#על מסעדת הדגים המצוינת בפאפוס

מסעדת מנזנילו (Ahirkapi Balikcisi) היא מסעדה מעולה למאכלי ים בפאפוס.

דגים מצוינים, בשרים מעולים וסלטים נהדרים - זוהי מסעדת דגים ופירות ים מצוינת, מה שלא תמיד מובן מאליו בעיר תיירותית שיש בה גם מלכודות תיירים יקרות, שלא מתאמצות מדי במטבח.

המסעדה מציעה את המנות השוות, כולל דגי סי באס מומלצים שרבים אהבו כאן ועוד. שווה בהחלט!

#על מסעדת מעדני הים של בריסל

כשמחפשים בבריסל אוכל מקומי, מתכוונים בדרך כלל לצלחות המולים ומאכלי הים האופייניים. בשביל זה המציאו את נורדזי (Noordzee), ספק מסעדה מקומית וספק דוכן רחוב, שמציע מעדני ופירות ים ודגים, שמקורם בים הצפוני.

תיירים ומקומיים, עשירים ועניים - כולם כאן אוהבים את נורדזי. היא נקראת על שם הים הצפוני (North Sea) ומציעה גם דגים למכירה וגם מנות שניתן לאכול במקום. יש כאן דגים מהים הצפוני, כמו סקייט, קוד שאנו מכירים בתור בקלה, דגי סול, צדפות ועוד.

המטבח כאן מבוסס על הפלאנצ'ה וכמעט כל המנות, בין אם הן מטוגנות או צלויות, מגיעות אליה בשלב כלשהו.

בנורדזי משתמשים בתערובת תבלינים סודית חברוטב שום ביתי שהם מכינים במקום. על המנות הם בוזקים מעט פטרוזיליה, בשביל הצבע והטעם גם יחד.


#טיפים
את קערת הצדפות או הדגים שאתם מזמינים כאן שווה לאכול עם יין, שמפניה או בירה מקומית.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/y40sL56pwl0


ביקור במקום:

https://youtu.be/Z9-Je3SmFSA


בלוגרים:

https://youtu.be/bqYInMAyMvg

#מסעדת הדגים ופירות הים המושלמת בעיר קורפו

באזור התיירותי של העיר קורפו אין הרבה מסעדות אותנטיות. אבל אם תלכו קצת אל הרחובות הקטנים תגלו את פישאלידה (Fishalida).

זו מסעדת דגים ופירות ים פשוטה ומעולה, עם אוכל מדהים. ממנות מושלמות, של דגים ופירות ים ועד מנות יצירתיות ומפוצצות בהמצאה - הכל כאן מבוסס על חומרי גלם טריים מאד ועשוי היטב.

בין המנות ששווה לנסות כאן, נסו אנשובי טרי מטוגן, בייבי קלאמרי מטוגן ונהדר, ריזוטו מגרה, שרימפס סגנקי, מולים ברוטב יין ומנה של רביולו גדולים מפסטה שחורה, ממולאים בקינג פראון וג'ינג'ר.

על הדרך נציין גם את הצוות הנעים ואת המחירים הממוצעים פלוס והמוצדקים לאור האיכות והחוויה כאן.

בתיאבון!

#על הטברנה הביתית שבאזור השקט של העיר העתיקה

רבים מאלה שנמאס להם מהרעש וההמולה שבעיר העתיקה ישמחו לדעת שיש מסעדה מצוינת ולא יקרה, גם מחוץ להמון הסוער. דפני טברנה (Dafni Taverna) נמצאת ברחוב שקט. זו מסעדה יוונית שקטה ונעימה מאד, עם צוות משפחתי ואוכל נהדר. גם המחירים מצוינים ורבים מעידים שזו הייתה המסעדה שבה הם הכי נהנו באי.

בין המנות גדולות של דפני, תמצאו כאן הרבה מאכלי ים, בדגש על מנות תמנון מגוונות. לפניהן תמיד יגיעו מזדס מגוונים וטעימים להפליא. תלוי במטבח, אבל כמעט תמיד יהיו כאן גם מנות יווניות כמו הציזיקי המשובח, עלי הגפן הממולאים ושאר סלטים ותבשילים יווניים.

בתיאבון!

#היכונו לאחת ממסעדות הדגים ומאכלי הים הטובות בסלוניקי

מאברי טאלאסה (Mavri Thalassa) היא מסעדה שנמצאת בשכונה הנחמדה קלאמאריה (Kalamaria), מקום שמחייב נסיעה של כ-15 דקות ממרכז סלוניקי. אבל זה שווה את המרחק והמאמץ. כשתאכלו כאן תגלו את אחת ממסעדות הדגים ומאכלי הים הטובות של סלוניקי, אם לא הטובה שבהן.

הטברנה נפתחת אחר הצהרים ועד שעות הלילה. רוצו עכשיו!


מבט מקרוב:

https://youtu.be/XjfODT1oyFk

#על המסעדה שעושה כבוד לפירות ים

בעיירה סנטה קרוז שבדרום האי טנריף נמצאת "אל ריקונצ'יטו דה הילריו" - מסעדת דגים ומאכלי ים מצוינת.

חוץ ממאכלי הים המצויינים שלה, יש במסעדה הזו, שמקבלת ציונים של 5 מתוך 5 באתרי האוכל, גם מאכלים מבושלים ואופייניים לטנריף והאיים הקנריים, במגוון סגנונות ורטבים ותוספות נהדרות.

כאן לא תצטרכו להמר על האוכל...

#על מקדש דגים נדיר של קרקוי

טריחי (Tarihi Karaköy Balık Lokantası) היא מסעדת דגים נדירה בשכונת קרקוי שבאיסטנבול. כללית, על אף מיקומה על חוף הים, איסטנבול היא לא כל כך מקום של מאכלי ים. מימיו המלוחים של הבוספורוס מספקים פחות דגים ופחות טעימים מאלו של הים הפתוח.

ועדיין, אם אתם רוצים לאכול דגים טובים באיסטנבול, הרי ש"טריחי" היא המקום לחפש אותם. ממוקמת בחלל קטן בשכונת קרקוי, בקומה הראשונה של מבנה רגיל, טריחי תציע לכם מבחר לא גדול אבל מופתי של מנות נהדרות ובהכנה מצוינת.

בין המנות הנהדרות הללו שווה להתחיל את הסעודה במרק הדגים. שיפודי בס, שרימפס טרי משופד, או דג סול - כולם על גריל הפחמים, הם מצוינים. ליד הדגים יוגש לכם בעיקר לחם. לרוב אין גם מנות ראשונות. רציתם דגים? - קיבלתם. אבל רק דגים, כן?


#טיפים
בטריחי אין ארוחות ערב. היא פעילה רק בצהריים ומתבססת על הדגה של הלילה.

לא להתבלבל עם "טריחי" היוקרתית שממוקמת באותו הבניין, בקומה עליונה. יקרה!

#על מסעדת הדגים

ליד סולטנמט, בשכונה ענייה בעיר העתיקה, נמצאת אהירקאפי בליקצ'יסי (Ahirkapi Balikcisi). זוהי מסעדת דגים ופירות ים מצוינת, מה שלא מובן מאליו בעיר הזו, שחוגגת את הבשר בלי הפסקה.

המסעדה הקטנה פתוחה בכל יום אחרי הצהריים ועד הלילה. המנות המומלצות בה הן הדג הכחול עם הבשר העסיסי, שנצלה כאן על הגריל במקום לטגנו.

השרימפס בחמאה ושום, בנוסח הטורקי והמופלא של המסעדה הזו, מעלה את הסרטנים לגן עדן של המאכלים.

גם מנת האנשובי הכבושים הנפלאה מציעה אותם חמצמצים, רכים וטעימים להפליא. עם הראקי, לא תוכלו לבקש יותר.

ותוכלו גם להתענג על טבעות הקלמארי המטוגנות, המוגש עם רוטב שעשוי מיוגורט, שום והלבן של הלחם - לרוטב סמיך וטוב.


#טיפים
חשוב להזמין מראש מקום: 212-5184988

#מסעדת פירות ים מעולה בחאניה

מסעדת אקרויאלי (Akrogiali) שבחאניה מציעה ארוחות דגים טריים ופירות ים מעולים, בהכנה טעימה להפליא. כל זה במיקום בלתי נשכח, ביחד עם מחירים לא יקרים והרבה עונג.

המסעדה נמצאת ממש על חוף הים, קרוב לנמל הדייגים, כקילומטר ממרכז העיר התיירותי. רבים מספרים כי נהנו ממנה שוב ושוב באותו ביקור באי.

גם הצוות באקרויאלי ידידותי מאוד והופך את האכילה במיקום המושלם למהנה פי כמה.

בתיאבון!


מבט לאווירה בטברנה:

https://youtu.be/UbeLEGweFNM

#מסעדת הדגים העממית בגרושים

אבו אמין (Abo Amin) היא מסעדת דגים ופירות ים עממית וזולה על הכביש הראשי, בעיר העתיקה של שארם א-שייח'.

מסעדת הדגים הזו ממוקמת ברובע הערבי של היינור. קחו דגים בגריל ושרימפס מטוגנים. יש גם מרק וסלט וכמה סוגים של פירות ים.

המקום מיועד לאוהבי לאוהבי האוכל המקומי ומי שרוצים לאכול בכיף בין המקומיים ובלי סטייל. הוא טעים וזול יותר מאשר בעיר העתיקה.

בקיצור, זו מסעדה מקומית עממית וזולה להפליא, מעין מסעדת פועלים ערבית, עם שירות פשוט ולא בסטנדרטים בינלאומיים, אבל חמימה ומאפשרת מפגש עם המקומיים.


#טיפים
למסעדה ציון נמוך. אנחנו יודעים.

#על מסעדת הדגים המושלמת לחובבי הדגים

סוויט 48 (Suite 48) היא מסעדת דגים על הגריל ובכל צורה, המציעה גם לאונג' בר נהדר. מספרים שהשף. כאן הוא מגיש בטלוויזיה המקומית והמחבר של כמה ספרי בישול, מה שמסביר את המעדנים שרצים כאן מהמטבח הקפריסאי מודרני שהוא מנהיג כאן ביד רמה.

בין הדגים הלוהטים כאן תוכלו לקבל דגי דניס, ברבוניות ודגי סי באס מופלאים. באינסטגרם כולם מתייגים את מנת הברבוניה בחמאת עלי ורדים, זרעי פלפל ורוד, ביין רוזה.

יש כאן גם סלטים מעולים וקינוחים שווים שרבים ציינו וצילמו. שווה בהחלט!

ולא רק האוכל מן הים והמטבח, אלא גם הבילוי במתחם ה-Suite48 Grill & Lounge Bar מרגיע ומהנה. כראוי לבר איכותי תוכלו להזמין בסוויט48 את המשקאות הכי טובים והמוסיקה תהיה יותר ממצוינת.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/zDEnEPVw7L8


שיר:

https://youtu.be/iJiN5DE70kQ

#על מסעדת הגורמה באמלפי

מסעדת וטרטוריית דָה גֵּמָה (Trattoria da Gemma) היא עסק משפחתי ותיק, שהפך למסעדת גורמה מעולה וידועה בכל הסביבה. המנות כאן נהדרות ומדויקות, פשוטות ומצטיינות בטעם איטלקי וים תיכוני נפלא.

לא קל להתחרות בנוף המושלם של אמלפי, יש שיאמרו הנוף האלוהי שלה. אבל מסעדת הגורמה הזו מצליחה להציע את השלימות הקטנה שלה. אמנם לא זול כאן, אבל האוכל המעולה, החוויה, הטעמים והשירות המדהים, המקום הנקי והמעוצב ובכלל - למי שיכול, כל אלה שווים אלה את המחיר.


#מנות שוות
הטרטורייה Da Gemma ידועה בכל הקוסטיירה, החוף הנפלא של אמלפי. האוצרות הגסטרונומיים של מאכלי הדגים ופירות הים, זוכים כאן לטיפול איטלקי נהדר והמקום לגמרי מומלץ!

בטרטוריה שווה לאכול את מנת הדג האגדית. שימו לב אליה ואל המנה המשובחת של אנשובי ממולא במוצרלה, שטוגן בציפוי קמח וביצה.

עוד מנה שתהנו ממנה מאד היא הפסטה עם פירות הים והדג ב”אקווה פאצה”.

כמו אלה, אבל גם לטבעונים וצמחונים, תהנו ודאי מאד מהמנות הפשוטות והמנצחות של פרוסות החציל האפויות בשמן זית עם עגבניות וזיתים.


#טיפים
כדאי להזמין מקום מראש או לבקש מהמלון להזמין לכם, מוקדם ככל האפשר ואפילו כמה ימים מראש.

אתם לא רוצים לפספס את מנת הדג שכאן!


מבט מקרוב אל האווירה הנהדרת:

https://youtu.be/RJp-C001I7k


ויש גם ריסטורנטה כזו:

https://youtu.be/SXtj_PHZl1A

#על המסעדה

מסעדת "המטבח של פיירו האיטלקי" (Piero's Italian Cuisine) היא מקום איטלקי ומקדש קולינרי בלאס וגאס. היא נמצאת מחוץ לסטריפ אבל שווה לנגיע אליה ולאכול אוכל איטלקי מצוין.

פיירו מזכירה מסעדה איטלקית של פעם, בסגנון שיקאגו או ניו יורק של הימים ההם. האוכל כאן מעולה והכול טעים מאוד. היא נולדה בתחילת שנות ה-80, כשהגיעו אליה המון פוליטיקאים, סלבריטאים ומאפיונרים והיא זכתה לפרסום ולהצלחה.

אבל עזבו היסטוריה לרגע. כאן קובעים האנשים ועל הארוחה המשובחת כאן מופקדים טבחים מעולים ומלצרים ידידותיים ומקצועיים בדרך כלל. גם המחירים סבירים, ביחס לווגאס כמובן.


#האוכל
פיירו ידוע בסרטנים ובלובסטרים הנפלאים שהוא מכין. יש גם קלמרי מטוגן, קוקטייל שרימפס נהדר וסרטני אבן שמוגשים לשולחן ועשויים נכון. גם מנות הסלמון הנדיבות מבושלות בצורה מושלמת.

גם הפסטות והתוספות כאן טובות מאוד. נסו למשל את הרביולי המצוין. ובסוף הארוחה גם לא מתאכזבים. שלל קינוחים מעולים עושים את העבודה ועוגת גבינה שהיא מהטובות ביותר שיש.


#טיפים
אל תבואו לכאן אם אין לכם זמן. הארוחה כאן איטית וארוכה. מושלמת לדייט או ארוחת ערב זוגית ורומנטית, אבל לא מומלצת לארוחה עסקית.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/3q5YawekDM4


ביקור במקום:

https://youtu.be/EQEO8l406bo


כתבה:

https://youtu.be/iaDsf8bqT-U


בלוגרים:

https://youtu.be/XdH_b-zABls

#על מסעדת פירות הים הוותיקה והמצוינת של הונג קונג

מסעדת פורום (Forum) הוותיקה מציגה תפריט עשיר של דגים ופירות ים. המסעדה זכתה במהלך שנותיה בפרסים רבים. היא אמנם ידועה בפירות הים שלה, אבל מי שלא מתחברים לצדפות ושבלולים יוכלו לאכול דגים מצוינים ומנות בשר מגוונות ומעולות אחרות באיכות גבוהה ועקבית, כמו בשר בקר צלוי, צלע חזיר טרי, או תמנון במרינדה.

כאן, ללא ספק, שווה לטעום את מנת השבלולים המיוחדת של הפורום. המנה הזו הקנתה למקום פרסום עולמי והפכה את המסעדה לתחנת חובה בהונג קונג. המקום הוא מרכז של מצוינות, מקצועיות ואיכות קולינרית ובכל תסריט וחופשה הוא מקום ששווה ביקור. בתיאבון!


#טיפים
המחירים אינם זולים, אבל ארוחה עסקית בצהריים תציע לכם הנחה משמעותית ומשתלמת.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/hZ1DeD85OKY

#מסעדת השף המצליחה בישראל

מסעדת טוטו מציעה את המבחר הטרי בתל אביב, של פירות ים ודגים. היא מגישה אותם יפים להפליא. יש כאן מקלמרי, סבידה ושרימפס בצלחת פירות ים עצומה ועד סשימי דג ים ברוטב קומקווט חמצמץ. הכל כאן עולה לצריבה קלה על הגריל ויוצא אל שולחנכם.

יש כאן את הפיצות דקות-הבצק המפורסמות של טוטו, עם התוספות הנפלאות של כל טוב הארץ - מארטישוק, רוקט, זיתים שחורים וגבינות מכל מין וצבע ועד סלמי וקומטה וכל מה שמבדיל בין שלמות דקיקה ופריכה וסתם פיצה.

ובקינוחים של טוטו הלא כשרה מככבים הפארי ברסט עם קרם הערמונים, המילפיי, פרח הלימון וגלידת פיסטוק עם תמצית תותים מיובשים. תענוג!

להזמנות בטלפון: 03-69351410.


מבט מקרוב

https://youtu.be/3xIEgyhDYb8

#על שוק הדגים ופירות הים הטריים של איסטנבול

שוק הדגים קומפאקי (Kumkapı Fish Market) הוא שוק הומה ותוסס, שבו מציעים הסוחרים כמעט כל מאכל אפשרי. נסו וטעמו ממבחר הדגים ומאכלי הים שמציעים כאן סוחרי המקום, כי בשביל זה הגעתם, נכון?

בשוק תראו דוכנים רבים המציעים מולים גדולים וטריים, ממולאים באורז ומתובלים בתבלין בהרט עדין. אם אתם שוחרי פירות ים, נסו אותם.

כאן תוכלו גם לאכול מעדנים מקומיים כמו הבוטרגו, שמכיל ביצי דגים מיובשות וטעימות להפליא.

נסו גם את ספינת הדגל של הדגים המעושנים מהבוספורס - הלקרדה שהוא הפלמידה הלבנה (פלמוט). זהו דג בשרני מאוד ונטול עצמות, מומלח או מעושן במלח. בדרך כלל מגישים אותו כאן עם בצל ירוק או סגול ולעתים כשבצד קצת שמנת חמוצה. הוא טעים ונהדר!


#טיפים
אוכלי הצדפות יגלו שבשוק הדגים הזה הן טעימות וטריות במיוחד.

צדפות חיות ומקולקלות יהרסו את הטיול. חשבו פעמיים לפני הצדפות עם בוזקי הלימון שברחוב!

הימנעו מלהתפתות לסוחרים שמשדלים אתכם להיכנס אליהם לעסק. הטובים והאיכותיים לא זקוקים לזה.


מבט מקרוב על השוק:

https://youtu.be/CbR4ZZUB4XU?t=56s&end=1m36s


ביקור במקום:

https://youtu.be/w-pyN6hzYB4


ועל המסעדות שבו בערב:

https://youtu.be/d71xup75UZU

#על מסעדת הדגים היוקרתית עם הנוף המרהיב לעבר קרן הזהב

סוּר בָּליק (Sur Balık), שנקראה גם דואה בליק (Doğa Balık), היא אחת ממסעדות הדגים הטובות והמומלצות באיסטנבול.

ממקומה על הגג של מלון וילה ציריך (Villa Zurich Hotel), תקבלו ביחד עם האוכל הנהדר גם נוף מדהים לעבר קרן הזהב. ביחד עם המטעמים תוכלו לראות את צריחי המסגדים ולהאזין לקולות המואזינים שמרטיטים את האוויר שבעיר העתיקה.

ארוחה כאן תכלול ודאי את מנות ה"מזה" המצוינות של המקום. בין המזטים המצוינים שימו לב לפירה הסלרי הנהדר, לקציצות העדשים המצוינות ולסלטים הנהדרים שלידם, חלקם מבושלים לעילא וחלקם טריים ומרעננים.

בדגים ההמלצות רבות, אבל שימו לב במיוחד לדג הפוטיט המטוגן (Kalkan tava), שלא תמיד עולה בחכה, אבל כשיש אותו במטבח אתם תרצו אותו על שולחנכם. הברבוניות האדומות מוצלחות כאן בכל מקרה - מטוגנות, על הגריל או בעלי גפן. איכשהו הן טעימות בכל הגשה ובשרן מצליח תמיד להיות עסיסי ונימוח.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/K71iq-9-oU4?t=1m27s

#המסעדה המפורסמת בכדורי הבשר שלה

ויני דה פינטו (Vini da Pinto) היא מסעדה מהז'אנר המכונה בוונציה "בקארו" (Bacaro). כאן תמצאו אוכל מקומי, מצוין וחסכוני, שאותו אוכלים בדרך כלל המקומיים. מטבח פשוט, אפס התחכמות ומאכלים מוכרים ששמותיהם ברורים, לפחות לדוברי איטלקית.

ויני דה פינטו היא אחת מהמוצלחות שבין מסעדות העממיות וברים קטנים, שנקראים ברבים "בקארי" (Bacari). הבקארי הללו פועלים בעיר עוד מימי הביניים. בעיני התיירים הם לא מזמינים, בעיצוב או במראה ולרוב תמצאו אותם בסימטאות ובכיכרות הלא-מרכזיות, הרחק יחסית מכיכר סן מרקו.

יש בוויני דה פינטו כמה שולחנות וכשמזג האוויר מאפשר אז גם בחוץ. על הדלפק שלה תראו את הצ'יקטו (Cicchetto), מעין טאפסים מקומיים, טעימים להפליא ועשויים מחומרי הגלם טריים. נסו את הטוסט עם הסלמון המעושן שמגישים כאן.

בין המנות העיקריות בולטים הדגים ופירות הים דוגמת השרימפס, התמנונים והצדפות. לצד פצצות הרייטינג של המטבח האיטלקי, דוגמת הפסטה והאנטיפסטי הנפלאים שמוגשים כאן, את הקלמרי הנהדר של ויני דה פינטו תזכרו ימים רבים אחרי הסעודה. כמוהו גם הבקלה, דג הקוד המוקרם, האנשובי המופלא והדגים המטוגנים ולאוהבי הסרדינים בתחמיץ, צפוי כאן עונג של ממש.

יש גם קינוחים נפלאים ומנות נהדרות לצמחונים - הכל כאן טרי ועשוי היטב. אז גם אם הביקורות לא תמיד מפרגנות לוויני דה פינטו המחוספסת והעממית, נסו אותה ותתמכרו.

על הארוחה בבקארו תשלמו שליש מהמחיר במסעדות הידועות של ונציה ותהנו מהאוכל שהמקומיים אוהבים. די סביר שאחרי שתאהבו גם את האוכל וגם את המחיר, תשובו לכאן שוב במהלך הביקור בוונציה.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/MyXVm299HzE

#על המסעדה התאילנדית הטובה בעיר

כיף לשמוע שמסעדה רחוקה מפסטיבל האורות והכסף הגדול של הסטריפ המרכזי היא מהמסעדות התאילנדיות הטובות בעיר לאס וגאס ובארצות הברית כולה.

כי התאילנדית הפופולרית לוטוס אוף סיאם (Lotus of Siam) מציעה תפריט ענקי, עם מבחר מנות מרהיב ומגוון להפליא.

בתפריט שלה מציעה התאילנדית השווה הזו מאכלים תאילנדיים מסורתיים, כמו המרקים המצוינים טום יאם עם שרימפס ומרק טום קא עם עוף בנוסח בנגקוק.

נפלא והרמוני גם סלט פפאיה הפריך ורענן, הוא נהדר כאן ובעל טעם מושלם ויש בו איזון נהדר בין טעמי החמוץ, חריף, מתוק ואומאמי.

עוד נהדרות כאן המנות העיקריות כמו מנת פרוסות הבקר עם אטריות אורז רחבות, המכונות כאן "נודלס שתויים" או מנת חזיר הקארי האדום הנפלאה.

לצד האוכל המצוין מוצע כאן מבחר יינות ענק, במיקוד על יינות ריזלינג.

על אף מיקומה במרכז מסחרי עורפי ומאובק בלאס וגאס, לוטוס אוף סיאם נבחרה ע"י עורכי המגזין "גורמה" למסעדה התאילנדית הטובה בארה"ב. פודיז מרחבי ארצות הברית והעולם מגיעים לכאן בכדי ליהנות ממטבח אותנטי וטעים להפליא.


#טיפים
הזמינו מקומות מראש ותימנעו מהתור המשתרך בכניסה. במיוחד זה חשוב בארוחת ערב.

כדי ליהנות מכמה שיותר מנות כאן וליהנות הרבה יותר מהמסעדה הזו, בואו בקבוצה ושתפו את המנות.

המרקים מוצעים בכמה גדלים שונים, מקערה אישית קטנה ועד סיר על גחלים לכל השולחן.


בלוגרים:

https://www.youtube.com/watch?v=X8VcqTYUsKk

#על מסעדת הדגים בסארייר

סט באליק (Set Balık Restoran) היא מסעדת הדגים שמציעה מטבח מסורתי בשילוב עם מנות חדשניות ויצירתיות.

המסעדה נמצאת על שפת הבוספורוס, בשכונת סארייר (Sarıyer) שבצפון הצד האירופאי של איסטנבול.

בכל חודש בשנה המאכלים ישתנו במקצת, כי המטבח כאן מתבסס על דגים עונתיים בלבד. אבל הארוחה מתחילה כשהמלצר מגיש אל השולחן שלל גדול של מזטים קרים, חמים ולצידם ראקי מצוין.

בין המזטים הקרים יבלטו בעונתן הצלחות הנהדרות עם מאכלים כמו תבשיל פלמידה קר, סלט ירקות עם שרימפס, לקרדה כבושה מדג בוניטו וחצילים אפויים ברוטב רימונים.

בגזרת המזטים החמים בולטים שעועית הבובעס הנהדרת וגרסת הפלאפל מבשר דגי ים. יש גם מנות עיקריות קינוחים נהדרים.


#טיפים
שווה להגיע בארוחת צהריים ולהזמין מראש שולחן ליד החלון ואל הנוף.

מתלבטים מה להזמין? - רעיון טוב יהיה לשחרר ולתת למלצרים להגיש לכם את מה שהשף ממליץ מהמטבח היום בצירוף המזטים המומלצים שלהם. יהיה סוף!

התמלאתם מהמזטים? - בקשו רק טעימות ממנות עיקריות כלבבכם ויתכן שאלו יוגשו לכם.

במסעדה מקבלים רק מזומן.


מבט מקרוב:

https://youtu.be/dl6J95MuTFs

#על המסעדה המצוינת והלא יקרה למאכלי ים

קצת קשה למצוא אותה, אבל כשתמצאו את ניו אובין סיפוד (New Ubin Seafood), תגלו שלא סתם יש לה מוניטין והיא כל כך ידועה בסינגפור.

מדובר במסעדת מאכלי ים מצוינת, מסעדת שף מקומי, שנולדה כמסעדה משפחתית קטנה ומציעה את המבחר של האוכל המקומי, אבל ברמה גבוהה במיוחד של ביצוע וטעם.

שווה לטעום כאן מנות קלאסיות של סינגפור, כמו צלעות כבש וסטייק בקר אנגוס, או הצ'ילי קראב הנהדר והקלאמרי בחלמון ביצה מומלח, אבל ראינו המלצה לנסות גם את החצילים המטוגנים והנהדרים של המקום, את האורז המיוחד והקינוחים המעולים שלהם.


#טיפים
יש למסעדה סניף נוסף ומומלץ לא פחות. שווה!


מבט מקרוב:

https://youtu.be/qxhSqjcVzPA


מנות מומלצות - אם תרצו מהן פשוט הראו מכאן למלצר:

https://youtu.be/3pe5szpyuFo


מבקר מתפעם:

https://youtu.be/3mdiAqasaAM


השף מדבר:

https://youtu.be/fWn5I9dE4tM