כל המבקר באמסטרדם חייב לאכול ספר ריבס בקפה דה קלוס (Café de Klos). זהו מקדש בשר אמיתי. יש להם גם סטייקים ושיפודים מצויינים, אבל המנה המיוחדת באמת כאן היא של 3 מנות ענקיות של צלעות מושלמות, שלצידן סלט כרוב מצוין ושני רטבים, לבן וורוד. גם תפוח האדמה האפוי, עם החמאה המותכת מצוין.

גם כשמתחילים לאכול בסכין ומזלג, עם הזמן הידיים נכנסות לתמונה ואז מלקקים את האצבעות. וזה לא הולך בלי כוס יין טובה, או כוס בירה קרה הישר מהחבית. תהנו!

קפה דה פלור נמצא ברחוב Kirktraat מס' 41/43, הוא רחוב הכנסייה, בקרבת כיכר ליידספליין. העיצוב והריהוט, כמו ההולנדים, הוא ספרטני למשעי. כאן תשבו ליד שולחנות עץ פשוטים, על גבי ספסלים ודרגשים חסרי ריפוד.
הגיעו כמה שיותר לקראת הפתיחה ותוכלו להשיג שולחן. אחרת תשבו ליד הבר.

על הקינוחים אפשר לוותר...

מרבית התפריט אינו כשר. לידיעת המקפידים.

בלוגרים ממליצים: