על הבר עם מגוון הבירות בבריסל
אחד הברים הוותיקים של בריסל, בר מואדר למביק (Moeder Lambic) הוא בר בירה ומקום בילוי בשכונת סנט ז'יל בבריסל. זהו מעוז בילויים שמומלץ לא לפספס בעיר.
הבר השכונתי הקטן והאינטימי הזה שייך לז'אן הומלר, אחד מאושיות הקולינריה המקומית וממובילי מהפכת האוכל הטבעי והבריא כאן.
במעוז בליינות מטורף זה תוכלו לבחור בין 150 סוגי בירות ויותר, מרביתן מקומיות, ממפעלים של ממש ועד למבשלות בוטיק יוקרתיות וקטנות. חלק קטן מהבירות כאן בא מיבוא יוקרתי, שמגיע ממדינות אחרות, ביניהן בירות מגרמניה ומאיטליה.
הישיבה כאן היא ליד שולחנות ארוכים, על ספסלי עץ פשוטים. אלו משקיפים אל הבר הגדול ואל תצוגת מבחר הבירות הענקי, הן מבקבוקים והן מהחבית.
בירה בבלגיה
בעיני רבים בלגיה נחשבת לבירת הבירה העולמית הבלתי מעורערת. בממלכה הבלגית מייצרים מעל 1,000 סוגי בירה, בטעמים, צבעים וסגנונות שונים.
הטעם של הבירה בבריסל הוא חומצי ומריר מאחרות. מומחים אומרים כאן שהטעם המיוחד של הבירה הבלגית מגיע מההרכב הבקטריאלי של המים בה.
טיפים
הבירה הבלגית חזקה, כוללת אחוז אלכוהול גבוה וחשוב לשתות אותה לאט.
לאורחים המבקשים זאת, בעלי המקום עורכים סיור במרתפי האיחסון עם חביות הבירה הרבות שכאן. בסיור תקבלו הסברים מרתקים, תטעמו מסוגי הבירה השונים ותהנו מצלחת עמוסת גבינות בלגיות טעימות, שהולכות נהדר עם החוויה.
קישורים מצורפים:
