גלידה היא לא בהכרח הספציאליטה של ליסבון, אבל נסו לאכול בגלידרייה סנטיני (Santini) ותשנו את דעתכם בנושא. עם יותר מ-50 טעמים, כנראה שייקח לכם זמן לבחור. אבל בשביל לחשוב עליהם יש לכם תור, שבקיץ הוא יהיה ארוך...

אז כשאתם מטיילים במרכז התיירותי של ליסבון, שווה לעצור לגלידה הטעימה של סנטיני. זוהי כנראה הגלידרייה המפורסמת בפורטוגל. במיוחד עשו זאת אם אתם מטיילים עם ילדים. אבל גם אם אתם מבוגרים שמכורים לגלידה מעולה, תופתעו ממה שתאכלו כאן.
העסק של סנטיני נולד בשנת 1949, כחנות הגלידה של אטיליו סנטיני. זה היה בעיירת החוף היוקרתית אשטוריל, שבקרבת ליסבון. הוא נהג להכין בכל יום גלידה טרייה, משמנת ופירות מעולים.

האיש היה אדיב ונחמד באופן קיצוני. הוא נהג לתת גלידה בחינם לכל ילד ביום הולדתו וזכה ללקוחות מסורים, שלא לומר מכורים...

כבר בשנות ה-50 של המאה ה-20 הרבו להגיע לגלידרייה שלו המון אוהבי גלידה, כולל רבות ממשפחות העלית הפורטוגזית. ליקקו כאן גלידה אנשי ציבור ומנהיגים, כולל שרים, דיפלומטים ובני משפחת המלוכה. מלך ספרד, חואן קרלוס הראשון, נהג לזכור ולהזכיר תמיד איך נהג חואניטו הקטן, הנסיך שהוא היה, להתענג באשטוריל, מקומו של בית הקיץ המלכותי שלהם, על הגלידה של סנטיני.

הצצה קטנה: