שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
פלאפל הזקנים
מסעדת אבו יוסף
חומוס אבו מרון
קפה סמי
חומוס אבו שאקר
ממתקי אעבד אל האדי
#על הפלאפל של ואדי ניסנס בחיפה
פלאפל הזקנים (Falafel HaZkenim) הוא דוכן פלאפל ותיק ומוכר מאוד בחיפה, הממוקם בלב שכונת ואדי ניסנאס ברחוב הוואדי 18. שם המקום המדויק כפי שמופיע בגוגל מפות: פלאפל הזקנים (בעברית), Falafel HaZkenim (באנגלית). המקום פועל משנת 1950, ובמשך עשרות שנים צבר מוניטין כאחד מסמלי אוכל הרחוב המובילים בישראל, כשכיום נחשב לאטרקציה קולינרית לא רק לתושבי חיפה אלא גם למבקרים מרחבי הארץ.
את המקום ייסדו ג'ורג' ונג'לה עפארה, זוג מבוגר מהשכונה, שכינו אותו על שם נג'לה (בערבית: פלאפל נג'לה), ואילו בקרב לקוחות יהודיים נדבק הכינוי "הזקנים", שהפך לשם הרשמי. הפלאפל בדוכן היה כל השנים עשוי לפי מתכון קבוע ולא מתחלף, כשהעיסה והטחינה מוקפדות במיוחד. ב-1984 העבירו המייסדים את המקום לעפיף סבית, שהיה לקוח ותיק, ששמר על המתכון המסורתי ואף הרחיב קצת את התפריט. המקום המשיך לשמור על פשטות, ניקיון וסטנדרט אחיד של איכות לאורך השנים.
#מה תראו ותעשו כאן?
בפלאפל הזקנים תמצאו תפריט ממוקד המבוסס בראש ובראשונה על כדורי פלאפל טריים שמטוגנים לאורך כל שעות היום. כל לקוח מקבל עם הכניסה לדוכן כדור פלאפל חם עם טחינה – מסורת מקומית ותיקה. הפלאפל מוגש בפיתה טרייה עם שפע ירקות, חמוצים ורטבים, כשניתן לבחור במנות נוספות כמו חומוס, פול או קובה. האווירה בדוכן עממית מאוד, השירות מהיר אך לא מתפשר על יחס אישי, והמקום פועל בשיטת "עד שנגמר".
המקום בבעלות משפחתית עד היום, וממשיך למשוך קהל מכל המגזרים. מרבית האנשים אוכלים במקום בעמידה או על דלפק קטן. בשעות הצהריים ובסופי שבוע המקום עמוס מאוד ורבים עומדים בתור. ניתן לרכוש תערובת פלאפל הביתה להכנה עצמית. המקום אינו כשר, אך הוא פתוח כמעט כל ימות השבוע (פרט ליום ראשון) ומציע חוויה של אוכל רחוב חיפאי מסורתי.
#טיפים
- מומלץ להגיע מוקדם כדי להימנע מהתורים הארוכים בצהריים ובסופי שבוע
- בכניסה תקבלו תמיד כדור פלאפל חינם עם טחינה – אל תוותרו!
- האזור אינו מאוד נגיש לנכים, הרחוב צר יחסית ויש קושי בחניה בסביבה
- עלות המנה נחשבת הוגנת יחסית, שירות מהיר ואדיב
- המקום אינו כשר ואינו פועל בימי ראשון
ביקור במקום:
https://youtu.be/xN4bK9LtdoI
הסיפור:
https://youtu.be/1uL8NViJm2o
פלאפל הזקנים (Falafel HaZkenim) הוא דוכן פלאפל ותיק ומוכר מאוד בחיפה, הממוקם בלב שכונת ואדי ניסנאס ברחוב הוואדי 18. שם המקום המדויק כפי שמופיע בגוגל מפות: פלאפל הזקנים (בעברית), Falafel HaZkenim (באנגלית). המקום פועל משנת 1950, ובמשך עשרות שנים צבר מוניטין כאחד מסמלי אוכל הרחוב המובילים בישראל, כשכיום נחשב לאטרקציה קולינרית לא רק לתושבי חיפה אלא גם למבקרים מרחבי הארץ.
את המקום ייסדו ג'ורג' ונג'לה עפארה, זוג מבוגר מהשכונה, שכינו אותו על שם נג'לה (בערבית: פלאפל נג'לה), ואילו בקרב לקוחות יהודיים נדבק הכינוי "הזקנים", שהפך לשם הרשמי. הפלאפל בדוכן היה כל השנים עשוי לפי מתכון קבוע ולא מתחלף, כשהעיסה והטחינה מוקפדות במיוחד. ב-1984 העבירו המייסדים את המקום לעפיף סבית, שהיה לקוח ותיק, ששמר על המתכון המסורתי ואף הרחיב קצת את התפריט. המקום המשיך לשמור על פשטות, ניקיון וסטנדרט אחיד של איכות לאורך השנים.
#מה תראו ותעשו כאן?
בפלאפל הזקנים תמצאו תפריט ממוקד המבוסס בראש ובראשונה על כדורי פלאפל טריים שמטוגנים לאורך כל שעות היום. כל לקוח מקבל עם הכניסה לדוכן כדור פלאפל חם עם טחינה – מסורת מקומית ותיקה. הפלאפל מוגש בפיתה טרייה עם שפע ירקות, חמוצים ורטבים, כשניתן לבחור במנות נוספות כמו חומוס, פול או קובה. האווירה בדוכן עממית מאוד, השירות מהיר אך לא מתפשר על יחס אישי, והמקום פועל בשיטת "עד שנגמר".
המקום בבעלות משפחתית עד היום, וממשיך למשוך קהל מכל המגזרים. מרבית האנשים אוכלים במקום בעמידה או על דלפק קטן. בשעות הצהריים ובסופי שבוע המקום עמוס מאוד ורבים עומדים בתור. ניתן לרכוש תערובת פלאפל הביתה להכנה עצמית. המקום אינו כשר, אך הוא פתוח כמעט כל ימות השבוע (פרט ליום ראשון) ומציע חוויה של אוכל רחוב חיפאי מסורתי.
#טיפים
- מומלץ להגיע מוקדם כדי להימנע מהתורים הארוכים בצהריים ובסופי שבוע
- בכניסה תקבלו תמיד כדור פלאפל חינם עם טחינה – אל תוותרו!
- האזור אינו מאוד נגיש לנכים, הרחוב צר יחסית ויש קושי בחניה בסביבה
- עלות המנה נחשבת הוגנת יחסית, שירות מהיר ואדיב
- המקום אינו כשר ואינו פועל בימי ראשון
ביקור במקום:
https://youtu.be/xN4bK9LtdoI
הסיפור:
https://youtu.be/1uL8NViJm2o
#על חומוס ומסעדה שאוהבים בעיר
מסעדת אבו יוסף (Abu Yosef Restaurant) היא מסעדה מזרחית-ערבית ותיקה וחובקת קהל רחב בחיפה, הממוקמת בכיכר פריז.
המקום פעיל מאז שנות ה-70-80 ומתאפיין באווירה עממית, פשוטה ותוססת, בעיקר בשעות השבת והצהריים בהם המקום מלא משפחות ומבלים.
המסעדה ידועה בעיקר בזכות מנות חומוס טריות ואותנטיות, שיפודים על האש, ממולאים, סלטים מגוונים וטעמים ים-תיכוניים טיפוסיים.
מסעדת אבו יוסף שומרת על איכות אוכל גבוהה יחסית, בהכנת מנות שמרניות ומסורתיות, כאשר מנות החומוס נחשבות לטובות ופופולריות מאוד בקרב המקומיים.
השירות לרוב מהיר ויעיל, אך בשל העומס הרב המקום רועש ולעיתים שירות הלקוחות עלול להיראות לחוץ.
אפשרויות הסלטים נרחבות אך הן מוגשות בשירות עצמי ובתשלום נפרד עבור כל צלחת סלט. המסעדה מתאימה יותר לארוחות משפחתיות ולאירוח רשמי או רומנטי.
#מה תראו ותעשו כאן?
במסעדה תוכלו להזמין מנות חומוס קלאסיות, כולל גרגר וחומוס עם בשר, לצד שיפודי פרגיות, קבבים, וכמובן סלטים ערביים מעורבים כגון טאבולה, חצילים וסלטים קצוצים המוגשים מזנון שירות עצמי.
תוכלו ליהנות כאן מאווירה עממית הומה ומלאת חיים, עם אוכל טרי ותצוגה של מטבח מזרח תיכוני אותנטי.
#טיפים
- מומלץ להגיע מוקדם בשבתות ובשעות העומס להימנע מהמתנה.
- בדקו מראש את מדיניות התשלום לגבי הסלטים – לכל צלחת סלט יש תשלום נפרד.
- המסעדה אינה רגועה או שקטה, מתאימה לאווירה עממית ורועשת.
- כדאי לנסות את מנות השיפוד והחומוס המפורסמות.
- המקום מתאים לארוחות משפחתיות ולאירועים חברתיים לא פורמליים.
- זמן ביקור מומלץ: שעה עד שעתיים.
מבט מקרוב:
ביקור במקום:
בלוגרים:
הדרכה:
מסעדת אבו יוסף (Abu Yosef Restaurant) היא מסעדה מזרחית-ערבית ותיקה וחובקת קהל רחב בחיפה, הממוקמת בכיכר פריז.
המקום פעיל מאז שנות ה-70-80 ומתאפיין באווירה עממית, פשוטה ותוססת, בעיקר בשעות השבת והצהריים בהם המקום מלא משפחות ומבלים.
המסעדה ידועה בעיקר בזכות מנות חומוס טריות ואותנטיות, שיפודים על האש, ממולאים, סלטים מגוונים וטעמים ים-תיכוניים טיפוסיים.
מסעדת אבו יוסף שומרת על איכות אוכל גבוהה יחסית, בהכנת מנות שמרניות ומסורתיות, כאשר מנות החומוס נחשבות לטובות ופופולריות מאוד בקרב המקומיים.
השירות לרוב מהיר ויעיל, אך בשל העומס הרב המקום רועש ולעיתים שירות הלקוחות עלול להיראות לחוץ.
אפשרויות הסלטים נרחבות אך הן מוגשות בשירות עצמי ובתשלום נפרד עבור כל צלחת סלט. המסעדה מתאימה יותר לארוחות משפחתיות ולאירוח רשמי או רומנטי.
#מה תראו ותעשו כאן?
במסעדה תוכלו להזמין מנות חומוס קלאסיות, כולל גרגר וחומוס עם בשר, לצד שיפודי פרגיות, קבבים, וכמובן סלטים ערביים מעורבים כגון טאבולה, חצילים וסלטים קצוצים המוגשים מזנון שירות עצמי.
תוכלו ליהנות כאן מאווירה עממית הומה ומלאת חיים, עם אוכל טרי ותצוגה של מטבח מזרח תיכוני אותנטי.
#טיפים
- מומלץ להגיע מוקדם בשבתות ובשעות העומס להימנע מהמתנה.
- בדקו מראש את מדיניות התשלום לגבי הסלטים – לכל צלחת סלט יש תשלום נפרד.
- המסעדה אינה רגועה או שקטה, מתאימה לאווירה עממית ורועשת.
- כדאי לנסות את מנות השיפוד והחומוס המפורסמות.
- המקום מתאים לארוחות משפחתיות ולאירועים חברתיים לא פורמליים.
- זמן ביקור מומלץ: שעה עד שעתיים.
מבט מקרוב:
ביקור במקום:
בלוגרים:
הדרכה:
#על החומוסיה האותנטית בעיר התחתית
חומוס אבו מרון (Hummus Abu Maron) הוא אחת החומוסיות הוותיקות והמפורסמות ביותר בחיפה, המציעה חומוס אותנטי בשרב המשולב עם אווירת שכונה אותנטית וקהילתית. החומוסיה הוקמה לפני כ-20-50 שנה על ידי עוקלי ומנוהלת כיום על ידי בנו, מרון, המשמר ומפתח את המורשת הגסטרונומית של המשפחה ודואג לשמר איכות וטעם ייחודי.
המקום ממוקם ברחוב קיבוץ גלויות 1 בחיפה ונחשב לכתובת מיתולוגית לכל חובב חומוס ומטעמי מטבח מזרח תיכוני אותנטי.
למרות הסגנון המסורתי, החומוס מוגש במנות גדולות בנדיבות ובמחירים נגישים, לצד תוספות כמו פול, סחלב מצוין וצ'יפס חריף. במקום שומרים על אווירה חמה ופשוטה, עם שירות חיובי וחיוך של מרון, שמנהל את המקום במסירות.
#מה תראו ותעשו כאן?
בחומוס אבו מרון תיהנו מחומוס חלק ועדין, מסבחה טעימה ומלווה בשמן זית איכותי, לצד חריפים, טחינה, ופול שמתבשל במקום.
המסעדה לא רק מציעה אוכל – אלא חוויה אותנטית וחמה של מסורת משפחתית. כל מנה מלווה בסיפורים, היחס האישי והרגשה של בית.
ברגע שתיכנסו, תמצאו אווירה אותנטית של שכונה חיפאית לצד ריחות וטעמים מזרח תיכוניים, יחד עם לקוחות קבועים ותושבים מהסביבה ששבים להתענג כאן פעם אחר פעם.
#טיפים
מומלץ להגיע מוקדם כדי להימנע מעומס והמתנה.
אל תוותרו על טעימת מסבה לצד החומוס.
המקום מתאים לארוחות משפחתיות ולמפגשי חברים חמימים.
כדאי להביא מזומן כי לא תמיד מקבלים כרטיסי אשראי.
זמן ביקור מומלץ: כשעה-שעתיים.
פרסומת:
https://youtu.be/5m22yHvcvsM
מבט מקרוב:
https://youtu.be/Bj7WtVi9KbA
חומוס אבו מרון (Hummus Abu Maron) הוא אחת החומוסיות הוותיקות והמפורסמות ביותר בחיפה, המציעה חומוס אותנטי בשרב המשולב עם אווירת שכונה אותנטית וקהילתית. החומוסיה הוקמה לפני כ-20-50 שנה על ידי עוקלי ומנוהלת כיום על ידי בנו, מרון, המשמר ומפתח את המורשת הגסטרונומית של המשפחה ודואג לשמר איכות וטעם ייחודי.
המקום ממוקם ברחוב קיבוץ גלויות 1 בחיפה ונחשב לכתובת מיתולוגית לכל חובב חומוס ומטעמי מטבח מזרח תיכוני אותנטי.
למרות הסגנון המסורתי, החומוס מוגש במנות גדולות בנדיבות ובמחירים נגישים, לצד תוספות כמו פול, סחלב מצוין וצ'יפס חריף. במקום שומרים על אווירה חמה ופשוטה, עם שירות חיובי וחיוך של מרון, שמנהל את המקום במסירות.
#מה תראו ותעשו כאן?
בחומוס אבו מרון תיהנו מחומוס חלק ועדין, מסבחה טעימה ומלווה בשמן זית איכותי, לצד חריפים, טחינה, ופול שמתבשל במקום.
המסעדה לא רק מציעה אוכל – אלא חוויה אותנטית וחמה של מסורת משפחתית. כל מנה מלווה בסיפורים, היחס האישי והרגשה של בית.
ברגע שתיכנסו, תמצאו אווירה אותנטית של שכונה חיפאית לצד ריחות וטעמים מזרח תיכוניים, יחד עם לקוחות קבועים ותושבים מהסביבה ששבים להתענג כאן פעם אחר פעם.
#טיפים
מומלץ להגיע מוקדם כדי להימנע מעומס והמתנה.
אל תוותרו על טעימת מסבה לצד החומוס.
המקום מתאים לארוחות משפחתיות ולמפגשי חברים חמימים.
כדאי להביא מזומן כי לא תמיד מקבלים כרטיסי אשראי.
זמן ביקור מומלץ: כשעה-שעתיים.
פרסומת:
https://youtu.be/5m22yHvcvsM
מבט מקרוב:
https://youtu.be/Bj7WtVi9KbA
#על הקפה החיפאי עם הטעם הבינלאומי
קפה סמי (Cafe Samy Haifa) הוא מוסד של ממש בסצנת הקפה של חיפה – בית קלייה ובית קפה משפחתי מיתולוגי שפועל מאז 1974 בעיר התחתית.
המקום נוסד על ידי סמי פייסל, שכונה "אבו סמי", ומאז נותר בבעלות המשפחה שממשיכה להוביל את העסק מדור לדור, מבלי להתפשר על טריות, איכות והתמדה במסורת קליית קפה קלאסית.
כל מי שנכנס פנימה נשטף מיד בניחוח העשיר של קפה קלוי טרי, קלייה ריחנית המתבשלת כאן כבר עשרות שנים. על מדפי המקום ניצבים פולי AA משובחים שמיובאים במיוחד ותערובות סודיות שעוברות מדור לדור.
האנשים שמאחורי הדלפק, בני המשפחה, מגישים לכל מבקר קפה מעולה עם חיוך ומרבים לספר בשמחה על ההיסטוריה, האתגרים וההצלחות שבנו את המקום.
העסק עצמו מייצא קפה לחו”ל ומשתתף בתערוכות עולם, אך בליבו נשאר מוקד שכונתי שמוכר לקהילת חיפה ולמבקרים מכל הארץ.
בתוך האווירה הזו תמצאו קירות עמוסי מזכרות, מכונות קלייה ישנות לצד חדשות, סיפורים וזכרונות של עשרות שנים – מפגש בין נוסטלגיה לטריות יומיומית, שבו לכל פול קפה יש סיפור משלו.
#מה תראו ותעשו כאן?
ביקור בקפה סמי מתחיל בחיוך של בעלי המקום, המקבלים כל אחד כבן בית, בין שורות שקים וסלי פולי קפה טריים שזה עתה נקלו. אפשר לרכוש כאן פולי קפה ממגוון סוגים, מבית הקלייה ועד הפילטר או האספרסו.
אם תתמסרו לאווירה, תגלו שהקצב איטי ורגוע. אפשר לשבת על כוס אספרסו קצר או ארוך, באווירה משפחתית חמה ולצפות איך קולים וטוחנים את הקפה במקום ובעיקר ליהנות מהמפגש הבלתי אמצעי עם תרבות שלמה של קפה.
לעיתים יש כאן סדנאות והדרכות קצרות לחובבי קפה וניתן לשאול שאלות ולהאזין לאגדות מקומיות הקשורות להתפתחות הקפה בחיפה.
החנות מעוצבת בפשטות של פעם - עץ כהה, ציוד קלייה מקורי, מדפים עמוסי שקיות ובקבוקי תבלינים והמון ריחות שאפשר פשוט לעצור ולהריח.
המבחר כולל תערובות מתחלפות, פולים עם דרגות קלייה שונות וריחות עשירים שמסמנים את חותמת האיכות של קפה סמי.
#טיפים
נסו לשאול את בני המשפחה איזה תערובת מתאימה בדיוק לטעם האישי שלכם.
- אל תוותרו על טעימת אספרסו "מהקולה", טרי ועמוק במיוחד.
- מומלץ להגיע בשעות הבוקר כדי ליהנות מהקלייה היומית הטרייה והאנרגיה המיוחדת.
- תוכלו להזמין קפה טרי גם לבית – את המשלוח אורזים מיד אחרי הקריעה מהתוף.
- זמן מומלץ לביקור: כחצי שעה עד שעה, תלוי עד כמה תסתבכו בשיחה עם בעלי המקום.
מבט מקרוב:
ביקור במקום:
בלוגרים:
הדרכה:
קפה סמי (Cafe Samy Haifa) הוא מוסד של ממש בסצנת הקפה של חיפה – בית קלייה ובית קפה משפחתי מיתולוגי שפועל מאז 1974 בעיר התחתית.
המקום נוסד על ידי סמי פייסל, שכונה "אבו סמי", ומאז נותר בבעלות המשפחה שממשיכה להוביל את העסק מדור לדור, מבלי להתפשר על טריות, איכות והתמדה במסורת קליית קפה קלאסית.
כל מי שנכנס פנימה נשטף מיד בניחוח העשיר של קפה קלוי טרי, קלייה ריחנית המתבשלת כאן כבר עשרות שנים. על מדפי המקום ניצבים פולי AA משובחים שמיובאים במיוחד ותערובות סודיות שעוברות מדור לדור.
האנשים שמאחורי הדלפק, בני המשפחה, מגישים לכל מבקר קפה מעולה עם חיוך ומרבים לספר בשמחה על ההיסטוריה, האתגרים וההצלחות שבנו את המקום.
העסק עצמו מייצא קפה לחו”ל ומשתתף בתערוכות עולם, אך בליבו נשאר מוקד שכונתי שמוכר לקהילת חיפה ולמבקרים מכל הארץ.
בתוך האווירה הזו תמצאו קירות עמוסי מזכרות, מכונות קלייה ישנות לצד חדשות, סיפורים וזכרונות של עשרות שנים – מפגש בין נוסטלגיה לטריות יומיומית, שבו לכל פול קפה יש סיפור משלו.
#מה תראו ותעשו כאן?
ביקור בקפה סמי מתחיל בחיוך של בעלי המקום, המקבלים כל אחד כבן בית, בין שורות שקים וסלי פולי קפה טריים שזה עתה נקלו. אפשר לרכוש כאן פולי קפה ממגוון סוגים, מבית הקלייה ועד הפילטר או האספרסו.
אם תתמסרו לאווירה, תגלו שהקצב איטי ורגוע. אפשר לשבת על כוס אספרסו קצר או ארוך, באווירה משפחתית חמה ולצפות איך קולים וטוחנים את הקפה במקום ובעיקר ליהנות מהמפגש הבלתי אמצעי עם תרבות שלמה של קפה.
לעיתים יש כאן סדנאות והדרכות קצרות לחובבי קפה וניתן לשאול שאלות ולהאזין לאגדות מקומיות הקשורות להתפתחות הקפה בחיפה.
החנות מעוצבת בפשטות של פעם - עץ כהה, ציוד קלייה מקורי, מדפים עמוסי שקיות ובקבוקי תבלינים והמון ריחות שאפשר פשוט לעצור ולהריח.
המבחר כולל תערובות מתחלפות, פולים עם דרגות קלייה שונות וריחות עשירים שמסמנים את חותמת האיכות של קפה סמי.
#טיפים
נסו לשאול את בני המשפחה איזה תערובת מתאימה בדיוק לטעם האישי שלכם.
- אל תוותרו על טעימת אספרסו "מהקולה", טרי ועמוק במיוחד.
- מומלץ להגיע בשעות הבוקר כדי ליהנות מהקלייה היומית הטרייה והאנרגיה המיוחדת.
- תוכלו להזמין קפה טרי גם לבית – את המשלוח אורזים מיד אחרי הקריעה מהתוף.
- זמן מומלץ לביקור: כחצי שעה עד שעה, תלוי עד כמה תסתבכו בשיחה עם בעלי המקום.
מבט מקרוב:
ביקור במקום:
בלוגרים:
הדרכה:
מסעדות מומלצות בחיפה
#על החומוס החיפאי הוותיק, טעים ומיתולוגי
חומוס אבו שאקר (Abu Shaker) הוא מסעדת חומוס ותיקה ומוערכת שנחשבת לאחד מסמלי החומוס האותנטי בעיר ומציע חומוס בסגנון ערבי מסורתי שמוכן במקום עם מתכונים שעוברים מדור לדור.
מאז הקמתה בשנות ה-30 של המאה ה-20, המסעדה, הנמצאת בעיר התחתית של חיפה, משמשת פינה קולינרית אהובה לתושבי חיפה מכל המגזרים, עם דגש על טעם אותנטי ואיכות מתמשכת.
המסעדה מפורסמת בחומוסיה הסמוכה לשולחנות שבה מתבצע הטחינה ידנית על ידי מכונה מיוחדת, ומציעה מנות חומוס עבות, קרמיות ועדינות המלוות בפיתה טרייה, פטרוזיליה, בורגול, מג'דרה אותנטית עם בצל מטוגן מעולה ותיבול הכי מדויק שיש, חמוצים ופלאפל. האווירה במקום חמה, עממית ופעילה, עם ישיבה בעיקר בחוץ סביב שולחנות קהילתיים. המקום מיועד בעיקר לארוחות מהירות וקטנות, אך מזמינים לעיתים גם להזמנות טייק אווי.
#מה תאכלו כאן?
במסעדת אבו שאקר תוכלו ליהנות ממגוון מנות חומוס אותנטיות – חומוס פשוט, חומוס עם בשר עוף, חומוס עם פטריות ועוד. הם ידועים בחומוס הייחודי שלהם, בעל מרקם פחות חלק וטעם עז, לצד מנות נלוות כמו משאוושה, פול ותבשיל שולבטו, שהוא בורגול, מעולה, עם ירקות ברוטב עגבניות.
לצד החומוס מוגשים תוספות מסורתיות כמו בורגול ברוטב עגבניות, מג'דרה ופלאפל טרי. החוויה כוללת צפייה בתהליך הטחינה המסורתי שמתרחש ממש לצד שולחנות האורחים, וגם לאכול במקום הקטן עם אווירת שכונה ירוקה ומסוגננת במרכז חיפה.
המסעדה מתאפיינת בפשטות וענייניות, עם שירות מהיר ויעיל, המתאים גם למבקרים הממהרים או לאלה שמחפשים חוויה קולינרית אותנטית ללא יומרות.
#טיפים
- מומלץ להגיע מוקדם כדי להימנע מעומס בשעות הצהריים.
- המסעדה ממוקמת במרכז חיפה ונגישה בתחבורה ציבורית.
- המקום אינו כשר.
- אל תשכחו לנסות את מנות התוספות לצד החומוס.
ביקור במקום:
https://youtu.be/ngLbtOPAL1U?t=374
הבטחה:
https://youtu.be/LUT67Z2nUmk
חומוס אבו שאקר (Abu Shaker) הוא מסעדת חומוס ותיקה ומוערכת שנחשבת לאחד מסמלי החומוס האותנטי בעיר ומציע חומוס בסגנון ערבי מסורתי שמוכן במקום עם מתכונים שעוברים מדור לדור.
מאז הקמתה בשנות ה-30 של המאה ה-20, המסעדה, הנמצאת בעיר התחתית של חיפה, משמשת פינה קולינרית אהובה לתושבי חיפה מכל המגזרים, עם דגש על טעם אותנטי ואיכות מתמשכת.
המסעדה מפורסמת בחומוסיה הסמוכה לשולחנות שבה מתבצע הטחינה ידנית על ידי מכונה מיוחדת, ומציעה מנות חומוס עבות, קרמיות ועדינות המלוות בפיתה טרייה, פטרוזיליה, בורגול, מג'דרה אותנטית עם בצל מטוגן מעולה ותיבול הכי מדויק שיש, חמוצים ופלאפל. האווירה במקום חמה, עממית ופעילה, עם ישיבה בעיקר בחוץ סביב שולחנות קהילתיים. המקום מיועד בעיקר לארוחות מהירות וקטנות, אך מזמינים לעיתים גם להזמנות טייק אווי.
#מה תאכלו כאן?
במסעדת אבו שאקר תוכלו ליהנות ממגוון מנות חומוס אותנטיות – חומוס פשוט, חומוס עם בשר עוף, חומוס עם פטריות ועוד. הם ידועים בחומוס הייחודי שלהם, בעל מרקם פחות חלק וטעם עז, לצד מנות נלוות כמו משאוושה, פול ותבשיל שולבטו, שהוא בורגול, מעולה, עם ירקות ברוטב עגבניות.
לצד החומוס מוגשים תוספות מסורתיות כמו בורגול ברוטב עגבניות, מג'דרה ופלאפל טרי. החוויה כוללת צפייה בתהליך הטחינה המסורתי שמתרחש ממש לצד שולחנות האורחים, וגם לאכול במקום הקטן עם אווירת שכונה ירוקה ומסוגננת במרכז חיפה.
המסעדה מתאפיינת בפשטות וענייניות, עם שירות מהיר ויעיל, המתאים גם למבקרים הממהרים או לאלה שמחפשים חוויה קולינרית אותנטית ללא יומרות.
#טיפים
- מומלץ להגיע מוקדם כדי להימנע מעומס בשעות הצהריים.
- המסעדה ממוקמת במרכז חיפה ונגישה בתחבורה ציבורית.
- המקום אינו כשר.
- אל תשכחו לנסות את מנות התוספות לצד החומוס.
ביקור במקום:
https://youtu.be/ngLbtOPAL1U?t=374
הבטחה:
https://youtu.be/LUT67Z2nUmk
#על הכנאפה והקפה מהמעצמה הנצרתית
ברחוב שחאדה 3 בואדי ניסנאס קורה כל יום נס מחדש. ממתקי אעבד אל האדי (Abd al Hadi) היא מעדניית ממתקים מזרחיים, סוג של מאפייה וסופרמרקט ששמה דגש על מתוקים ובפרט כנאפה המזוהה עם הסגנון הקלאסי הערבי.
יש בחיפה גם את כנאפה תלפיות האיכותית ואפילו כנאפה דה לוקס של השף עלאא מוסא, שמציע כנאפה נבולסית ואפילו כנאפה טבעונית.
אבל היתרון של עבד אל האדי הנצרתי הוא האותנטיות שלו והכנאפה המדויקת, עם הפיסטוקים המושלמים עליה, כנאפה למחפשי המסורת והחוויה האותנטית.
חוץ מהכנאפה המצוינת יש כאן כל מה שטוב בממתק המזרחי, כמובן עם שלל בקלאוות עם אגוזים, בוטנים ומליות פיסטוק. עוגיות יבשות מעמול ורייבה, עטאייף בימי הרמדאן ושלל ממתקים מזרחיים נוספים. אפשר גם לשתות לימונדה קרה ומוגזת או בבקבוקים ולהזמין קפה תורכי חזק על המקום.
ברחוב שחאדה 3 בואדי ניסנאס קורה כל יום נס מחדש. ממתקי אעבד אל האדי (Abd al Hadi) היא מעדניית ממתקים מזרחיים, סוג של מאפייה וסופרמרקט ששמה דגש על מתוקים ובפרט כנאפה המזוהה עם הסגנון הקלאסי הערבי.
יש בחיפה גם את כנאפה תלפיות האיכותית ואפילו כנאפה דה לוקס של השף עלאא מוסא, שמציע כנאפה נבולסית ואפילו כנאפה טבעונית.
אבל היתרון של עבד אל האדי הנצרתי הוא האותנטיות שלו והכנאפה המדויקת, עם הפיסטוקים המושלמים עליה, כנאפה למחפשי המסורת והחוויה האותנטית.
חוץ מהכנאפה המצוינת יש כאן כל מה שטוב בממתק המזרחי, כמובן עם שלל בקלאוות עם אגוזים, בוטנים ומליות פיסטוק. עוגיות יבשות מעמול ורייבה, עטאייף בימי הרמדאן ושלל ממתקים מזרחיים נוספים. אפשר גם לשתות לימונדה קרה ומוגזת או בבקבוקים ולהזמין קפה תורכי חזק על המקום.
