על ממלכת הקטאיף של נצרת
מסעדת הקטאיף של אבו אשרף (Abu Ashraf) נמצאת במרכז השוק של העיר העתיקה בנצרת.
הקַטַאיֵף (או אַטַאיֵף, atayef) הוא מעדן רמדאן קלאסי, משהו בין פנקייק מזרחי לכיסון מתוק בסגנון ערבי שכאן תוכלו לאכול בכל זמן, וברמדאן נפוץ בסוריה, מצרים, לבנון ואצל הפלשתינים.
במסעדת הדיואן אל סראיה של אבו אשרף לא מועסקים עובדים נוספים ולרוב זה הוא שמכין את הקטאיף המתוקים וממכרים שלו.
מה תאכלו כאן?
אבו אשרף מתמחה בהכנת הקטאיף, פנקייק ערבי מתוק וטעים מאוד, עשוי מבצק מטוגן ובו גבינה מתוקה או אגוזים מתוקים.
טיפים
הקטאיף נמכר ופופולרי בעיקר בחג הראמדן, אבל כאן הם נמכרים כל השנה.
