על המסעדה עם האווירה המיוחדת והשירה המקומית
אולד סיטי וול (Old city wall) היא מסעדה יפהפיה הממוקמת בחלל של מעין מרתף מקומר בחומה העתיקה של טביליסי.
החלל הפנימי צבעוני ומסקרן ועמוס עיטורים תקופתיים. מספרים שבשנות ה-20 של המאה הקודמת היה כאן בית מטבחיים.
אווירת ימי הביניים השורה כאן היא האטרקציה העיקרית והחוויה מיוחדת, במיוחד למי שלא זכה לסעוד במקום כזה בעבר.
אבל גם קולינרית יש ל"אולד סיטי וול" מה להציע. המנות גאורגיות רגילות אבל הן טעימות מאוד והסועדים לרוב נהנים.
כבר מהמנות הראשונות תוכלו להזמין סלט גרוזיני מסורתי, לנסות את ה"בדריג'אני", חצילים ממולאים בממרח אגוזים או סלט ירקות עם רוטב אגוזים (האגוזים מככבים במטבח הגאורגי).
יש גם סלסלת גבינה עם ירקות צלויים, מרק חרצ'ו (Kharcho), לוביו של שעועית חמוצה וגבינת סולוגוני, פטריות אפויות עם תפוחי אדמה וחצ'אפורים למיניהם. בעיקריות גם צלעות ברוטב מושלם, קערות עגל, חדקן או חזרזיר צלוי שמוגש עם העור בזיגוג דבש וירקות צלויים ברוטב.
כל הטוב הזה בא לצד יינות שווים ומקומיים או צ'צ'ה מקומי שהוא סוג של וודקה ותוכלו לקנח בין השאר ב"קמפוט" (Kampot) תוצרת בית או בעוגת פלמושי מקומית (שלא כולם אוהבים).
מוזיקה חיה
לאווירה הימי בייניימית יתרמו גברים מקומיים שמתחילים, כאילו פתאום, לזמר שירי עם גאורגיים מסורתיים. לא ברור אם זה ספונטני כמו שזה נראה, אבל באמצע ארוחת הערב והיין יתחילו מספר גברים לשיר שירים ומזמורים גאורגים מקסימים, א-קפלה או בליווי גיטרה, בקולות עמוקים ומרגשים. תוך שנייה מפסיקים כל הסועדים את השיחות שלהם ומגיבים בתשואות רמות למחווה הספונטנית...
סיפרו לנו שיש ערבים עם מוזיקה עממית חיה של נגנים, אבל אין חוקים ליום ולשעות שבהן זה קורה. אז האוכל טעים, השירות טוב והמוסיקה והשירים, כשיש כאלה, מוסיפים לעניין. בתיאבון!
רגע אחרי
כשתצאו מהארוחה כאן, המשיכו לצעוד דרך הפארק שמשמאל למסעדה ותראו לפניכם את ביצורי העיר העתיקים, עם החומות, המגדלים החצי עגולים ושרידי הגשר שהוביל אל הכניסה העתיקה של העיר המבוצרת. חתיכת היסטוריה יפה שגם מצטלמת יפה.
טיפים
המוזיקה החיה או השירה הספונטנית בשולחן הגברים לא מתקיימים בכל יום ואם נופלים על יום משעמם, זה פוגם בחוויה מאוד. שווה להגיע בערב ולהציץ קודם כדי לוודא שזה היום עם המוזיקה...
המנות לא גדולות כמו שתתרגלו במסעדות המקומיות הרגילות, לידיעתכם.
המסעדה אינה זולה במיוחד. מה לעשות - חוויות ומיקומים מיוחדים עולים כסף.
קישורים מצורפים:
