שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
אוכל כשר בחו"ל
בית הכנסת אוהל יעקב
יקב טרה די סטה
מסעדת פט'ס
מסעדת 7/40
#
אוכל כשר בחו"ל לא חייב להיות מעמסה. בלינקים שלמטה נתנו שירותים לאוכל כשר ביעדים השונים בעולם.
תיהנו ותאכלו טוב, אבל עשו הרבה הליכה בטיול ושמרו על הבריאות.
בתיאבון!
אוכל כשר בחו"ל לא חייב להיות מעמסה. בלינקים שלמטה נתנו שירותים לאוכל כשר ביעדים השונים בעולם.
תיהנו ותאכלו טוב, אבל עשו הרבה הליכה בטיול ושמרו על הבריאות.
בתיאבון!
#על בית הכנסת שנהרס בליל הבדולח והוקם מחדש
בית הכנסת אוהל יעקב (Ohel Jakob synagogue) הוא מבתי הכנסת המפוארים בעולם ואחד המאובטחים שבהם. זהו המרכז היהודי בעיר מינכן ומאז הרס בתי הכנסת בעיר בתקופת השואה גם מקום התפילה היהודי הגדול בעיר.
סנט יעקובס פלאץ (Sankt Jakobs Platz), פעם המקום שבו נערכו ההתקפות האכזריות של ליל הבדולח, מתגאה כיום במתחם היסטורי ובולט שמקיף גם את המוזיאון היהודי וגם את בית הכנסת החדש.
בשנת 1938 פקד היטלר על הרס בית הכנסת הגדול של מינכן. אולם בשנת 2006, במלאת 68 שנים לליל הבדולח, התקיימה כאן חנוכת בית הכנסת החדש, עם קיבולת ישיבה של 500 מתפללים.
את הבנייה מימנה עיריית מינכן בעלות של כ-70 מיליון דולר. אירוע הפתיחה אובטח בידי 1500 שוטרים, וספר התורה הוצג לקהל.
#מה תראו כאן?
מבחוץ מחופה מבנה בית הכנסת אוהל יעקב באבן, המסמלת עמידות וחוזק. קובייה קטנה מונחת על גבי קוביית האבן הענקית שמתחת. המבנה מתאפיין בחזית מרשימה של אבן וזכוכית, כשעל השער הראשי מופיעות עשר אותיות האלפבית העברי הראשונות, באיזכור של עשרת הדברות.
קירותיו הפנימיים של בית הכנסת מצופים בעץ אלון ומעוטרים בקטעים מתהילים. הבימה המוגבהת שבה קוראים בתורה מעוצבת בצורה של מגן דוד. ארון הקודש עשוי מעץ ומתכת. מאחוריו חלון ויטראז' גדול ובו תיאור של 12 שבטי ישראל.
בזכות חזית הזכוכית השקופה שלו, זוכה פנים המבנה בשלל אור טבעי המציף אותו פנימה ומעניק לו אווירה שלווה ומרוממת. בשעות הלילה זה עובד הפוך, כשהאור מבפנים מאיר את כיכר יאקוב שמסביב למבנה והאור נראה כמו מגיע מאחורי זגוגיות שבורות, המאזכרות את ליל הבדולח, בו נהרס כאן בית הכנסת המקורי, על ידי הפורעים הנאצים.
בצמוד לבית הכנסת פועל מוזיאון יהודי ובו תערוכה הממוקדת בהיסטוריה העשירה של יהדות מינכן, בתולדות הקהילה היהודית כאן ובבנייה המחודשת של הקהילה היהודית בעיר לאחר השואה.
מבנה נוסף במתחם הוא המרכז הקהילתי של הקהילה היהודית, המארח מגוון פעילויות ואירועים של הקהילה היהודית המקומית. בין הבניינים מחברת מנהרה תת-קרקעית באורך 30 מטרים. לאורך קירותיה מורכב "מסדרון הזיכרון" מלוחות זכוכית מוארים בתאורה אחורית ועליהם שמותיהם של 4,500 מיהודי מינכן שנספו בשואה.
#אדריכלות
עם היסטוריה מרשימה ואדריכלות מרהיבה, בית הכנסת הזה הוא מקום מעניין לבקר בו. תכננו אותו האדריכלים רנה וונדל-הופר עם וולפגנג לורך.
מבנה בית הכנסת הוא פלא אדריכלי מודרני, שתוכנן בהשראת הדימוי המקראי של המשכן. צורת הבניית מזכיר את אוהל מועד המקראי, סמל לנדודי בני ישראל במדבר סיני. בה בעת דומה המבנה גם לתפילין היהודיים.
#טיפים
לצד בית הכנסת המרשים נמצא גם המוזיאון היהודי, המעניין ושווה ביקור.
בימי החול, כשדלתות האבן סגורות, הכניסה אל בית הכנסת היא רק מבניין הקהילה היהודית שמולו.
אחרי הביקור כאן יתכן שתרצו לבקר במסעדת איינשטיין שבמרכז התרבות הישראלי בסנט-יעקובס-פלאץ. זו המסעדה הכשרה היחידה או כמעט יחידה במינכן. האוכל בה מחבר בין המטבח היהודי לישראלי וגם למזרחי.
מבט מקרוב:
https://youtu.be/5dGp5SMi6Nc
ביקור במקום:
https://youtu.be/Y14ucGN2pfk
בית הכנסת אוהל יעקב (Ohel Jakob synagogue) הוא מבתי הכנסת המפוארים בעולם ואחד המאובטחים שבהם. זהו המרכז היהודי בעיר מינכן ומאז הרס בתי הכנסת בעיר בתקופת השואה גם מקום התפילה היהודי הגדול בעיר.
סנט יעקובס פלאץ (Sankt Jakobs Platz), פעם המקום שבו נערכו ההתקפות האכזריות של ליל הבדולח, מתגאה כיום במתחם היסטורי ובולט שמקיף גם את המוזיאון היהודי וגם את בית הכנסת החדש.
בשנת 1938 פקד היטלר על הרס בית הכנסת הגדול של מינכן. אולם בשנת 2006, במלאת 68 שנים לליל הבדולח, התקיימה כאן חנוכת בית הכנסת החדש, עם קיבולת ישיבה של 500 מתפללים.
את הבנייה מימנה עיריית מינכן בעלות של כ-70 מיליון דולר. אירוע הפתיחה אובטח בידי 1500 שוטרים, וספר התורה הוצג לקהל.
#מה תראו כאן?
מבחוץ מחופה מבנה בית הכנסת אוהל יעקב באבן, המסמלת עמידות וחוזק. קובייה קטנה מונחת על גבי קוביית האבן הענקית שמתחת. המבנה מתאפיין בחזית מרשימה של אבן וזכוכית, כשעל השער הראשי מופיעות עשר אותיות האלפבית העברי הראשונות, באיזכור של עשרת הדברות.
קירותיו הפנימיים של בית הכנסת מצופים בעץ אלון ומעוטרים בקטעים מתהילים. הבימה המוגבהת שבה קוראים בתורה מעוצבת בצורה של מגן דוד. ארון הקודש עשוי מעץ ומתכת. מאחוריו חלון ויטראז' גדול ובו תיאור של 12 שבטי ישראל.
בזכות חזית הזכוכית השקופה שלו, זוכה פנים המבנה בשלל אור טבעי המציף אותו פנימה ומעניק לו אווירה שלווה ומרוממת. בשעות הלילה זה עובד הפוך, כשהאור מבפנים מאיר את כיכר יאקוב שמסביב למבנה והאור נראה כמו מגיע מאחורי זגוגיות שבורות, המאזכרות את ליל הבדולח, בו נהרס כאן בית הכנסת המקורי, על ידי הפורעים הנאצים.
בצמוד לבית הכנסת פועל מוזיאון יהודי ובו תערוכה הממוקדת בהיסטוריה העשירה של יהדות מינכן, בתולדות הקהילה היהודית כאן ובבנייה המחודשת של הקהילה היהודית בעיר לאחר השואה.
מבנה נוסף במתחם הוא המרכז הקהילתי של הקהילה היהודית, המארח מגוון פעילויות ואירועים של הקהילה היהודית המקומית. בין הבניינים מחברת מנהרה תת-קרקעית באורך 30 מטרים. לאורך קירותיה מורכב "מסדרון הזיכרון" מלוחות זכוכית מוארים בתאורה אחורית ועליהם שמותיהם של 4,500 מיהודי מינכן שנספו בשואה.
#אדריכלות
עם היסטוריה מרשימה ואדריכלות מרהיבה, בית הכנסת הזה הוא מקום מעניין לבקר בו. תכננו אותו האדריכלים רנה וונדל-הופר עם וולפגנג לורך.
מבנה בית הכנסת הוא פלא אדריכלי מודרני, שתוכנן בהשראת הדימוי המקראי של המשכן. צורת הבניית מזכיר את אוהל מועד המקראי, סמל לנדודי בני ישראל במדבר סיני. בה בעת דומה המבנה גם לתפילין היהודיים.
#טיפים
לצד בית הכנסת המרשים נמצא גם המוזיאון היהודי, המעניין ושווה ביקור.
בימי החול, כשדלתות האבן סגורות, הכניסה אל בית הכנסת היא רק מבניין הקהילה היהודית שמולו.
אחרי הביקור כאן יתכן שתרצו לבקר במסעדת איינשטיין שבמרכז התרבות הישראלי בסנט-יעקובס-פלאץ. זו המסעדה הכשרה היחידה או כמעט יחידה במינכן. האוכל בה מחבר בין המטבח היהודי לישראלי וגם למזרחי.
מבט מקרוב:
https://youtu.be/5dGp5SMi6Nc
ביקור במקום:
https://youtu.be/Y14ucGN2pfk
#על היקב הכשר והמעולה של טוסקנה
יקב טרה די סטה (Terra di Setta) מציע חווית יקב כשרה ונדירה, עם אוכל מעולה ונופים מדהימים.
זהו יקב המשלב מסורת איטלקית עתיקה עם היותו היקב הכשר היחיד באזור קיאנטי קלאסיקו ובין הבודדים בכל איטליה.
ובכלל, לא מעט תיירים, במיוחד יהודים, מתרשמים מהעובדה שמדובר ביקב הכשר היחיד באזור, מה שהופך אותו לייחודי לא רק בין היהודים ובמגזר הכשרות, אלא בכל חבל טוסקנה.
היקב ממוקם בלב טוסקנה, באזור קיאנטי קלאסיקו, בקרבת העיר סיינה. הוא מייצא יינות איכותיים לשווקים יהודיים ברחבי אירופה והעולם.
#על הכרם
דניאלה דלה סטה (Daniele Della Seta), שמוצאו ממשפחה יהודית איטלקית עם שורשים בני 1000 שנה, ואשתו מרים פלגריני (Maria Pellegrini), מובילים את היקב המשפחתי ומשלבים ידע עתיק עם גישה מודרנית. כל הכרמים מנוהלים בשיטות אורגניות, עם דגש על שמירה על איכות הסביבה והקרקע.
הכרמים ממוקמים בגובה של כ-480 מטר בקסטלנואובו ברארדנגה (Castelnuovo Berardenga), מוקפים יערות, עם מיקרו-אקלים ייחודי של ימים שטופי שמש ולילות קרירים, המעניקים לענבים מורכבות ועומק. היקב פועל בפיקוח כשרות מאז 2008, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים של ייצור יין מסורתי.
#המלצות
התמחותו העיקרית של היקב היא בקיאנטי קלאסיקו (Chianti Classico), גולת הכותרת של היקב. מדובר בבלנד מדויק של 95% סנג'ובזה (Sangiovese) ו-5% קברנה סוביניון (Cabernet Sauvignon), בעל גוף בינוני, צבע אדום רובי בהיר, ארומות של דובדבנים, פירות יער וסיגליות, טעמים עשירים, חלקים ואלגנטיים המשלבים רכות ואלגנטיות עם האופי הטריטוריאלי הייחודי.
יין נוסף שמצטיין ביקב הוא טרא די סטה טוסקנה (Terra di Seta Toscana), יין אדום יבש מענבי סנג'ובזה בלבד, בעל צבע אדום כהה, גוף קל עד בינוני, פירותי, עם ארומות של אוכמניות ונגיעות של תבלינים. מדובר ביין קליל ונגיש, מושלם לליווי ארוחות יומיומיות.
היקב הוקם בשנת 2001 כחלק מחווה משפחתית אורגנית. בתחילה מכרו הבעלים את הענבים ליקבים אחרים, אך ב-2007 בנו יקב משלהם והחלו לייצר יין תחת השם Terra di Seta. שנה לאחר מכן השיקו את היין הכשר הראשון. מאז הפך היקב לשם דבר בזכות שילוב בין מסורת טוסקנית, חקלאות אורגנית, ייצור כשר ונוף עוצר נשימה.
#מה תעשו כאן?
ביקור ביקב טרא די סטה מציע סיורים מודרכים, טעימות יין וארוחות גורמה טוסקניות, באווירה אינטימית בלב נופי הכרמים והגבעות של טוסקנה.
היקב ידוע באירוח אישי ובחיבור בין יין, תרבות, נוף וטעמים, עם המשפחה המנהלת תיירות חקלאית המכונה "לה מאצ'יה" (Le Macie), הפתוחה לאורחים המעוניינים בחוויה מלאה.
בסיור היין תוכלו לטייל אל הכרמים ולמרתף היין, לשמוע הסברים על ייצור היין, משלב הענבים ועד ליין הנמכר, על תהליך הפקת היין הכשר, על אזור ותרבות היין הטוסקנית, כללי הכשרות ועוד.
את הסיורים המודרכים מנהל בדרך כלל אישית, בעל היקב דניאלה דלה סטה. הוא מספר על תולדות משפחתו באיטליה, המשתרעים על פני 1000 שנה. הסיור מציע לאורחים את הנוף הפנורמי של 360 מעלות על האזורים הכפריים של טוסקנה.
בסופו של הסיור יש טעימות מהיינות הכשרים של היקב, עם מעט ממוצרי המקום, כולל גבינות, שמן זית, דבש ולחמים ביתיים.
#טיפים
כל מוצרי הטעימות גם נמכרים במקום.
שווה לסעוד במסעדה בחווה האורגנית, עם ארוחת צהריים חלבית ומנות כשרות טעימות מאוד.
הסיור עולה 15 אירו למבוגר ושליש נזה לילד.
בלוגרים:
https://youtu.be/HN5Psn7ibuU
הדרכה:
https://youtu.be/Xu4i7T2MSAw
יקב טרה די סטה (Terra di Setta) מציע חווית יקב כשרה ונדירה, עם אוכל מעולה ונופים מדהימים.
זהו יקב המשלב מסורת איטלקית עתיקה עם היותו היקב הכשר היחיד באזור קיאנטי קלאסיקו ובין הבודדים בכל איטליה.
ובכלל, לא מעט תיירים, במיוחד יהודים, מתרשמים מהעובדה שמדובר ביקב הכשר היחיד באזור, מה שהופך אותו לייחודי לא רק בין היהודים ובמגזר הכשרות, אלא בכל חבל טוסקנה.
היקב ממוקם בלב טוסקנה, באזור קיאנטי קלאסיקו, בקרבת העיר סיינה. הוא מייצא יינות איכותיים לשווקים יהודיים ברחבי אירופה והעולם.
#על הכרם
דניאלה דלה סטה (Daniele Della Seta), שמוצאו ממשפחה יהודית איטלקית עם שורשים בני 1000 שנה, ואשתו מרים פלגריני (Maria Pellegrini), מובילים את היקב המשפחתי ומשלבים ידע עתיק עם גישה מודרנית. כל הכרמים מנוהלים בשיטות אורגניות, עם דגש על שמירה על איכות הסביבה והקרקע.
הכרמים ממוקמים בגובה של כ-480 מטר בקסטלנואובו ברארדנגה (Castelnuovo Berardenga), מוקפים יערות, עם מיקרו-אקלים ייחודי של ימים שטופי שמש ולילות קרירים, המעניקים לענבים מורכבות ועומק. היקב פועל בפיקוח כשרות מאז 2008, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים של ייצור יין מסורתי.
#המלצות
התמחותו העיקרית של היקב היא בקיאנטי קלאסיקו (Chianti Classico), גולת הכותרת של היקב. מדובר בבלנד מדויק של 95% סנג'ובזה (Sangiovese) ו-5% קברנה סוביניון (Cabernet Sauvignon), בעל גוף בינוני, צבע אדום רובי בהיר, ארומות של דובדבנים, פירות יער וסיגליות, טעמים עשירים, חלקים ואלגנטיים המשלבים רכות ואלגנטיות עם האופי הטריטוריאלי הייחודי.
יין נוסף שמצטיין ביקב הוא טרא די סטה טוסקנה (Terra di Seta Toscana), יין אדום יבש מענבי סנג'ובזה בלבד, בעל צבע אדום כהה, גוף קל עד בינוני, פירותי, עם ארומות של אוכמניות ונגיעות של תבלינים. מדובר ביין קליל ונגיש, מושלם לליווי ארוחות יומיומיות.
היקב הוקם בשנת 2001 כחלק מחווה משפחתית אורגנית. בתחילה מכרו הבעלים את הענבים ליקבים אחרים, אך ב-2007 בנו יקב משלהם והחלו לייצר יין תחת השם Terra di Seta. שנה לאחר מכן השיקו את היין הכשר הראשון. מאז הפך היקב לשם דבר בזכות שילוב בין מסורת טוסקנית, חקלאות אורגנית, ייצור כשר ונוף עוצר נשימה.
#מה תעשו כאן?
ביקור ביקב טרא די סטה מציע סיורים מודרכים, טעימות יין וארוחות גורמה טוסקניות, באווירה אינטימית בלב נופי הכרמים והגבעות של טוסקנה.
היקב ידוע באירוח אישי ובחיבור בין יין, תרבות, נוף וטעמים, עם המשפחה המנהלת תיירות חקלאית המכונה "לה מאצ'יה" (Le Macie), הפתוחה לאורחים המעוניינים בחוויה מלאה.
בסיור היין תוכלו לטייל אל הכרמים ולמרתף היין, לשמוע הסברים על ייצור היין, משלב הענבים ועד ליין הנמכר, על תהליך הפקת היין הכשר, על אזור ותרבות היין הטוסקנית, כללי הכשרות ועוד.
את הסיורים המודרכים מנהל בדרך כלל אישית, בעל היקב דניאלה דלה סטה. הוא מספר על תולדות משפחתו באיטליה, המשתרעים על פני 1000 שנה. הסיור מציע לאורחים את הנוף הפנורמי של 360 מעלות על האזורים הכפריים של טוסקנה.
בסופו של הסיור יש טעימות מהיינות הכשרים של היקב, עם מעט ממוצרי המקום, כולל גבינות, שמן זית, דבש ולחמים ביתיים.
#טיפים
כל מוצרי הטעימות גם נמכרים במקום.
שווה לסעוד במסעדה בחווה האורגנית, עם ארוחת צהריים חלבית ומנות כשרות טעימות מאוד.
הסיור עולה 15 אירו למבוגר ושליש נזה לילד.
בלוגרים:
https://youtu.be/HN5Psn7ibuU
הדרכה:
https://youtu.be/Xu4i7T2MSAw
#על המסעדה האיטלקית שהיא גם כשרה
מסעדת פט'ס (Pat's Restaurant) מפגישה בין האוכל של איטליה, הכשרות היהודית והסגנון האמריקאי באחת המסעדות המבוקשות בלוס אנג'לס.
המסעדה, שהוקמה על ידי ארול פין ואשתו פט, שעל שמה נקראת המסעדה, מצליחה ליצור אווירה ביתית אמיתית. תשומת לב אישית ללקוחות היא סימן ההיכר של המקום וגם העובדים כאן מתחלפים מעט מאד. וזוכרים את הדברים הקטנים שאוהבים הלקוחות הקבועים כאן.
ב-Pat's מוגשות פסטות איטלקיות בסגנונות שונים, לצד סטייקים ואומצות עסיסיות ועוד. יש כאן אהבה אמיתית ליצירתיות קולינרית וליד מנות שהן המצאות חדשות תוכלו גם לבחור בהצלחות המוכרות כמו ה"מיקסד גריל", שמציע מנת מעדני גריל, "סטייק המאסטרו" או הקינוחים שהם מכינים כאן, כמו פודינג החמאה או הלחם האנגלי עם השוקולד צ'יפס.
המסעדה נמצאת בבית עם גן, עם הרגשה כללית של בית בכפר אנגלי. האוכל כאן טעים, האווירה נעימה והשירות מעולה. תהנו!
#טיפים
בשל הביקוש הגדול, הקדימו להזמין מקומות מראש.
מסעדת פט'ס (Pat's Restaurant) מפגישה בין האוכל של איטליה, הכשרות היהודית והסגנון האמריקאי באחת המסעדות המבוקשות בלוס אנג'לס.
המסעדה, שהוקמה על ידי ארול פין ואשתו פט, שעל שמה נקראת המסעדה, מצליחה ליצור אווירה ביתית אמיתית. תשומת לב אישית ללקוחות היא סימן ההיכר של המקום וגם העובדים כאן מתחלפים מעט מאד. וזוכרים את הדברים הקטנים שאוהבים הלקוחות הקבועים כאן.
ב-Pat's מוגשות פסטות איטלקיות בסגנונות שונים, לצד סטייקים ואומצות עסיסיות ועוד. יש כאן אהבה אמיתית ליצירתיות קולינרית וליד מנות שהן המצאות חדשות תוכלו גם לבחור בהצלחות המוכרות כמו ה"מיקסד גריל", שמציע מנת מעדני גריל, "סטייק המאסטרו" או הקינוחים שהם מכינים כאן, כמו פודינג החמאה או הלחם האנגלי עם השוקולד צ'יפס.
המסעדה נמצאת בבית עם גן, עם הרגשה כללית של בית בכפר אנגלי. האוכל כאן טעים, האווירה נעימה והשירות מעולה. תהנו!
#טיפים
בשל הביקוש הגדול, הקדימו להזמין מקומות מראש.
אוכל כשר
#על בבאקו: מסעדה כשרה עם טעמים כמו בבית
מסעדת 7/40 הכשרה (7/40 restaurant) בעיר באקו היא תגלית של ממש ליהודים דתיים או מסורתיים שרוצים לאכול אוכל כשר ויהודי בעיר.
אומרים כאן שהמסעדה שנפתחה בשנים האחרונות במרכז באקו היא המסעדה הכשרה הראשונה באזרבייג'אן. המנות בה הן מנות יהודיות מסורתיות, ביחד עם אוכל ישראלי פופולרי כמו פלאפל וחומוס.
מטבע הדברים יש ב-7/40 גם אוכל אזרי מהמטבח של אזרבייג'ן, לאחר התאמות כך שיעמדו בכללי הכשרות.
הרב המקומי בעיר, שניאור סגל, הוא המשגיח של המקום אבל נא להתעדכן בזמן הביקור במקום.
מסעדת 7/40 הכשרה (7/40 restaurant) בעיר באקו היא תגלית של ממש ליהודים דתיים או מסורתיים שרוצים לאכול אוכל כשר ויהודי בעיר.
אומרים כאן שהמסעדה שנפתחה בשנים האחרונות במרכז באקו היא המסעדה הכשרה הראשונה באזרבייג'אן. המנות בה הן מנות יהודיות מסורתיות, ביחד עם אוכל ישראלי פופולרי כמו פלאפל וחומוס.
מטבע הדברים יש ב-7/40 גם אוכל אזרי מהמטבח של אזרבייג'ן, לאחר התאמות כך שיעמדו בכללי הכשרות.
הרב המקומי בעיר, שניאור סגל, הוא המשגיח של המקום אבל נא להתעדכן בזמן הביקור במקום.
