רבים מוכנים להישבע שהסטייקים הטובים בעולם מוגשים במסעדת בוקה לאפי (Ristorante Buca Lapi) שבפירנצה.

גם למי שמפקפקים - המסעדה הוותיקה בפירנצה שוכנת במרתפי היין העתיקים של ארמון אנטינורי, ליד פיאצה דה לה סניוריה. את התקרה המקומרת מכסות כרזות של טיולים.

האוכל המוקפד כאן מוגש עם היין שמקורו בכרמי היינות של משפחת אנטינורי הידועה בכל הסביבה.
בוקה לאפי מציעה חוויה של ממש, עם אוכל טעים במסעדה טוסקנית אמיתית.

לפתיחה, נסו להתחיל עם נתחי חזיר בר משומרים ומוגשים בשמן זית בניחוח רוזמרין (filetto di cinghiale all'olio di rosmarino). אופציה טובה היא גם ברוסקטת העגבניות הטעימה.

יש כאן ביסטקה פיורנטינה, שהוא סטייק טיבון במשקל עצום מבשר פרות קיאנינה טוסקניות. הביסטקה הענקי יוגש בדרגת צלייה אחת, רייר.

לאכול את הסטייק הענק זה אתגר של ממש ושווה לדעת שהסטייק הזה, שמוגש עם העצם, מיועד בדרך כלל לזוג. הזמינו אחד ותראו אם צריך עוד.

עוד מנה שניה מעניינת היא ארנב ממולא (coniglio disossato ripieno).

למי שמחפשים את המיוחדים, נסו את הפסטה canapés ממולאת בריקוטה ותרד, מוגשת ברוטב שמנת, חזיר בר ופטריות (cannelloni gratinati alla Buca Lapi).

גם הרביולי הגדול שלהם טרי וטעים מאוד.

מהקינוחים שמכינים כאן יהיו טורט שוקולד עשיר טעם וקרם קרמל (latte portugese)מצוין, אם כי לא מוחץ כמו הבשר.

ויש יינות קינוח שווים שהמלצרים ימליצו לכם אם רק תבקשו.
תנו למלצר להמליץ לגבי האוכל והיין.

הסטייק כאן שווה את משקלו ביהלומים, ואכן המחירים גבוהים והוא לא יעלה פחות מ-75 יורו לסועד, לפני היין.