אחת האטרקציות המוכרות באיסטנבול היא זו של הדרווישים המחוללים (Mevlevi Tekkesi). דרוויש הוא מאמין חדש בנתיב הסופי והדרווישים הללו זכו לתוספת על שום מנהגם המפורסם לרקוד ולהסתחרר כמו סביבונים, כצורה של זכרון האל הנקראת דחיקר (dhikr).

כדי לחוות את טקס הסאמה סופי, מומלץ לבקר במנזר מבלבי אשר באיסטנבול. מסדר זה ידוע בדרווישים המסתחררים שבו, הנוהגים לרקוד בו בטקס הסאמה סופי שלהם.

המנזר הצנוע שייך למסדר האחים מוולאנה, הידועים כ"דרווישים המחוללים". זהו מסדר סופי, שנוסד בתקופת האימפריה העות'מנית, בעיר קוניה. המייסדים שלו היו חסידיו של ג'לאל אדין מוחמד בלחי-רומי, משורר פרסי מהמאה ה-13, שהיה גם תיאולוג ומשפטן איסלמי.
הטקס הרוחני של הסופים ידוע בסחרורים הבלתי נגמרים שבו, לצלילי מזמורים סופיים עתיקים.

לטקס 4 חלקים, שלכל אחד מהם משמעות אחרת:

מוסיקה מסורתית ומזמורי תהילה.

תהלוכה מפוארת.

ארבעת הסלאמים המסתחררים.

תפילה מסכמת.
הדרוויש הוא איש דת מוסלמי, מהזרם המיסטי של הסוּפיים. לרוב חיים הדרווישים כמו נזירים. הם מתמסרים לדת ולעיון בכתבים הדתיים. לעתים קרובות הם בוחרים מתוך אמונה בחיים של סגפנות והימנעות מתענוגות.

מפורסם במיוחד הוא ריקוד הדרווישים שלהם. זהו ריקוד מסתובב של דרווישים סוּפיים בתורכיה. במסדר המוולוי של תורכיה רוקדים "הדרווישים המסתובבים", כדי להגיע במחול להתעלות אקסטטית ושיכרון חושים דתי וליצור קשר עם האל דרך הריקוד.

הריקוד הזה הוא סוג של מדיטציה, שמעבר להיבט הדתי שלה, היא גם מושכת כיום תיירים רבים. אלו מגיעים לצפות בריקוד המהפנט הזה שבכך גם מהווה מקור הכנסה לא קטן לאנשי הדת של הסוּפיות.

בשנת 2005 הכריז אונסק"ו על "טקס הסאמה המבלבי" של טורקיה כיצירת מופת של התרבות האנושית.
ההופעות מתקיימות בימי שלישי-ראשון, הופעת סאמה בשעה 19:30.

הטקס פתוח לציבור, אבל צריך להזמין מקום מראש.

יש במנזר גם מוזיאון קטן להיסטוריה של המסדר.

מבט מקרוב:

הריקוד:

על התופעה: