לא ברור אם ריסטורנטה או טרטוריה איל פנלו (Ristorante Il Pennello), אבל מדובר במסעדה עממית יחסית שפועלת בפירנצה מאז ימי הביניים. האווירה מסביב היא כולה של ימים עברו וההיסטוריה כמו מביטה בכם כשאתם עוברים כאן.

משמעות השם "איל פנלו" (Trattoria Il Pennello) היא "מסעדת המכחול". ובאמת, במקום בו היא פועלת, פתח במאה ה-16 צייר בשם מאריוטו אלברטינלי (Mariotto Albertinelli) את הטברנה שלו.

המסעדה זכתה אז לארח אמנים חשובים בעיר, כולל את מיכלאנג'לו בכבודו ובעצמו. אבל הבעלים עצמו, מספרים כאן, אותו צייר שפתח את המקום, העדיף את צבעי האוכל והיינות על פני הצבעים ששימשו אותו לציור.

עם זאת 300 שנה אחר כך, כשנפתחה המסעדה בסוף המאה ה-19, במקום הטברנה, המשיכו לקרוא לה "איל פנלו" (Il Pennello), כלומר "המכחול", כמחווה לאותו צייר ואמן שייסד אותה.
בטרטוריה הביתית "איל פנלו" תמצאו מגוון גדול של מנות מהמטבח של טוסקנה. בין המנות המיוחדות כאן שווה לנסות את מנות הניוקי המוצעות עם מגוון רטבים גדול.

מנת הדגל כאן היא לדעת רבים ה"ניוקי אלה גורגונזולה" (Gnocchi alla Gorgonzola) המצוינת.
בחלק מחופשת הקיץ המסעדה סגורה. ודאו מראש שהיא פתוחה.

מנת ניוקי אלה גורגונזולה: