בעסק משפחתי שפועל מעל 120 שנה ומנוהל על ידי בני המשפחה, דור אחרי דור.

מטחנת אל באבור היא מעין מערת אוצרות של ניחוחות, ארץ פלאות של עולם התבלינים. הבעלים הגאים מבטיחים שאצלם תמצאו כל תבלין שאתם מחפשים ועל הדרך תקבלו הצצה לתרבות מסחר שכמעט ולא נותרו כמותה בארץ.


#תולדות המקום
את מבנה האבן בעיר העתיקה של נצרת רכשה משפחת וגנר הטמפלרית בסוף המאה ה-19. בני המשפחה החלו אז להפעיל טחנה שתשמש את איכרי האזור.

בימי המנדט הבריטי עבר להפעיל את המקום ג'ורג' קנאזע, אדם שעתיד לפתח את הטחנה ולייבא אליה מאירופה מכונות חדישות לטחינה ואריזה. באותן שנים מתחילה הטחנה לספק דגנים, חיטה ותבלינים לתושבי האזור ומקבלת את שמה הידוע, "אל-באבור".

מאז ועד היום, כבר מספר דורות שממשיכה משפחת קאנזע לנהל את המקום ומייצרת כאן תבלינים טחונים ומגוון של חומרי גלם.


#מה תראו כאן?
סיור במטחנת אלבאבור מזכיר ביקור במוזיאון. המטחנה נמצאת במבנה עתיק שמזכיר חיבור בין מוזיאון, אולם תצוגה ומערת קסמים עם אוצר של תבלינים.

כאן תקבלו הצצה קולינרית אל המציאות באזור כפי שהיא הייתה בזמן פתיחת הטחנה, לפני יותר מ-120 שנה. בין דלתות הענק שמולכם בכניסה נהגו להכניס את הגמלים מהחצרות, להעמיס עליהם את שקי התבלינים ולהוציאם לדרך אחרי ההעמסה.

כבר בכניסה למבנה תקבלו את פרץ הריחות המסחרר של מאות התבלינים הטריים, עשבי התיבול ושלל המוצרים הנלווים שבמקום.

ראו גם את הבאר המלאכותית שבמקום. שימו לב מסביב לחדרים העתיקים, לתקרה הגבוהה והמקומרת של החדרים, לכלי הטחינה המסורתיים, הכלים המיוחדים ששימשו את התחנה בימיה הקדומים יותר ועוד.


#מה לקנות?
בחנות המטחנה של אלבאבור יש מגוון עצום של מוצרים. מתבלינים וסוגי קפה מגוונים, דרך דגנים, קטניות ושמנים ועד פירות יבשים, קטורת ופיצוחים.

התבלינים הביתיים מתאפיינים בטעם ייחודי, בארומה נפלאה ובמרקם מושלם. טוחנים אותם במקום ומבטיחים שהם אותנטיים ומעולים מהמקור.


ביקור במקום:

https://youtu.be/3Bc6QE2wKkg


חנות התבלינים:

https://youtu.be/sPXX8MlmBMw