כמו כל בירה גדולה, גם אמסטרדם, בירת הולנד, היא עיר עתירת מסעדות שהמטבחים שלהן הם מטבחי העולם הגדול. A-Fusion היא מסעדת פיוז'ן אסיאתי שהמטבח שלה מנפק מנות גדולות במיוחד, המשלבות בין מטבחים וסגנונות אוכל. מהמטבח הסיני, ועד לאינדונזי, ההודי והתאילנדי, יש כאן מנות שמזכירות אוכל וייטנאמי ואפילו יפני.

במנות כמו עוף בקארי או בקר בנוסח סצ'ואן, אי אפשר לפספס. אבל יש כאן גם מנות הרבה פחות מוכרות, יותר יצירתיות וכאלה שממזגות מטבחים שונים, כמיטב מסורת הפיוז'ן, בטעמים שלא מפסיקים להפתיע לטובה.

עם מנות עיקריות במחירים סבירים, של 10 יורו ומעלה, המסעדה הזו, הסמוכה לרובע החלונות האדומים, נותנת תמורה נהדרת לכסף שלכם. אתר "עכבר העיר", המדרג מסעדות טובות ברחבי העולם, ממליץ לבחון את הקינוח שמציע תה מתוק בחלב, המוגש עם כדורי טפיוקה.

בכל מקרה, המנות כאן מאד גדולות. אם אתם שניים - שווה להזמין מנה בודדת ולהתגבר עליה ביחד... אם אתם סועד בודד - בקשו doggy bag עם מה ש(בטוח) יישאר, כשלא תוכלו יותר לאכול ממנות הענק שמוגש כאן.